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Cómo hacer frente a la Alimentación Allergies

2016/2/12


Las alergias alimentarias son una respuesta defensiva por su sistema inmune a una proteína específica de alimentos que puede comer. [1] Las alergias alimentarias son relativamente poco frecuente, que afecta a un 6-8% de los niños y hasta un 3% de los adultos, y pueden tener síntomas que van de leves a potencialmente mortal. [2] Sin embargo, mediante la eliminación de los alimentos del disparador y el cuidado de su bienestar general, se puede tratar con éxito con sus alergias a los alimentos.
Pasos para
Parte 1Eliminating gatillo alimentos de su dieta
1Clear distancia desencadenar alimentos de la cocina.
Debido a su alergia es el resultado de un determinado alimento, eliminar cualquier producto en su casa que lo tienen. Esto puede minimizar el riesgo de comer los alimentos que causan reacciones alérgicas [3] Los alimentos más comunes que desencadenan las alergias son:.

Huevos

Leche

cacahuates y nueces como nueces

trigo
soja

mariscos

Fish &. [4]

Deseche los alimentos si no está seguro de sus ingredientes . Alergia alimentaria Investigación & amp; Educación (FARE) ofrece una larga lista de alimentos que contienen alérgenos comunes. [5]

2Read la etiqueta del alimento siempre que pueda. ¿Cuántas desencadenantes son ingredientes comunes en los alimentos e incluso algunos vitaminas, por lo que es importante identificar productos que pueden causar una reacción alérgica. [6] Lea las etiquetas de los alimentos y los productos para determinar si el producto contiene un desencadenante. Ten en cuenta que la legislación estadounidense requiere que los fabricantes de alimentos estadounidenses lista de los ocho mejores alimentos alergénicos en lenguaje claro en los envases [7] Sin embargo, también es posible que desee buscar nombres de códigos comunes de alergenos, incluyendo:.

La caseína, lactoalbúmina , lactosa, caseína de cuajo, suero de leche, y tagatosa para la leche

Harina de escanda, seitán, el triticale, el gluten vital de trigo, trigo duro para el trigo

La albúmina, globulina, livetina, lisozima, surimi, y vitelina de huevo

Edamame, miso, natto, shoyu, tamari, tempeh, tofu de soja

La glucosamina o surimi de mariscos

cacahuete hidrolizado de proteína de maní

gelatina de pescado, nuoc mam, huevas, sashimi, surimi de pescado. [8]

3Stock su despensa con alimentos y las alternativas sin gatillo.
Incluso si se quita muchos de sus alimentos preferidos debido a una alergia, se puede reponer su despensa y disfrutar de alimentos alternativos que contengan cualquiera de los factores desencadenantes. El uso de los alimentos y las alternativas sin gatillo puede reducir al mínimo el riesgo de preparar un plato que va a causar una reacción.

Si usted vive en una casa con otras personas que consumen sus alimentos desencadenantes, considere la posibilidad de almacenar sus alimentos por separado para minimizar el riesgo de contaminación.

Pregunta tiendas si ofrecen productos para las personas con alergias. Por ejemplo, muchas tiendas ahora tienen una sección para los alimentos sin trigo.

Use alternativas para los alérgenos comunes. Algunos ejemplos que se pueden utilizar en lugar de los factores desencadenantes son: leche de arroz o de avena productos para los productos lácteos, harinas de arroz o productos a base de maíz para la alergia al trigo, goma xantana para los huevos, calabaza asada o semillas de girasol para los cacahuetes o frutos secos [9]

Recuerde leer las etiquetas de los alimentos para ver si se enumeran los factores desencadenantes o nombres de código común para ellos. Evitar cualquier alimento o producto que no está etiquetado. [10]

planes de comidas 4Write.
Preparación de las comidas es una manera segura para minimizar el riesgo de comer los alimentos del disparador. Planee sus comidas puede no sólo prevenir las reacciones alérgicas, sino también asegurarse de que está recibiendo suficientes vitaminas y nutrientes para mantener su bienestar. [11]

Escribir un plan de comida cada semana. Prestar especial atención a las comidas que usted no come en casa, tales como el almuerzo. Preparar un almuerzo o una comida alternativa si lo desea. Si usted va a un restaurante, es posible que desee ver el menú antes de ir a averiguar lo que se podía comer.

5Navigate visitas a restaurantes.
Tener alergias a los alimentos puede hacer que sea difícil de comer en los restaurantes. Muchos lugares utilizan productos que contienen factores desencadenantes y pueden preparar platos en superficies con alérgenos. Llamar con antelación y hacer preguntas sobre el menú y la preparación para minimizar el riesgo de una reacción alérgica. [12]

Pregunta al gerente, servidor, o al chef si el restaurante tiene capacidad para su alergia. Es posible que desee para explicar los factores desencadenantes. [13]

preguntar si el personal está capacitado sobre alergias a los alimentos, si los alimentos para las personas con alergias se prepara en una zona separada con utensilios separados, y si ofrecen productos especiales para las personas con alergias. [14]

siempre esté preparado si un restaurante no tiene su primera elección. [15]
6Minimize la contaminación cruzada.
es común para exponer accidentalmente a sí mismo para desencadenar los alimentos a través de la contaminación cruzada. Mantener vigilantes sobre lo que compra y cómo almacenar y preparar puede prevenir las reacciones alérgicas. [16]

Utilice diferentes utensilios y superficies de preparación para evitar la contaminación cruzada en su casa. [17]

Considere tener sus propios aparatos, como tostadoras o batidora.

Lávese las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos. Esto puede a menudo claras las manos de cualquier contaminante. [18]

Parte 2Coping con alergias a los alimentos

1Seek tratamiento médico.
Si usted encuentra que 're sus alergias o síntomas de los alimentos están empeorando o que tienen problemas para hacer frente a ellos, programar una cita con su médico. [19] se puede realizar pruebas para usted, hablar con usted acerca de cómo hacer frente a, o sugerir un psiquiatra para ayudar usted.

el médico puede sugerir la realización de pruebas de alergia adicionales, incluyendo análisis de sangre o de la piel, una dieta de eliminación, un diario de alimentos, o una prueba de provocación oral a averiguar lo que está haciendo usted enfermo. [20]

el médico también pruebas para detectar otras condiciones relacionadas con alergias a los alimentos, tales como:. ansiedad, la depresión, o el ejercicio [21]

Consulte a su médico si hay algún medicamento que pueda ayudarle. Asegúrese de tomar cualquier medicación que sugiera o prescribe. [22]

Considere consultar a un terapeuta si usted está teniendo dificultades para hacer frente a sus alergias a los alimentos.

2Consult un dietista.
Pídale a su médico que lo remita a un dietista si usted está teniendo un momento difícil con su dieta. Ella puede ayudar a aprender a reconocer los factores desencadenantes, identificar y preparar otros alimentos nutritivos, y desarrollar un plan de alimentación que promueve su salud.

Encontrar un profesional de la salud o dietista especializado alergias a los alimentos. Se le puede dar información sobre la elección de alimentos seguros, disparadores ocultos, y averiguar comidas alternativas cuando se come fuera.

Si usted no puede encontrar un profesional de la salud o dietista especializado en alergias a los alimentos, la Academia de Nutrición y listas dietética dietistas registrados en su área. [23]

3Alert la gente acerca de sus alergias.
dejar que los demás sepan acerca de sus alergias a los alimentos puede ser una parte importante de hacer frente a la enfermedad. Ser abierto sobre los factores desencadenantes pueden impedir situaciones o preguntas incómodas, pero también puede alertar a las personas sobre su condición en el caso de un ataque de alergia.

Let amigos, familiares, compañeros de trabajo, cuidadores y otros importantes las personas saben acerca de sus alergias. Ellos pueden ser capaces de ayudarle en una emergencia. [24]

Use un brazalete de alerta médica o un collar, lo que puede explicar cómo ayudarle en una emergencia. [25]


4Ignore presión social o estigmas.
Usted encontrará probablemente que la mayoría de la gente a entender sus alergias y las necesidades de alimentos. La presión social o estigmatización de otros pueden ser el resultado de la información falsa. Aprender a ignorar las reacciones negativas puede ayudar a mantener una vida plena y activa. [26]

Usted puede sentir que tiene vergüenza de pedir comidas y consideraciones especiales cuando estás fuera. Explicar su condición y no se preocupe acerca de cómo otras personas pueden reaccionar. No haga caso de cualquier reacción negativa, lo que puede ayudar a hacer frente a usted es sus alergias.

Repetir la frase "lo que otras personas piensan de mí no importa." Esto puede reducir al mínimo su vergüenza o sentimientos de culpa. [27 ]

Reframe cualquier energía negativa se siente al tomar una respiración profunda, repita la manta y pensando en algo positivo, como estar en la cima de una montaña hermosa. [28]

Amor y aceptar tú mismo. Por ejemplo, decir "voy a tener alergias a los alimentos, pero no controlar. Puedo salir a cenar y disfrutar de mi tiempo con amigos y conocidos ". [29]

5Inscríbete un grupo de apoyo. Quepasa un grupo de apoyo y asistir a eventos para los individuos con alimentos alergias. No sólo puede proporcionar tanto que el apoyo incondicional de los demás con la misma condición, pero pueden tener idea para hacer frente a diversos aspectos de la enfermedad. [30]

asistir a eventos o conferencias sobre las alergias alimentarias en su área. Estos le pueden proporcionar contactos e información para ayudarle con sus alergias específicas. [31] Por ejemplo, la FARE ofrece la semana de sensibilización de la alergia alimentaria. [32]

Informar a sí mismo mediante la recepción de programas para las personas que tienen alergias a los alimentos. Por ejemplo, la FARE y Discovery Channel produjo un documental reciente sobre alergias a los alimentos. [33]

FARE ofrece un servicio para localizar a un grupo de apoyo alergia a los alimentos en su área local. [34]

6Prepare de posibles ataques.
puede aliviar su mente para prepararse para posibles ataques de alergia debido a la exposición involuntaria. [35] Mantener a la gente que está con informada acerca de su alergia o llevar medicamentos de emergencia. [36]

Conozca los signos de anafilaxia y cómo tratarla. Cada reacción puede ser diferente en función de su sensibilidad a los alérgenos y el tamaño de la exposición.

Consulte a su médico para prescribir epinefrina de emergencia si usted es propenso a reacciones alérgicas graves. [37]

llevar over-the-counter antihistamínicos si tiene reacciones alérgicas leves. [38]

que los servidores en los restaurantes saben acerca de sus alergias. [39]

Redactar un plan de acción para los ataques y colocarlo en su bolso o cartera. Incluir información sobre cómo cuidar de usted y quién llamar en caso de una emergencia. [40]

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