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Q & A: El psyllium



¿Quién no quiere despertar en un domingo por la mañana con el olor de rollos de canela caseras cocción en el horno?

En este saludable baja en carbohidratos, libre de gluten, sin azúcar receta, usted tendrá que echa un vistazo a mi amigo de Maria nutritivo y delicioso Diario (& lt; -Haga clic aquí para la receta)

Ella creó esta hermosa obra maestra! Seguí sus instrucciones para rollos de canela, el uso de harina de coco, luego rematado con glaseado de mantequilla se dore. En lugar del viraje, utilicé 3/4 c. Inteligente dulce no-GMO eritritol gránulos y 1/2 cucharadita. NuNaturals blanco puro de Stevia polvo de extracto de

ingrediente secreto de María en esta receta es la cáscara de psyllium en polvo - y parece que hay cierta confusión sobre esta fibra ...
Q & amp.; R: PSYLLIUM
que he tenido algunas preguntas aquí y en el tiempo y su salud Cómo página de Facebook acerca de psyllium. ¿Qué es? Dónde lo conseguiste? ¿Es saludable? En lugar de dejar las respuestas enterrados en los comentarios, pensé que había puesto mis respuestas a estas preguntas en este post.

¿Qué es?
Psyllium se deriva de la planta
Plantago ovata
. Psyllium es una fibra de la planta, con una mezcla de diversos polisacáridos. preparaciones de semillas de cáscara de psyllium consisten generalmente en
fibra soluble
. El psyllium tiene el más alto nivel de fibra dietética soluble de cualquier fuente vegetal.

¿Es saludable?
La fibra soluble es fermentada por las bacterias del intestino que resulta en la producción de ácido butírico. Las células que recubren los intestinos, colonocitos, utilizan el ácido butírico como fuente de energía saludable. De hecho, las células en realidad empezar a fallar cuando hambre de ácido butírico. Esto es importante, ya que hay una relación directa entre la salud y la integridad de nuestro intestino y nuestro polvo de cáscara de semilla de system.Psyllium inmune a continuación, se puede decir para servir como un prebiótico beneficiosa; alimento que estimula la actividad de crecimiento de bacterias saludables en el sistema digestivo.
Los prebióticos son algo que muchos no tener suficiente de, sobre todo los que vivimos un estilo de vida bajo en carbohidratos. Esto se discute en detalle en el libro, Más allá de antibióticos. El autor, Michael Schmidt, PhD, afirma, "cuando las bacterias intestinales saludables están privadas de hidratos de carbono, que no producen suficiente butirato de mantener las células del colon sano. Mientras que la razón fundamental para la reducción de hidratos de carbono es sonido, es importante que los hidratos de carbono en forma de fibra soluble no se reducirá. "Chris Kresser también aborda la necesidad de fibra soluble en una dieta baja en carbohidratos en sus mitos de artículos y verdades sobre la fibra.

¿Dónde se consigue?
Hay una diferencia entre toda la cáscara de psyllium en polvo y cáscara de semilla de psyllium. Queremos que la forma en polvo, no toda la cáscara. He comprado y utilizado con gran éxito, Frontier Psyllium Semilla Orgánica polvo de cáscara, de mi cooperativa local. Por cucharada que tiene 6 g de fibra soluble y fibra insoluble 1g.

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