El aceite vegetal pueden desempeñar un papel fundamental en prácticamente cualquier dieta, pero también podrían interesarle saber que hay dos variaciones positivas y negativas de dicho aceite. Siga leyendo para aprender acerca de los beneficios para la salud e inconvenientes que presentan los distintos tipos de aceites vegetales.
aceites vegetales puros
Aceites vegetales puros, jefe de aceite de oliva entre ellos, son los tipos más saludables de vegetales aceites y son una parte importante de muchas dietas. Estos aceites vegetales son muy fáciles de digerir y hacen un trabajo fantástico de preservar las vitaminas y propiedades naturales de aceitunas. Además, los aceites vegetales puros son muy eficaces en la reducción de niveles de colesterol malo de su cuerpo y elevar sus niveles de colesterol bueno, lo que disminuye el riesgo de enfermedades del corazón, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Esto es en gran parte resultado de los altos niveles de sustancias antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en los aceites vegetales más puros.
aceites vegetales hidrogenados
aceites vegetales hidrogenados, tales como la manteca y la margarina, pueden ser un enorme perjuicio de cualquier dieta saludable. Estos aceites vegetales se solidifican como resultado de haber sido alterado químicamente a partir de sus estados de base líquida naturales. Este proceso cambia la naturaleza de muchos de los ácidos grasos que se encuentran en los aceites vegetales puros, lo que resulta efectiva en la formación de ácidos grasos trans. Los ácidos grasos trans son ni fáciles de digerir ni beneficioso para su salud y, cuando se consume en exceso, puede dar lugar a enfermedades del corazón, las arterias obstruidas, ataque al corazón o un derrame cerebral. Mientras que los aceites vegetales hidrogenados suelen tener una vida útil más larga que sus homólogos puros, la gran cantidad de riesgos para la salud que representan a causa minimiza cualquier conveniencia.