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La carne y los productos lácteos SoyBased Alternatives


Muchas personas que hacen el cambio a una dieta vegetariana pueden ser reacios a probar carne o productos lácteos alternativas. Otros simplemente no se dan cuenta de la variedad de productos disponibles para reemplazar la carne y los productos lácteos y seguir disfrutando de los alimentos favoritos como hamburguesas, batidos y queso.

sustitutos de la carne son generalmente hechas de proteína de soja y otros ingredientes. Estos alimentos no sólo son de interés para los vegetarianos, pero también son de beneficio para las personas que quieren tomar ventaja de los beneficios significativos de la soja para la salud. productos de proteína de soja se pueden hacer al gusto a carne. Hay productos de proteína de soja que son, naturalmente, para tener el sabor carne de res, cerdo, pollo, e incluso peces. Hay 'vegetariano? hamburguesas, perritos calientes, carnes frías y así. Estos productos varían en términos de lo mucho que saben a los alimentos a base de carne que se nombran después. Algunos tienen un sabor notablemente como carne, mientras que otros no lo hacen. En muchos casos, las personas como las nuevas versiones mejor, incluso si no tienen un sabor a carne. También hay productos, como las barras y batidos de soja del renacimiento, que utilizan un proceso natural para empacar cantidades concentradas de isoflavonas (los compuestos de la soja que se acreditan con beneficios para la salud) que se encuentran en en una sola porción.

Por supuesto , la alternativa a la carne más popular es el tofu. El queso de soja, que se asemeja a los quesos blandos, leche de soja se hace cuando se cuaja con un coagulante. Por sí mismo, el tofu es bastante soso, pero tiene una sorprendente capacidad para absorber sabores. Se utiliza como un ingrediente en muchas recetas sabrosas, como huevos tofu, cazuela de queso de soja, queso de soja Kikkoman, y el tofu relleno de tacos.

sustitutos de la carne están disponibles congelada, enlatada, y se seca. También hay productos frescos, como las salchichas de tofu y hamburguesas vegetales que se pueden cocinar al igual que las variedades a base de carne de estos alimentos. tiendas de alimentos naturales y cooperativas de alimentos tienen la más amplia selección de alternativas a la carne, sino que también son cada vez más disponibles en tiendas de alimentos convencionales. La soja también se puede hacer en alternativas lácteos, tales como leche de soja, queso de soja, y los postres a base de soja y postres congelados. También hay productos de soja hechas para parecerse a la mantequilla, crema de queso y yogur.

Los productos de soya son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Algunos productos de soya son fortificados con otros nutrientes también. Es posible que desee obtener más soja en su dieta debido a sus beneficios nutricionales si usted es vegetariano o no. Hay muchos otros productos de soja, además de la gran variedad de alternativas a la carne y los productos lácteos hechos de soja. Estos incluyen el aceite de soja, concentrado de proteína de soja, proteína de soja texturizada, salsa de soja, harina de soja, y muchos otros productos que se utilizan como ingredientes de cocina. También puede picar frutos secos o galletas de soja y mantequilla de soja. Las posibilidades son infinitas.

Hay cientos de recetas deliciosas, como la receta de tacos a continuación, que el consumo de tofu o soja como ingrediente principal. Muchas otras recetas vegetarianas de soja y se pueden encontrar en el libro electrónico de cocina vegetariana, disponible en www.d-vegetarian.com.

Tacos Fácil

1 (12-14 oz.) De la bolsa soja precocida congelados o refrigerados se desmorona *

1 (1.25 oz.) de envolvente mezcla para sazonar tacos

3/4 taza de agua

tortillas de harina o tortillas para tacos

Cocinar la soja se derrumba hasta que se dore y escurrir. Agregue el condimento para tacos y agua y mezclar bien. Calentar hasta que esté bien caliente. Servir ? Líneas de llenado en cada tortilla o taco Shell
.
Rinde 12 porciones

Per? porción de una taza: 46 calorías, 6,5 g de proteínas (4 g de proteína de soja), 6 g de carbohidratos, 0 g de grasa total (0 g de grasas saturadas), 290 mg de sodio, 0 mg de colesterol, 1,5 g de fibra dietética

* Morningstar tierra sin carne, hamburguesas gigantes verdes de la cosecha para las recetas y LightLife Dame magras son algunas de las opciones de soja se desmoronan.

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