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Comer comida casera podría reducir el riesgo de la diabetes

2015/3/3

El consumo de comidas preparadas en casa puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un estudio reciente revela. Comer comida rápida de restaurantes se asoció con una menor calidad de la dieta y el mayor peso corporal en niños y adultos jóvenes, y es también un importante factor de riesgo para enfermedades del corazón, según los investigadores.
"La tendencia para el consumo de comidas preparadas comercialmente en restaurantes o como para llevar a cabo en los EE.UU. ha aumentado significativamente en los últimos 50 años ", dijo Geng Zong de Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública de Boston, Massachusetts.

Las personas que comían dos comidas caseras cada día, o alrededor de 11-14 comidas a la semana, tenía un 13 por ciento menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con las personas que comían menos de seis comidas caseras a la semana. El estudio incluyó a casi 58.000 mujeres y más de 41.000 hombres hasta 36 años a partir de 1986-2012. Ninguno de los participantes tenía diabetes, enfermedad cardiovascular o cáncer al inicio del estudio.

Los investigadores demostraron que el consumo de comidas caseras se asoció con un menor aumento de peso durante ocho años en estos profesionales de la salud de mediana edad y de edad avanzada. La obesidad y el sobrepeso son algunos de los principales factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.

La investigación fue presentada en las Sesiones Científicas de la American Heart Association en 2015. Recientemente

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