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¿Por qué usted ha sido engañada sobre la grasa saturada

2013/12/24

He escrito muchas veces en los últimos dos años acerca de las creencias erróneas de la sociedad acerca de las grasas saturadas y la falsa percepción en los medios de comunicación y con los profesionales de la salud más que la grasa saturada es mala para you.If usted ha visto en algunos de mis artículos, he incluso le mostré por qué la grasa saturada, incluso puede ser bueno para usted en algunos casos, a pesar de todos los profesionales de la salud /aptitud en el mundo acaba de aceptar la falsa creencia de que es malo para you.I que decir que me sorprendió gratamente ver por fin un nombre editorial grande tiene agallas para publicar un artículo acerca de por qué todos en el mundo puede estar equivocado acerca de sus creencias sobre saturado fat.I recibido mi nuevo número de la revista Salud de los hombres durante el fin de semana, y tienen un gran artículo de 6 páginas en el que hay sobre la investigación defectuosa en el pasado acerca de las grasas saturadas, y una nueva investigación emergente que está mostrando por qué es en realidad puede ser más bueno para usted de lo que se tiene que dar believe.I've ellos de crédito ... el artículo fue muy bien documentado y armó muy bien resumir en los estudios en el pasado han ido mal, y por qué los estudios recientes están demostrando que todo el mundo puede haber estado equivocado desde hace 5 décadas sobre fat.I saturada ' d recomiendo que lea el artículo completo si es posible. Si no es así, voy a tratar de darle un breve resumen de los hallazgos aquí desde que era un artículo largo ... En primer lugar, no se da cuenta de que, aunque los médicos, nutricionistas, profesionales de la aptitud, y los medios de comunicación todos han contado usted que es un hecho que las grasas saturadas son malas para ti, este "hecho" no tiene en realidad nunca se ha probado! en realidad no es un "hecho" en absoluto. Era una hipótesis! Esto va todo el camino de vuelta a un estudio de investigación imperfecta de la década de 1950, donde un tipo llamado Ancel Keys publicó un documento que echó la culpa a la ingesta de grasas en la dieta para el fenómeno de aumento de las enfermedades del corazón. Sin embargo, hubo grandes fallas a su estudio. Por un lado, en sus conclusiones que sólo utiliza datos de una pequeña parte de los países en los que se dispone en el consumo de grasa vs tasa de muerte por enfermedad cardiaca datos. Cuando las investigaciones han ido de nuevo y analizado los datos de todos los países, de hecho, hubo ninguna relación entre el consumo de grasa y la enfermedad cardíaca muertes. De modo que sus conclusiones eran en realidad false.Second, su culpar de la ingesta de grasas para la enfermedad cardíaca fue sólo un factor que se consideraba. No había ninguna consideración de otros factores tales como las tasas de tabaquismo, factores de estrés, el consumo de azúcar, la frecuencia de ejercicio, u otra forma de vida factors.Basically, sus conclusiones a las que culpaban a las muertes por enfermedades del corazón en la ingesta de grasas eran en realidad un disparo en la oscuridad acerca de lo que una posible causa pudo haber sido, a pesar de todos esos otros factores que acabo de mencionar, además de muchos otros, puede ser la más grande cause.Unfortunately, estudio Keys ha sido citado por más de 5 décadas como "hecho" de que la grasa saturada es mala para usted. Como se puede ver, hay sin duda no es nada objetiva acerca de it.Since ese momento, se han realizado numerosos estudios tratando de vincular la ingesta de grasas saturadas a las enfermedades del corazón. La mayoría de estos estudios no han podido correlacionar ningún riesgo en absoluto de la grasa saturada. Un par de ellos hizo débiles intentos de vincular la grasa saturada a enfermedades del corazón, sin embargo, que más tarde se demostró que en esos estudios, los datos se viciada, ya well.Do en realidad tenemos pruebas de que las grasas saturadas en realidad puede ser bueno para usted en su lugar? Bueno , vamos a considerar algunos ejemplos ... ¿Sabías que hay varias tribus conocidas en África ... el Masai, Samburu, y las tribus Fulani ... donde su dieta consiste principalmente de leche entera cruda, toneladas de carne roja, y las vacas de sangre? A pesar de su ingesta muy alta en grasas saturadas, que muestran los niveles de grasa muy bajo del cuerpo, y las enfermedades del corazón a los nativos de la tribu es prácticamente non-existant.Now mayoría de los críticos de este ejemplo se dice que tiene que estar relacionado con genética superior ... sin embargo esto es falso, ya que cuando estudiaron la tribu que habían salido de sus lugares de origen y empezaron a comer una dieta más hoy en día, su química sanguínea se disparó con factors.This de riesgo de enfermedad cardíaca es el caso de ciertos países insulares del Pacífico habitantes también. Varios estudios han demostrado que ciertas naciones insulares del Pacífico tenían muy alto consumo de grasa total, así como grasas saturadas de grasas tropicales como el de palma, coco y cacao. A pesar de super-alta ingesta de grasas saturadas, estos nativos de la isla eran por lo general muy magra y enfermedades del corazón prácticamente no existant.However, cuando los investigadores siguieron con los isleños que se había alejado de su isla natal y adoptan una dieta occidental típica, el corazón factores de la enfermedad eran por el hecho de roof.In, ¿sabía usted que, si bien el consumo de grasas saturadas sí aumenta el colesterol malo LDL, en realidad, aumenta su nivel de HDL colesterol bueno aún más, por lo tanto, la mejora de su relación de colesterol total, que se ha demostrado ser más importante que el nivel de colesterol sólo el monto total (en realidad, el colesterol total es un número casi inútil ... la inflamación es el verdadero problema, pero eso es un tema totalmente diferente) .Otro hecho digno de mención en favor de grasa saturada ... la grasa saturada está compuesto de varias diferentes tipos ... los 3 tipos más comunes son el ácido esteárico, ácido palmítico, y ácido láurico acid.Stearic se encuentra en la grasa animal y el cacao en los niveles más altos. Las investigaciones continúan demostrando que el ácido esteárico no tiene impactos negativos sobre los riesgos de enfermedades del corazón. En todo caso, es neutral o beneficioso. De hecho, el hígado descompone el ácido esteárico en una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que es el mismo tipo de grasa que constituye la mayor parte del aceite de oliva saludable para el corazón. A que no lo sabes! El ácido láurico es beneficioso también. No sólo se ha demostrado que aumenta el HDL niveles de colesterol bueno significativamente, pero también falta en la dieta de la mayoría de los estadounidenses e incluso se ha demostrado que tiene algunos poderosos efectos de estimulación inmunológica potencialmente. Incluso se está estudiando actualmente en la investigación del VIH /SIDA para ayudar a mejorar la función inmune en los aceites patients.Tropical como el de coco y de palma son las mejores fuentes de ácido láurico acid.Palmitic es el otro componente principal de grasas saturadas y también se ha demostrado que aumentar el HDL colesterol bueno a la misma, si no en mayor medida que el LDL colesterol malo, lo que hace que sea neutral o beneficioso, pero sin duda no está mal para you.So, si todos estos investigadores han intentado tan duro durante años para señalar con el dedo en grasas saturadas, pero han seguido sin mostrar una correlación entre la grasa saturada y el riesgo de enfermedades del corazón, lo que son los verdaderos culpables de la enfermedad cardiaca Bueno, aquí son las causas reales de riesgo de enfermedades del corazón:? * las grasas trans (aceites hidrogenados artificialmente) * aceites vegetales refinados fuertemente como la soja, semilla de algodón, aceite de maíz, etc. (inflamatoria dentro del cuerpo, y por lo general tirar el equilibrio fuera de control omega-6 /omega-3) * el exceso de azúcar en la dieta refinada (incluidos los de alta fructosa jarabe de maíz) * almidones Demasiado refinado como el pan blanco, cereales bajos en fibra, etc * fumar * estilo de vida estresante * la falta de ejercicio * Otro estilo de vida factorsSo ¿por qué parece que tantos intentos en los últimos años han tratado de echar la culpa a saturada grasa ... ¿cree que podría tener algo que ver con la industria del petróleo en dólares vegetal muli-millones, lo que se ha hecho cargo de los aceites de cocina de lo que solía ser en su mayoría grasas animales y aceites tropicales en décadas pasadas ... Hmm .. . no miles de millones de dólares industrias realmente tienen una influencia en la forma de datos se retrata al público? Creo que sabes la respuesta a eso! Y ni siquiera me refiero a la industria de medicamentos para el colesterol! Una vez más, me estoy desviando. Espero que este artículo te ha abierto los ojos sobre la verdad sobre la grasa saturada y la forma en que ha sido engañado sobre el verdadero años.El hecho es que la grasa saturada es una sustancia neutra en su cuerpo, e incluso beneficiosa, a veces, no es un riesgo mortal factor para la enfermedad. Los factores de riesgo real son lo hice una lista de above.Keep en cuenta que esto no significa que el consumo de 5 libras de tocino para el desayuno cada mañana es bueno para usted, y sólo se debe comer alimentos con alto contenido en grasas saturadas. Más bien, tiene que hacerse la de encontrar un equilibrio para una salud óptima ... esto significa frutas, verduras, frutos secos, semillas, carnes, huevos sanos, y pequeñas cantidades de todo o granos germinados. Una vez más, los animales criados de manera poco saludable no son buenas para usted ... este es el caso con la mayoría de la carne y la carne levantada comercialmente alimentados con grano. Por otra parte, las carnes de caza silvestre, carnes alimentadas con hierba, pollos de corral y huevos (preferiblemente orgánicos) son animales sanos, y por lo tanto la carne es generalmente saludable para nosotros con una mejor omega-3 y omega-6 relaciones que las carnes estándar.

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