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Desayuno saludable: Tocino contra la salchicha

2015/7/9



Mientras bacon y salchichas son a la vez una fuente de proteína (un componente clave de cualquier desayuno saludable), estos dos alimentos en general no se consideran saludables. Sin embargo, ciertos tipos de bacon y salchichas de desayuno son más saludables que otros.

Contenido de calorías

Tanto el tocino regular y salchichas son bastante altos en calorías, que puede ser perjudicial si usted está tratando de mantener o lograr un peso saludable. Una rebanada de pan-frito tocino curado contiene 54 calorías, y una salchicha frito contiene 75 calorías, según el Departamento de Base de Datos Nacional de Nutrientes de Agricultura de Estados Unidos.

Sin embargo, la elección de los sustitutos de pavo u opciones vegetarianas en vez ayuda reducir las calorías en el desayuno. Una rebanada de tocino de pavo al microondas contiene sólo 30 calorías, y una salchicha de pavo contiene 66 calorías. Sin carne tocino proporciona sólo 16 calorías por cada tira, y salchichas sin carne contiene 64 calorías por cada enlace, señala el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

fuentes de Grasa saturada y sodio

Tanto el tocino regular y salchichas de desayuno son de grasa saturada y colesterol - y son altos en sodio. Por lo tanto, estos dos alimentos para el desayuno pueden aumentar su riesgo de colesterol alto, presión arterial alta y enfermedades del corazón cuando se consumen en exceso. Si bien el tocino de pavo y salchicha de pavo son generalmente más bajos en grasas saturadas, estas carnes procesadas todavía son altos en sodio. Buscar variedades reducida en sodio de bacon y salchichas de desayuno. Si elige el tocino sin carne o salchichas de desayuno sin carne, se le reducen las calorías, eliminar el colesterol de la dieta, y estar recibiendo casi nada de grasa saturada.

Las preocupaciones de nitrato

tocino y las salchichas son comúnmente curado, significado que contienen nitratos o nitritos como conservantes. La Sociedad Americana del Cáncer informa que estos dos compuestos pueden aumentar el riesgo de cáncer, y que un mayor consumo de carnes procesadas se asocia con mayores tasas de cáncer de colon. Por lo tanto, tocino o salchichas sin curar pueden ser las opciones más saludables, aunque este tipo de alimentos pueden ser más difíciles de encontrar en su supermercado local.

línea de base

Debido a su alto contenido en calorías, grasas saturadas, colesterol , sodio y nitratos, bacon y salchichas de desayuno regulares no son generalmente la opción de desayuno saludable. La elección, tocino o salchicha sin curar reducida en sodio - o sin carne, productos - es mucho más saludable, pero estos alimentos a menudo un sabor diferente que el tocino regular y salchichas. Saludable para el corazón, las alternativas ricos en proteínas incluyen claras de huevo, frijoles negros, queso de soja, queso cottage bajo en grasa, yogur griego, batidos ricos en proteínas, nueces y semillas.






¿realidad o ficción: el desayuno es la comida más importante del día

un escritor experimentado la salud, la nutrición y la forma física,
Erin Coleman
es una registrada y autorizada dietista y tiene un título dietética de la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en pacientes ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en los sitios web de salud más populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.

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