Cuando se camina por el pasillo suministros de cocina en la tienda de comestibles, puede ser un poco sorprendido y abrumado por la selección que ya está disponible en la mayoría de los mercados con respecto a los aceites de oliva - aceite, el aceite de canola, aceite de cártamo y así sucesivamente. Puede haber opciones exóticos, tales como aceite de girasol o aceite de coco, pero también los aceites de oliva y vegetales estándar. Lea a continuación para ayudarle a entender los beneficios de cada uno de estos elementos y cuándo usar el tipo particular de aceite.
Sobre Aceites
Todos los aceites parecen tout diferente de la salud y los beneficios de cocinar, pero ¿qué son exactamente estos beneficios? Los aceites se componen de corazón sano, o grasas buenas, y la obstrucción de las arterias, o grasas malas. Las grasas buenas incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, colesterol total, tanto de los cuales cada vez más bajo el colesterol LDL, el tipo de colesterol malo. Las grasas malas incluyen grasas y grasas trans, los cuales elevan el colesterol LDL saturados
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¿Qué es el aceite de oliva?
El aceite de oliva es un zumo natural que se deriva de la aceituna. El aceite de oliva es el único vegetal que es natural y puede ser consumido recién exprimido de la fruta.
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, que reduce el colesterol. aceite de oliva virgen también contiene polifenoles, que es un antioxidante que protege el cuerpo contra los radicales libres. El aceite de oliva tiene la mayor cantidad de corazón grasa monoinsaturada saludable en comparación con todos los demás aceites producidos naturalmente.
Para las personas que sufren de úlceras o gastritis, el aceite de oliva ayuda a activar la bilis y hormonas pancreáticas, lo que ayuda a aliviar los síntomas. Además, el aceite de oliva se ha demostrado para reducir la aparición de cálculos biliares.
El aceite de oliva tiene un punto de humo bajo, lo que hace que el aceite preferido cuando se requiere de media a alta de calor, como por ejemplo cuando se está fritura o pan alimentos ardientes. El aceite de oliva tiene un sabor distinto que puede agregar sabor a los alimentos, como pastas o verduras a la parrilla.
¿Cuál es aceite vegetal?
El aceite vegetal se hace típicamente mediante la mezcla de la aceites de una variedad de frutos secos, frutas y semillas. Las variedades comunes en aceite vegetal incluyen el aceite de oliva, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de cártamo y aceite de cacahuete.
El aceite vegetal tiene beneficios saludables para el corazón similares como aceite de oliva ya que el aceite es una mezcla de aceites saludables para el corazón, tales como canola y aceite de oliva.
el aceite vegetal tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva, por lo que es una mejor opción cuando se cocina a temperaturas extremadamente altas. El aceite vegetal también tiene prácticamente ningún sabor, por lo que es una excelente opción al hornear o cocinar los alimentos. El sabor del aceite vegetal no hará sombra o afectar el sabor general del plato.
Aceite de Oliva comparación con el aceite vegetal
El aceite de oliva tiene más beneficios para la salud y es un aceite más natural en comparación con el aceite vegetal. El aceite de oliva tiene un punto de humo más baja que el aceite vegetal, ya que tiene un contenido de grasa inferior a la verdura.