La soja es cada vez más popular debido a sus beneficios para la salud, pero también es uno de los ocho mejores alimentos más comunes que desencadenan las alergias en los niños, a menudo a partir de una reacción a los preparados para lactantes a base de soja y cada vez en más casos, persisten en la edad adulta. [1] Los síntomas son generalmente leves, pero a veces son potencialmente mortales. Si usted o su hijo tiene una alergia a la soja, el aprendizaje de cómo hacer frente mejorará su vida diaria.
Pasos para 1Become familiarizados con los síntomas de una reacción alérgica a la soja.
Son generalmente leves y desarrollar dentro de unos pocos minutos a una hora después de consumir soja: [2]
hormigueo en la boca
la urticaria, picazón o eczema
Hinchazón de los labios, cara, lengua y garganta u otras partes del cuerpo
las aftas
las sibilancias, secreción nasal o dificultad para respirar
el dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
los mareos, aturdimiento o desmayos
2Identify los síntomas de la anafilaxia.
Esta es una reacción grave, potencialmente mortal que es más común en personas que son asmáticos o que tienen otras alergias a los alimentos ( por ejemplo, cacahuetes). Los siguientes síntomas requieren tratamiento de emergencia: [2]
La constricción de las vías respiratorias, incluyendo una inflamación de garganta, que hace que sea difícil respirar
choque, con una caída severa en la presión arterial
pulso rápido
el mareo, sensación de desmayo o pérdida de conciencia
3Lee etiquetas de los alimentos.
En los EE.UU., la Administración de alimentos y Medicamentos (FDA) exige a los fabricantes a la lista de soja como ingrediente en términos claros, pero no están obligados a declarar si el producto ha sido transformado en una instalación que también procesa soja. La soja también se utiliza en productos a base de carne y sustitutos de la carne, productos de panadería, dulces, helados y postres, condimentos y sustitutos de la mantequilla. elementos adicionales de alimentos que tener cuidado con se enumeran en las extremidades inferiores. Ingredientes a tener en cuenta son: [3]