Brown hamburguesas pueden mirar por hacer, pero son?

(NC) -De acuerdo con Health Canada, chefs de verano que cocinan hamburguesas de carne molida en las parrillas de gas podría tener un problema de seguridad alimentaria si se basan únicamente en color en lugar de un instante -termómetro para alimentos -léase determinar si sus hamburguesas se cocinan adecuadamente. Por ejemplo, a veces hamburguesas de carne congelados previamente pueden tomar color en el medio antes de que alcancen una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas de E. coli.
Es por eso que es tan importante utilizar siempre un termómetro de lectura instantánea de alimentos al cocinar hamburguesas para comprobar que las hamburguesas llegan a 71? C (160? F). A esta temperatura,
E. coli es asesinado y las hamburguesas son considerados seguros para comer. Para obtener más información sobre la seguridad alimentaria, visite la Asociación Canadiense para el sitio Web de Consumidores de Alimentos Educación sobre Seguridad en www.canfightbac.org.