Explicación de la Nutrición: ¿Cuáles son los polisacáridos

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Los polisacáridos son cadenas moleculares que contienen varias unidades de monosacárido o disacárido. Piense en estos azúcares simples unidos por enlaces glicosídicos. Cuando se trata de nutrición, polisacáridos desempeñan un papel muy importante en el cuerpo. Polisacáridos, a veces llamados "glicanos", tienen dos funciones: algunos, como el almidón o glucógeno, ayudar a almacenar la energía que obtenemos de los alimentos que consumen. Otros ayudan con la estructura de la célula. Un ejemplo común de un polisacárido utilizado para el almacenamiento es

de celulosa.
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