¿Sabe qué? El refrigerador no es la unidad de go-to de almacenamiento para todos sus productos. A continuación se presentan algunas de las cosas que no pertenecen allí ...
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Los tomates. Si ha crecido cada vez tomates, entonces usted sabe que les gusta el calor y el frío odio. Resulta que, incluso después de que se arrancaban de la vid, que todavía mantienen su aversión al frío. La nevera no es el lugar ideal para almacenar los tomates.
almacenarlos allí y sus tomates perfectos se convierten en una decepción harinosa. Todavía va a ser bueno para cocinar, pero no el mejor para comer fresco. En lugar almacenarlas en su contador (no en la luz solar directa) y disfrutar de ellos cuando están maduras.
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Patatas. Patatas como temperaturas frescas, no frío. Que hacen mejor en alrededor de 45 grados F, que está a unos 10 grados más caliente que el refrigerador promedio. La mayoría de nosotros no tiene un sótano (un lugar fresco y oscuro para almacenar tubérculos como la papa), por lo que les mantiene en una bolsa de papel en un lugar más fresco (como una despensa) es el mejor. ¿Por qué papel? Es más respirable que el plástico por lo que las patatas no sucumbirán a la putrefacción con la misma facilidad. Y por qué no la nevera? El almacenamiento de las patatas a temperaturas frías convierte su almidón en azúcar más rápidamente, lo que puede afectar el sabor, la textura y la forma en que se cocinan.
Las cebollas. Las cebollas no salen de la tierra con esa piel parecida al papel protector. Para desarrollar y mantener esa capa exterior seca, tienen que ser "curado" y se mantienen en un ambiente seco como una despensa, que no es tan húmedo como el refrigerador. Además, la falta de circulación de aire hará que las cebollas echar a perder, al igual que su almacenamiento cerca de las patatas, que emiten la humedad y el gas que puede causar la cebolla a la echan a perder rápidamente. Guarde las cebollas en un lugar fresco, seco, oscuro y bien ventilado. (La luz puede hacer que las cebollas se conviertan en amargo.) Cebolletas y el cebollino, sin embargo, tienen un mayor contenido de agua, moretones más fácilmente y tienen una vida útil más corta, por lo que almacenar estos alliums en la nevera.
Los aguacates. Los aguacates no empiezan a madurar hasta después de que se recogen del árbol. Si va a comprar un aguacate duro como una piedra, no lo guarde en el refrigerador, ya que ralentiza el proceso de maduración. Por otro lado, si usted tiene un aguacate perfectamente maduro que no está listo para usar, almacenar en el refrigerador puede ser una ventaja, prolongando su ventana de oportunidad para usarlo antes de que sea demasiado madura. Así que la conclusión relativa al almacenamiento de los aguacates es almacenar duro, aguacates verdes en el mostrador y almacenar aguacates maduros en el refrigerador si no vas a comer de inmediato.
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