Los organismos genéticamente modificados (OGM) son objeto de debate en los EE.UU. debido a los posibles riesgos para la salud y la preocupación de que los alimentos transgénicos no han sido probados adecuadamente. Los estadounidenses que no quieren comer alimentos transgénicos a menudo la búsqueda de productos de la tienda de comestibles que están etiquetados como "naturales", "orgánico" o "no GMO." Sin embargo, la nueva evidencia sugiere que los productos envasados etiquetados como "naturales" son engañosos. Una encuesta reciente de alimentos realizada por Consumer Reports ha revelado que la mayoría de los alimentos envasados de EE.UU. etiquetados como "naturales" en realidad contiene un nivel sustancial de ingredientes transgénicos.
El mito totalmente natural
Consumer Reports probados más de 80 alimentos envasados que figuran en el maíz y la soja como ingredientes y se encontró que mientras que los alimentos etiquetados como "orgánicos" o "no-OGM" contenían menos de 0,9% de ingredientes transgénicos, casi todos los alimentos etiquetados "natural 'contenía más.
[1] Sólo la etiqueta orgánica según lo establecido por el USDA se asegurará de que el producto está libre de organismos modificados genéticamente, por no hablar de los pesticidas, conservantes químicos, y sabores artificiales. Si bien todos los alimentos naturales pueden ser un paso en la dirección correcta, la elección orgánica parece el mejor camino a seguir si desean evitar los alimentos transgénicos.
La comunidad científica está dividida sobre seguridad de los OGM. Mientras que muchos estudios científicos sugieren los alimentos transgénicos son seguros para el consumo, los que se oponen a los transgénicos con frecuencia citar ejemplos como el informe del Dr. Arpad Pustzai de 1999 en la revista The Lancet, que mostró que una determinada cepa de patatas modificadas genéticamente afectada negativamente tractos gastrointestinales de ratas.
[2] La mayoría de los argumentos en contra de los alimentos genéticamente modificados enfoque sobre los efectos secundarios potenciales y los daños al medio ambiente.
prohibición de OMG
Actualmente no existe una prohibición de los productos OGM en los EE.UU., y los cultivos transgénicos como el maíz, la soja, la remolacha azucarera, colza y son relativamente comunes. La modificación genética de estos cultivos ayuda a prevenir daños causados por plagas y herbicidas, que conduce a un mayor rendimiento. Si bien puede ser legal para comercializar estos cultivos en los EE.UU., defensores de los consumidores creen que si estos cultivos van a ser utilizados en los alimentos procesados, tienen que estar claramente etiquetados. Vermont ya ha aprobado una ley que requiere que todos los alimentos que contienen OGM tener una etiqueta de OMG, y otros 20 estados están considerando medidas similares.
Lo que puede hacer
Como se mencionó anteriormente, la compra orgánica es la mejor manera de evitar ingredientes modificados genéticamente. También está "votando con su bolsillo 'cada vez que usted elige alimentos orgánicos sobre los productos convencionales y los alimentos envasados. Apoyando al movimiento orgánico es algo que todos podemos hacer de forma individual, sin embargo colectiva, base. Aún mejor, buscar a las granjas locales en su área que cultivan alimentos usando métodos sostenibles, orgánicos
Referencias:.
Andrea Rock. ¿Dónde se esconden los transgénicos en los alimentos. Consumer Reports.
Dr. Stanley Ewen WB, Arpad Pusztai, PhD. Efectos de las dietas que contienen las patatas modificadas genéticamente que expresan lectina Galanthus nivalis en el intestino delgado de rata. The Lancet, Volumen 354, Número 9187, páginas 1353 a 1354, 16 de Octubre de 1999.
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