germinados gramo verde, a veces llamado mungo o frijoles moong, es una excelente fuente de proteína baja en grasa y fibra. También es rico en enzimas digestivas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Inicio coles de hecho son mucho más fresco y más sabroso que los que se pueden comprar en una tienda. Brotación gramo verde en el país requiere poco esfuerzo, pero toma algún tiempo. Si lo necesita para una comida en particular, asegúrese de planificar unos días de antelación.
Pasos para
Método 1Sprouting Verde Gram con un contenedor
1Wash los granos de fondo.
Comience por vertido el volumen de frijol mungo desea en un colador o tamiz fino. Es necesario lavar los granos a fondo antes de intentar brotar ellos. Enjuague con agua tres o cuatro veces para asegurarse de que están completamente limpias. [1] |
Si va a realizar un gramo ensalada verde brotado, se debe utilizar aproximadamente una taza de frijol mungo por persona. [2]
Así que si usted está haciendo una ensalada para servir a dos, dos tazas de germinar los granos.
usted será capaz de comprar los granos de supermercados y tiendas de alimentos saludables locales.
2Soak los frijoles en agua.
una vez que se haya lavado a fondo los granos que hay que colocarlos en un recipiente y cubrir con agua. El agua debe cubrir completamente los granos, con el pastel de una pulgada por debajo de la superficie del agua.
Deja los frijoles en remojo durante al menos siete u ocho horas. Es posible que como dejarlos durante la noche.
Después de haber remojado las habas, los puso en un tamiz o colador y enjuague a fondo hasta que el agua salga clara. [3]
3Coloque los frijoles en un recipiente con tapa.
Transfiera sus frijoles a un recipiente limpio y seco que se puede cerrar. Después de poner los frijoles en, cierre la tapa y coloque el recipiente en algún lugar cálido. Dejarlos de nuevo durante siete u ocho horas, o durante la noche. Después de un día de visita a ver si han brotado.
Si los dejas toda la noche lo más probable es encontrar los granos que brotan de la mañana. [4]
Si los granos no tienen brotado después de un día, enjuagar y escurrir antes de devolverlos al contenedor. [5]
4Rinse ellos antes de su consumo.
una vez que su gramo verde ha brotado muy bien que estén listos para comer en forma que quiera. Asegúrese de enjuagar a fondo una vez más antes de comerlos, especialmente si va a ser crudos en una ensalada.
gramo verde se utiliza a menudo en la cocina india como base para dal, curry y ensaladas. También puede hacer un delicioso estofado de cordero con Haleem y gram verde. [6]
En la cocina filipina, gramo verde se come con la carne salteada, ajo, cebolla y hojas de laurel.
En Indonesia , gramo verde se convierte en un postre por la cocción de los granos con el azúcar, la leche de coco y jengibre. [7]
Método 2Wrapping verde Gram en un paño
1Wash y remojar los frijoles.
lavar a fondo los granos, enjuagarlos, y transferirlos a un recipiente grande. Cubrir con agua, asegurándose de que están completamente sumergidas y hay alrededor de una pulgada de agua entre los granos y la superficie del agua. Dejarlas en remojo durante siete u ocho horas, o durante la noche.
Enjuague los frijoles después del remojo en un tamiz o colador fino, asegurándose de que el agua salga clara cuando haya terminado.
Ponga los frijoles a un lado mientras se prepara el siguiente paso.
2Dampen una muselina o algodón paño limpio.
en lugar de utilizar un recipiente a brotar el gramo verde en, este método requiere que envolver los frijoles en un paño humedecido. Comience por el estiramiento de la tela sobre una superficie plana y salpicando con un poco de agua. Usted no quiere que el paño para fuere cocida, por lo exprima el exceso de agua.
Si usted no tiene una tela de muselina, una gasa o un paño de algodón fino también funcionará.
3Ponga el gramo verde en la tela.
el lugar de la tela sobre un recipiente para que pueda transferir las habas a la tela sin rodar lejos de usted. Cucharada de los granos sobre el paño sobre la taza y luego atar la parte superior de la tela para que los granos están contenidos en un paquete. Deje que el paquete para colgar sobre la taza o el fregadero para que cualquier exceso de agua puede gotear. [8]
4Store los frijoles durante la noche.
Una vez que el exceso de agua haya escurrido, toman el paquete y lo colocan en un recipiente limpio y seco. La tela debe ser todavía un poco húmeda, pero no debe haber agua estancada en el contenedor. Si deja el gramo verde para sentarse en el agua estancada que muy probablemente irán mal.
Cubra el recipiente con una tapa y dejar el gramo verde en algún lugar a temperatura ambiente durante la noche a brotar. [9]
Compruebe el paño por la mañana y espolvorear un poco de agua en él si se ha secado.
5Verifique para las coles.
Cuando el gramo verde ha desarrollado brotes cortos, que está listo para comer. Escurrir los garbanzos por completo y les enjuague una vez más antes de comerlos. Se puede comer cruda gramo verde, al vapor o al microondas, en una ensalada, estofado o en su own.Once germinado, los brotes se pueden conservar en un recipiente en el refrigerador durante tres o cuatro días.
Si desea brotes más largos que ellos puedan regresar a un paño o recipiente y se dejan por un par de horas más. [10]