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Antes de alimentar a su hijo que el paquete de los ositos de goma de colores brillantes, es posible que desee volver a pensar. Sus niños pueden amar a los colores de la diversión de los bocados dulces masticables, pero la mayoría se atan con colorantes alimentarios sintéticos tóxicos.
De acuerdo con un informe reciente del Centro para la Ciencia en el Interés Público, estudios realizados sobre los colorantes de alimentos han encontrado una conexión entre múltiples desequilibrios de la salud, así como el TDAH (Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad) en niños. Los colorantes alimentarios en cuestión son azul 1 & amp; 2, Citrus Red 2, 3 verde, rojo 3 & amp; 40, Amarillo 5 & amp; 6.
Colorantes de los alimentos son agentes comúnmente añadidos a los alimentos procesados prácticamente toda América coloreando. El Centro para la Ciencia en el Interés Público también está preocupado por el hecho de que la FDA ha aprobado nueve diferentes colorantes de alimentos se sabe que son perjudiciales para la salud, tanto en estudios en animales y humanos, y los estudios clínicos han encontrado una clara relación entre los colorantes de alimentos y el TDAH. Por desgracia, hay más de 3.000 sustancias (tales como tintes y colorantes) añadidos a los alimentos en los Estados Unidos.
¿Son los colorantes de alimentos Tóxico?
colorantes alimentarios son sustancias que se utilizan para cambiar el color, el sabor y la textura de los alimentos, además de añadir absolutamente cero beneficios para la salud.
de hecho, la Unión Europea aprobó una ley que establece que todos los alimentos que contienen colorantes deben venir con esta advertencia - ". este producto puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños"
Sin embargo, en el Estados Unidos, donde los nueve colorantes de alimentos potencialmente neuro-tóxicos están presentes en los alimentos, no hay ninguna advertencia en absoluto. De hecho, ha sido casi veinte años desde que la FDA incluso ha estudiado la seguridad de estos productos químicos. Lo que es más, cada año, las empresas de producción de alimentos están agregando más y más productos químicos y colorantes para nuestra comida, en un esfuerzo por innovar y estimular nuevos mercados potenciales -. A saber, los niños
Por otra parte, los colorantes de alimentos ofrecen absolutamente ningún beneficios para la salud de los seres humanos, y se añaden generalmente para cubrir la coloración suave, hacer la comida más "atractiva" en apariencia. Por supuesto, esta "atracción" por lo general se orienta hacia la obtención de los niños a comer estos alimentos. Por desgracia, los niños corren el mayor riesgo de toxicidad de los colorantes de alimentos y sus carcinógenos químicos que conducen a ADHD.
Un profesor de la Universidad de Rochester especializada en medicina ambiental establece que los tintes no sólo dañan el cuerpo humano, pero no son buenos para el medio ambiente también. Últimamente, los ensayos con animales emergentes están ligando de tintes químicos de los alimentos con el desarrollo de cáncer.
Otros riesgos para la salud de los colorantes de alimentos
TDAH y el cáncer no son nuestras únicas preocupaciones en torno a estos aditivos alimentarios. Nutricionalmente, los colorantes de alimentos no son más que un aumento de calorías.
Por otra parte, los alimentos que usualmente aparecen en clásicamente son más altos en calorías, grasas, azúcares y otros aditivos. También puede haber una conexión entre los colorantes alimentarios y la obesidad infantil
Blue 1 y mdash.; La investigación ha sugerido que este colorante de alimentos plantea un pequeño riesgo de cáncer, sin embargo, se necesita más pruebas. Por ahora, este colorante se considera seguro, a menos que usted es alérgico
Blue 2 & mdash.; Comúnmente utilizados para teñir las bebidas, dulces y productos horneados se han relacionado con los tumores cerebrales en ratones. A pesar de la investigación, la FDA ha declarado que el azul 2 tiene una "certeza razonable de no causar daño"
Rojo 3 y mdash.; El tinte rojo brillante se encuentra comúnmente en las cerezas Marachino y mezclas de margarita se ha demostrado que causa tumores de tiroides en ratas
Red 40 y mdash.; El colorante de alimentos utiliza la mayor parte, Rojo 40 puede causar reacciones de tipo alérgico. Es importante tener en cuenta que la investigación ha sido concluyentes, hasta este punto, y generalmente se considera seguro
Yellow 5 y mdash.; Este es el segundo colorante de alimentos más comúnmente utilizado en el mercado. La investigación ha demostrado que en realidad puede desencadenar la hiperactividad en los niños, así como las reacciones de hipersensibilidad de tipo alérgico causa. También es importante señalar que este colorante a veces se contamina con sustancias que causan cáncer.
Amarillo 6 y mdash; Se puede encontrar en todo, desde perritos calientes de gelatina y se ha demostrado que contienen sustancias cancerígenas, además de tener una relación con un mal funcionamiento suprarrenal y el riñón
Verde 3 & mdash.; Este colorante de alimentos no es ampliamente utilizado ya, pero la investigación se ha relacionado con tumores en la vejiga y los testículos de ratas. La FDA también considera éste sea seguro, y se puede encontrar en los dulces y bebidas.
¿Cómo podemos crear estos colorantes alimentarios brillantes que van a tantos en caja, embolsado y alimentos enlatados? Puede que le sorprenda saber que los tintes se componen de algunas combinaciones químicas bastante desagradables, incluyendo bencidina, 4-amino-bifenilo, e incluso sintetizaron los derivados del petróleo. No es de extrañar los precios del gas son tan altos.
Dr. L. Eugene Arnold, un psiquiatra infantil quien se especializa en el TDAH y el autismo, dice a ABC News:
"Si algo es seguro, fácil, barato y sensato, que no necesita tanta evidencia tomar acción. En este caso, la acción sería la eliminación de colorantes alimentarios artificiales de los alimentos dirigidos a los niños. Colorantes no son un grupo de alimentos esenciales. Tenemos una epidemia de obesidad; no es necesario hacer el alimento más atractivo. El único propósito de los colorantes es hacer la comida más atractiva ".
¿Cuál es la solución?
Comer alimentos orgánicos, beber agua purificada, leer las etiquetas de todos los alimentos que usted comprar y limpiar su cuerpo con regularidad. Y, para aprender más sobre el "Arco iris de Riesgos", recomiendo la lectura de este informe PDF
[1] desde el Centro de la Ciencia en el Interés Público. Será aún más información en profundidad sobre la cual colorantes de alimentos que debe evitar y por qué dar.
¿Cuáles son sus pensamientos? ¿Usted cree que hay una conexión entre los colorantes de alimentos y el TDAH? Vamos a escuchar sus pensamientos en los comentarios abajo
Referencias:
Sarah Kobylewski PhD, Michael F. Jacobson doctorado. colorantes alimentarios: un arco iris de riesgos (PDF). Centro para la Ciencia en el Interés Público. 2010 Junio.
Centro para la Ciencia en el Interés Público. colorantes alimentarios. 2010 Junio.
Centro para la Ciencia en el Interés Público. cocina química, aprender acerca de los aditivos alimentarios.
Jane E. Allen. los colorantes de alimentos pueden exacerbar la hiperactividad en los niños sensibles. Unidad Médica de noticias ABC. 2011 Marzo 25.
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