sobre An reacción sistemas inmunológico define cualquier alergia a los alimentos comunes entre los niños y los adultos. La reacción a cualquier alimento puede ser leve, moderada, grave o potencialmente mortal. Una alergia alimentaria es grave que puede llevar a un shock anafiláctico que puede causar la muerte por insuficiencia cardiaca y obstrucción de la vía aérea superior o inferior. Esto puede ocurrir en cuestión de minutos u horas después de comer una sustancia que se ofende con esta alergia a los alimentos. Una reacción a los cacahuetes es la alergia alimentaria más común entre los adultos y los niños. En la actualidad, no existe un tratamiento para prevenir o curar una alergia a los alimentos a los cacahuetes. Esta condición es diferente de una intolerancia a los alimentos. Una intolerancia puede producir malestar estomacal, calambres y diarrea, pero no involucra al sistema inmunológico. Una verdadera alergia a los alimentos a los cacahuetes es cada vez más común en los niños, afecta a alrededor del 1% de todos los niños en total. El número de personas que sufren de esta alergia a los alimentos se duplicó en los cinco años entre 1997 y alergia a los alimentos 2002.A de maní es el tipo más común de reacción fatal de la ingestión de una sustancia, y el 54% de las reacciones alérgicas a los alimentos fatales que fueron reportadas en el Estados Unidos desde 2001 2006 como resultado de la ingestión de cacahuetes. Sólo este año en 2008, algunas de las muertes por esta alergia a los alimentos incluidos un niño de 8 años de edad que estuvieron en contacto con los cacahuetes en su casa, una mujer de 66 años que murió de una alergia alimentaria severa a los cacahuetes, un hombre de 30 años de edad que murió después de comer un sándwich de mantequilla de maní en la cárcel, y un hombre de 30 años que murió después de comer una galleta que tenía mantequilla de maní en ella a una party.In julio del 2007, en los esfuerzos para ayudar a aquellos que sufren de este tipo de alergia alimentaria, un científico en Carolina del Norte había desarrollado un proceso para hacer cacahuetes alergénicos libre. Las pruebas iniciales mostraron una inactivación 100% de los alérgenos de maní, y sueros humanos que fueron tomadas de las personas con este tipo de alergia alimentaria no mostró reacción alguna cuando se expone a estos cacahuetes. Las compañías de alimentos están interesados en licenciar el proceso, y es de esperar en un futuro próximo, las personas que padecen esta alergia a los alimentos comunes serán capaces de comer cacahuetes alergeno gratis sin el temor de una severa tipo reaction.Any de la alergia alimentaria puede ser leve o grave y que sólo depende de la persona. Si bien algunas reacciones dependen de la cantidad de la sustancia que se ofende consumido, algunas cantidades de admisión tienen poco que ver con la gravedad de la reacción resultante. Dificultad para respirar, hinchazón, mareos y sudoración son algunos de los síntomas más comunes de una alergia a los alimentos.