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Sustituciones de leche

2013/12/4



sin grasa y leche baja en grasa son ambos alimentos bajos en calorías ricos en vitaminas y minerales saludables, pero algunas personas optaron por evitar los productos lácteos. Por suerte, se puede fácilmente sustituir la leche con otras bebidas nutritivas.

Sucedáneos de leche suelen proporcionar beneficios nutricionales similares a los de la leche de vaca. Típicamente, sustitutos de la leche contienen vitaminas A, C, D y B12, además de calcio, hierro, riboflavina y ácido fólico. La mayoría de los sustitutos de la leche comerciales comportan y reaccionan exactamente igual que la leche de vaca, lo que significa que puede cambiar fácilmente cualquier receta que requiera para la leche con un sustituto de la leche. Algunos sustitutos, en particular de soja y leche de cáñamo, podrían incluso proporcionar mayores beneficios nutricionales que la leche de vaca.

De leche de soja

La leche de soja es uno de los sustitutos de la leche más populares y conocidas. La leche de soja es suave y cremoso con un ligero sabor a nuez. La leche de soya es una forma fácil de añadir un poco de soja a su dieta. El USDA recomienda consumir 25 gramos de proteína de soya al día para reducir el colesterol y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Una taza de leche de soja proporciona algún lugar entre el 5 y 7 g de proteína de soja. La mayoría de los supermercados llevan leches de soja especializados, incluyendo vainilla, chocolate, sin azúcar y bajo en calorías.

Leche de arroz

La leche de arroz es una alternativa común a la leche de soja para las personas que son alérgicas o sensibles a la soja. Muchas personas encuentran la leche de arroz menos apetecible que la leche de soja porque es menos cremosa y tiene un sabor de avena predominante. Aunque la leche de arroz es generalmente enriquecida con vitaminas y calcio como la leche de soja, que contiene más carbohidratos y calorías que la leche de soja. Esto no es una sorpresa, ya que el arroz es un hidrato de carbono. Por esta razón, la leche de arroz es quizás un sustituto de la leche menos nutritiva que la leche de soja.

Leche de almendras

La leche de almendras es un sustituto de la leche nutritiva, porque ellos mismos las almendras son una tuerca saludable. La leche de almendras tiene un sabor un poco de nuez como leche de soja, pero muchas personas encuentran la leche de almendras para ser más cremosas. leche de almendras sin azúcar comercial es más baja en proteínas, pero también más baja en grasa y calorías que la leche de soja. La leche de almendras es particularmente popular entre las personas que hacen dieta porque es baja en calorías y aún así muy cremosa.

El cáñamo Leche

leche de cáñamo es un sustituto de la leche más nuevo que sólo recientemente se hizo disponible en el mercado. Los omegas encuentran en la leche de cáñamo son los que realmente hacen que se destaque como un excelente sustituto de la leche. La mayoría de las leches de cáñamo contienen 800 mg de ácidos grasos omega-3 y 2,600 mg de ácidos grasos omega-6 por taza. Los ácidos grasos Omega no son comunes en otros sucedáneos de la leche. sabor y la consistencia de la leche de cáñamo son similares a la leche de almendra.

leche de coco
leche
coco probablemente no debería convertirse en cualquiera de sustituto de leche todos los días porque es naturalmente alta en grasas y calorías. Algunas empresas han desarrollado recientemente coco productos lácteos que son bajos en calorías y proporcionan beneficios nutricionales similares a los de la leche de soja. Algunas personas prefieren la leche de coco en recetas en las que desean un sabor de coco o una consistencia cremosa.

La decisión sobre qué sustituto de la leche es mejor para usted es generalmente una cuestión de preferencia personal. El único sustituto de la leche puede que tenga que tener en cuenta es la leche de arroz, especialmente si usted controla su consumo de carbohidratos.

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