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Fibra para la Salud!

2016/8/11


La fibra es esencial para la buena salud! La fibra se refiere a carbohidratos y lignina complejos, que no son absorbidos o digeridas, sino que más bien utilizan para ayudar a eliminar los desechos del cuerpo. La fibra es la parte de las plantas que ayuda a mantener la estructura y resistencia de la planta. Que no puede ser digerida por el cuerpo humano y por lo tanto no se convierte en calorías o energía para su cuerpo.
Hay dos tipos diferentes de fibra, soluble e insoluble, tanto las que tienen cualidades que son esenciales para la buena salud. La manera de determinar la diferencia entre ellos es que la fibra soluble se disuelve en agua, mientras que la fibra insoluble no lo hace.
Fibra insoluble es la fibra que da a las plantas su estructura, y se compone de celulosa, hemicelulosa y lignina . Esta fibra funciona como forraje mediante la celebración en el agua y los residuos se mueve a través del tracto digestivo. Aumenta la regularidad de los movimientos, así como disminuye el estreñimiento al adquirir más volumen de las heces y llevar los residuos a través del colon. Se acelera el tiempo que los alimentos se mueven a través del cuerpo, y reduce la cantidad de tiempo que los elementos nocivos de los residuos interactúan con la mucosa intestinal. Cuando las heces se mueven fácilmente a través del cuerpo, hay menos movimiento tensa en los intestinos, lo que disminuye el riesgo de hemorroides que forman. alimentos ricos en fibra insoluble incluyen; productos de trigo, maíz, salvado, semillas de lino y muchas verduras, como judías verdes, patatas y coliflor. Las pieles duras de frutas, hortalizas y legumbres se relaciona con la fibra insoluble en la comida.
La fibra soluble se encuentra en alimentos como la avena, y cuando se interactúa con el agua se vuelve viscosa y gelatinosa. Esta fibra se añade como carga a muchos alimentos para proporcionar textura y se puede identificar esta fibra en las etiquetas como 'gomas, mucílagos, y las pectinas. La gente por lo general consumen alrededor de tres cuartas partes de su diario de fibra como fibra soluble. La fibra soluble se encuentra en la avena, la cebada, cáscaras de psyllium semillas, legumbres secas, frutas y verduras.
alimentos ricos en fibra incluyen los frijoles, frutas, verduras y productos de trigo entero. La fibra también suministra lignanos que se cree que reduce potencialmente el riesgo de cánceres como el de mama, colon, ovario y próstata, incluso mediante la reducción o bloqueo de la actividad de estrógenos en las células. Además, hay otros fitonutrientes y antioxidantes que se encuentran en los alimentos ricos en fibra que están asociados con un reducido el riesgo de otras enfermedades. Alto contenido de fibra-dietas siguen siendo fuertemente investigados en relación con el cáncer. Estudios enlazan dietas altas en fibra a la disminución de riesgo de cáncer en un número de diferentes maneras. Mediante la formación de deposiciones más pesados ​​y más voluminosos, la fibra reduce el tiempo que se necesita para pasar de residuos a través del tracto digestivo, la disminución de la concentración de carcinógenos potenciales. Las fibras insolubles también mantener el nivel de pH del tracto intestinal en un equilibrio saludable que disminuye la capacidad de los microbios para producir carcinógenos.
Además de disminuir el riesgo de cáncer, la fibra se asocia con la salud del corazón y ayudar a controlar la diabetes! Las fibras solubles pueden ayudar a reducir el nivel de colesterol LDL, lo que reduce el colesterol total en sangre. Durante el tránsito a través del intestino delgado, la fibra soluble se une a los ácidos biliares ricos en colesterol que a continuación se excretan por el cuerpo. Esto reduce la cantidad de colesterol que se absorbe, haciendo que el cuerpo tiene que tirar el colesterol de la sangre para crear más ácidos biliares, en sustitución de los que se excreta. Con respecto a la diabetes, la fibra soluble ayuda a administrar azúcar en la sangre a ser más estables y aumentar más lentamente después de las comidas. La idea es que las fibras solubles disminuir la glucemia mediante la mezcla con fluidos en el estómago para hacer que el contenido más viscosa y pegajosa, lo que retrasa el tiempo de digestión. La fibra en carbohidratos también provoca que se libere azúcar más lento, lo que resulta en un aumento más lento de los niveles de glucosa en la sangre después de una comida.
Obtener suficiente fibra en su dieta puede ser difícil, y cambios dependiendo de la edad y el sexo. El Instituto de Medicina de la ingesta recomendada de fibra total de adultos de 50 años y más jóvenes tal como se establece en 38 gramos para los hombres y 25 gramos para las mujeres. Para los hombres y mujeres mayores de 50, que es de 30 y 21 gramos por día, respectivamente, debido a la disminución del consumo de alimentos.
Apunte para una variedad de frutas, verduras (incluyendo sus pieles!) Y alimentos de grano entero cada día para alcanzar sus necesidades diarias!





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Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como un especialista de la prevención del VIH /SIDA. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.

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