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Añadir los condimentos más que apenas Sabor

2016/6/17


Además de proporcionar sabor, color, aroma y, ciertos condimentos puede también añadir la salud a sus comidas. Hierbas y especias contienen fitoquímicos que son sustancias naturales que promueven la salud y se han encontrado para protegernos contra enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón. Así que aquí está a condimentar su comida y la salud!

Aquí hay 4 hierbas que se pueden agregar para el sabor y la salud.

cúrcuma también se llama la curcumina y puede ayudar a proteger contra el cáncer incluyendo el de próstata, de colon , la piel y la cavidad oral. También puede proporcionar protección contra la enfermedad del corazón, enfermedad de Alzheimer, y las cataratas.

Rosemary- contiene un compuesto llamado carnosol, que proporciona antioxidante, anti-inflamatorio, así como agentes anti-cancerígenos. Esto puede proporcionar protección contra las enfermedades cardíacas, el cáncer, y puede ser útil a medida que disminuye la inflamación dolorosa de artritis.

Oregano- contiene quercetina y puede ayudar a proteger contra el de mama, de ovario, de endometrio y cáncer. También proporciona propiedades antivirales y anti-inflamatorias. Los estudios han demostrado que el orégano ofrece las actividades más antioxidantes de todas las hierbas estudiadas.

Ginger- Se cree que las sustancias de jengibre para tener efectos antioxidantes y anti-inflamatorias y también puede ser utilizado para el tratamiento de las náuseas y el mareo por movimiento.

las hierbas son delicados por lo que es importante almacenar de manera adecuada para conservar su valor nutricional. Aquí hay algunos consejos sobre el almacenamiento.

El uso herbs- fresco tan pronto como sea posible! Almacenar en bolsas perforadas en el cajón para un máximo de 4 días.

Secadas herbs- se debe utilizar dentro de un año de la compra. Mantenerlos en recipientes herméticos lejos de la luz y el calor.

Use hierbas generosamente en la cocina para añadir sabor y salud a sus comidas!

? Meri Raffetto de 2004

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