leche ¿Por qué se produce alergia a la leche de vaca, y cómo se puede tratar con él.
Los datos de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) sugiere en cualquier lugar de 30 a 50 millones de estadounidenses podría ser intolerantes a la lactosa, lo que significa que experimentan hinchazón abdominal, calambres y otros problemas digestivos después de ingerir productos lácteos.
pero algunas personas experimentan una reacción más severa a los productos lácteos, incluyendo erupción cutánea y urticaria - y estos casos no se deben a la intolerancia a la lactosa, pero a una alergia a la leche
alergias a la leche son particularmente comunes en los niños pequeños. ; aproximadamente el 2 al 5 por ciento de los niños tienen alergia a la leche durante su primer año de vida. "En la mayoría de los casos, se superará alergias a la leche," dice Julie McNairn, MD, un especialista en alergias /inmunólogo en Cincinnati. Pero a veces una alergia a la leche puede persistir en la edad adulta. Algunos niños, sin embargo, tendrán una alergia a la leche con ellos durante toda su vida.
¿Qué es una alergia a la leche?
Anticuerpos
Si usted sufre de una alergia a la leche, su cuerpo se ha producido llamados IgE ( para la inmunoglobulina E) específica a la proteína de la leche, explica el Dr. McNairn. Esas proteínas se llaman caseína y suero de leche, y se pueden encontrar en los productos lácteos y no lácteos. Algunas marcas de atún en conserva, incluso, contienen caseína.
Cuando usted está expuesto a la proteína de la leche, los anticuerpos IgE causan síntomas de alergia. Estos síntomas pueden ocurrir en cuestión de minutos u horas. Por suerte, los síntomas menos graves son más comunes en alergia a la leche, pero hay un riesgo de una reacción alérgica potencialmente mortal llamada anafilaxia
Los síntomas comunes de una alergia a la leche incluyen:.
erupción cutánea, urticaria o eczema, que es una inflamación y enrojecimiento de la piel
calambres abdominales
la diarrea
las náuseas o vómitos
Secreción nasal
Itchy, ojos llorosos
el estornudo
los problemas respiratorios
hinchazón de los labios o la lengua
p> Además, los niños pequeños puede no ganar peso y puede tener sangre en las heces.
Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa?
es común confundir intolerancia a la lactosa con una alergia a la leche ya que sus síntomas - calambres abdominales, por ejemplo - puede ser similar. Sin embargo, la intolerancia a la lactosa y alergia a la leche son dos condiciones distintas con distintas causas. "Intolerancia a la lactosa se debe a una deficiencia de la enzima en el colon", explica McNairn. En intolerancia a la lactosa ", el paciente no puede descomponer el azúcar de la leche." Y a diferencia de una alergia a la leche, no se producen erupciones en la piel, urticaria o hinchazón de labios y lengua.
Vivir con una alergia a la leche
"No está claro por qué una persona tendrá una reacción y otra persona no lo hará, "dice McNairn. Pero si usted tiene una alergia a la leche, la mejor opción es la de "evitar la leche en todas sus formas", dice ella, incluyendo mantequilla, nata, yogur y queso. Mientras que las nuevas leyes de etiquetado requieren los fabricantes de alimentos para indicar claramente si un alimento contiene un alergeno potencial, también es importante para que usted pueda inspeccionar los ingredientes usted mismo. Sólo porque algo dice que es sin leche no significa que no contiene proteínas de la leche. Evitar el consumo de alimentos que son fritos o que puedan tener proteínas de la leche en ellos. Antes de ordenar en un restaurante, pregunte a su camarero o anfitriona si la comida contiene ningún producto lácteo.
Su alergólogo probablemente le recomendará que mantenga un auto-inyector de epinefrina con usted en todo momento. No tenga miedo de usar la epinefrina e inmediatamente llame al 911 si accidentalmente consumir algo que contiene una proteína de la leche y tiene síntomas preocupantes tales como hinchazón, dolor en el pecho o dificultad para respirar.
Tener una alergia a la leche doesn 't significa que no pueda disfrutar de la comida más. Simplemente significa que tiene que ser un poco más cuidadoso con lo que come.