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Si usted debe freír - Hacerlo de la Way

2016/3/18

sana in todos sabemos que la comida frita no es particularmente bueno para nosotros, pero eso no impide que nos antojo el crujiente de vez en cuando, crujiente de oro marrón algo u otro. Debido a freír un alimento entra en contacto con la grasa caliente todo el sabor y los nutrientes se selló en la que hace que sea sabroso. En la moderación no es la peor cosa en el mundo, especialmente si usted sigue algunas pautas de alimentación saludable simples para asegurarse de que no lleva demasiada grasa en su system.First de todo lo que debe elegir el aceite que se va para utilizar con cuidado. Las grasas sólidas como la manteca, la margarina y la mantequilla no son buenas, ya que son ricos en grasas saturadas, al igual que muchos aceites vegetales mezclados que contienen aceite de coco o de palma. Para obtener los mejores resultados, es aconsejable utilizar puro girasol aceites vegetales, maíz y cártamo son buenas. El aceite de oliva es un aceite beneficioso y nutritiva, pero no sobrevive a altas temperaturas por lo que no es bueno utilizar para freír muy caliente. la temperatura de fumar es importante a la hora de freír, si el aceite tiene una ligera bruma de humo azul o el aumento de ella, entonces es demasiado caliente y comenzará a romperse que hace que sea digerible. Girasol y aceite de maíz tienen la temperatura más alta de fumar, y son probablemente la mejor manera de utilizar a menos que tenga una razón particular para utilizar cualquier cosa else.There hay una serie de formas en que se puede freír alimentos. La fritura significa que el alimento está completamente inmerso en el aceite caliente y es probablemente el método menos saludable, especialmente si hay demasiada comida se coloca en la freidora a la vez. Esto enfría la temperatura y hace que la comida para absorber aceite en lugar de sello. Si tiene que freír a continuación, asegúrese de drenar la comida en papel de cocina, convirtiendo un par de veces para drenar todo el aceite de fritura possible.Shallow sella rápidamente la superficie del alimento y. Como es generalmente pequeños artículos que son poco profundas frito, se requiere muy poco más de cocción. Si usted necesita para cocinar más que baje el fuego una vez que todo está sellado y dejar que se cocine con más suavidad. Un método más saludable de fritura superficial es que freír secar. Utilizando una sartén antiadherente de buena calidad, calentarlo a una temperatura alta y colocar la comida en. A continuación, sellar de forma rápida y cocinar en la grasa que se libera a sí mismo. Esto es particularmente bueno para la picada de oscurecimiento o carnes molidas, bacon y salchichas. De nuevo siempre se debe drenar todo en papel de cocina antes de servir. fritura superficial y seco a menudo se utilizan para piezas enteras de carne marrón apagado antes de ponerlos en una cacerola u otro tipo de plato y que puede ser muy exitoso en la eliminación de la grasa de la fritura meats.Stir no es realmente freír en absoluto. Se utiliza generalmente para las verduras y la carne que han sido cortadas en trozos pequeños para permitir una cocción rápida. Se utiliza una pequeña cantidad de aceite, personalmente, me puse un poco de aceite en un trozo de papel de cocina y sólo limpie el interior del wok o sartén que voy a utilizar. Una vez que la sartén está muy caliente me cae la comida en, girar rápidamente para sellar y luego añadir el líquido de cocción que estoy utilizando. Puede ser que sea una acción bien aromatizada, un poco de soja o salsa de pescado o incluso sólo agua. La comida, entonces vapores como los destellos de líquido fuera. Este es uno de mis métodos favoritos de la cocina, ya que sella en todos los elementos nutricionales, cn añadir todo tipo de sabores y se cocina de forma rápida, además de ser muy tasty.Whilst freír en realidad no es de conformidad con las directrices de alimentación saludables que tenemos que aceptar las realidades de la vida que nos gusta la comida frita. Teniendo en cuenta que si utiliza algunos de los métodos descritos y no disfrutar demasiado a menudo, el ocasional 'guiso' no va a hacer demasiado daño.

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