Ingredientes
2 cucharaditas de jengibre fresco picado
Ralladura de 1/2 limón
jugo de limón 2 cucharaditas de
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de vino de arroz
2 cebolletas incluyendo las tapas verdes, picados
salsa
1 cucharadita de soja
1/2 de cucharadita de sal
1/3 taza de aceite de cocina
3/4 libra de berros, sin tallos gruesos (aproximadamente, 2 litros) guía empresas
1/2 cabeza de lechuga romana (aproximadamente 3/4 libra), cortadas transversalmente en tiras de 1 pulgada (alrededor de 2 cuartos de galón)
2 aguacates maduros, preferentemente Haas, cortado en dados
1/2 libra de carne de cangrejo, recogió libre de la cáscara
: Indicaciones
En una licuadora, combine el jengibre, la ralladura de limón, jugo de limón, vinagre, las cebolletas , salsa de soja, y 1/4 de cucharadita de sal. Pulso a picar. Añadir el aceite y el puré hasta que quede suave.
En un recipiente grande de vidrio o de acero inoxidable, se combinan los berros, lechuga romana, aguacates, y la sal 1/4 cucharadita restante. Mezcle la ensalada con todos pero 3 cucharadas de la vinagreta y amontonar la ensalada en los platos.
Mezcle la carne de cangrejo con la vinagreta restante. Vierta la carne de cangrejo vestida sobre las ensaladas
TIP:. Espere hasta que esté listo para tirar la ensalada antes de cortar en cubitos los aguacates. La acidez en la vinagreta evitará que se pongan marrones.
Información Nutricional
Porciones
1