Los antioxidantes son aquellas moléculas disponibles en el cuerpo humano que impiden o retardan la oxidación. Se producen naturalmente en los alimentos. Defienden los radicales libres destructivos formados en el metabolismo y debido a otros factores externos. Los radicales libres pueden ser producidos por fuerzas internas y externas. Las reacciones de oxidación son las fuerzas internas que producen radicales libres. En las fuerzas externas; rayos X, rayos gamma, y otras radiaciones pueden producir radicales libres. Estos radicales libres son muy peligrosos para su cuerpo. Causan algunas reacciones en cadena que son perjudiciales. Los antioxidantes funcionan en estas reacciones y los rompen en el medio. Los antioxidantes eliminan los intermediarios de radicales libres y por lo tanto se rompen las cadenas. También reciben oxidado y por lo tanto inhiben las reacciones de oxidación. Los antioxidantes actúan como agentes reductores también. Las reacciones de oxidación son necesarios para su cuerpo, pero son perjudiciales si no se controla. Así que para el control de ellos, necesitará antioxidantes en el cuerpo. Hay diferentes tipos de antioxidantes que están disponibles. Algunos de los antioxidantes conocidos son la vitamina A, vitamina C, vitamina E, selenio, glutatión, phytochemicals- como sulfuros de alilo, carotenoides, flavonoides, lignanos, fenoles, ácido fítico, saponinas, enzymes- como la catalasa, superóxido dismutasa, y peroxidasas, etc. cuando los antioxidantes están ausentes o cuando sus niveles son bajos, el estrés oxidativo creados dentro del cuerpo puede matar a las células del cuerpo. Estas tensiones dan lugar a diferentes problemas y enfermedades en el cuerpo humano. Así antioxidantes son muy importantes en medicina y la farmacología. Posibilidad de utilizar antioxidantes para el tratamiento del accidente cerebrovascular y problemas neuro puede ser una gran noticia en la que los estudios y la investigación están pasando. También pueden usarse para el tratamiento de cáncer y enfermedades coronarias del corazón. Como medida preventiva, los antioxidantes se utilizan también en los suplementos dietéticos. Esto ayudará en la prevención de enfermedades, así como será el mantenimiento de su salud. Algunas de las enfermedades que luchan contra son el cáncer, enfermedades del corazón, cataratas, enfermedad de Alzheimer, accidente cerebrovascular, y la artritis reumatoide. Los antioxidantes también se utilizan para fines industriales. Se utilizan unos conservantes en alimentos y cosméticos, así como en la industria del caucho y la gasolina. Fuente: La mayoría de los antioxidantes están disponibles en las plantas. Usted puede obtener la vitamina A, C y E, betacaroteno y minerales de las frutas y verduras. La vitamina E está disponible en los frutos secos, aceites vegetales, semillas, aceitunas, hígado, verduras de hoja verde, aguacate y germen de trigo. La vitamina C está disponible en las frutas cítricas (naranjas y pomelos), pimientos, verduras de hoja verde, tomates, brócoli, papas y fresas. El beta caroteno se encuentra disponible en la calabaza, mango, calabaza, papaya, camote, pimientos, espinacas y albaricoques. Los fitoquímicos están disponibles en cebolla, el ajo, el tomate, la cúrcuma, uvas, arándanos, fresas, manzanas, espinacas, zanahorias, verduras de hoja verde, brócoli, col, legumbres, té, frijoles, y así sucesivamente. También hay un montón de pastillas de suplementos vitamínicos disponibles. Beneficios: Los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. enfermedades relacionadas con la edad y las enfermedades degenerativas también se reducen por los antioxidantes. Los antioxidantes pueden trabajar como un seguro contra el envejecimiento y sus efectos. Puede mantenerse saludable y lejos de las enfermedades y, por tanto, puede aumentar su vida. Es como un creador mecanismo de defensa para la defensa contra diferentes enfermedades.