El cocinar para un diabético es una tarea de enormes proporciones, ya que varía de persona a persona, dependiendo de la altura, el peso y otros requerimientos calóricos. Sin embargo, el conocimiento de control de azúcar en la sangre le ayudará a cocinar para un diabético con facilidad. Una comida saludable para diabéticos incluye alimentos de diferentes categorías.
El cocinar para un diabético
Compruebe las preferencias alimentarias del paciente antes de decidir sobre las comidas. Aparte de platos estándar, haga una lista de platos que el paciente podría estar dispuesto a probar.
Es esencial para calcular la ingesta total de calorías. El exceso de comida puede añadir glucosa adicional que es contraproducente.
Emplear métodos de cocción que reducen el contenido de grasa. Saltear, hornear, asar o asar los alimentos. Evitar freír.
Recorte el exceso de grasa de cualquier producto cárnico. Para cocinar para un diabético, seleccione las proteínas magras, como pollo y pavo sin piel, y reducir el consumo de grasas.
El pescado, tofu y legumbres también son buenas opciones, ya que son una buena fuente de proteínas.
la grasa en la comida debe ser menos de 30% de la harina total. El exceso de grasa es arriesgada, ya que los diabéticos tienen el doble de probabilidades de tener enfermedades del corazón.
Si la persona diabética tiene sobrepeso, discutir su plan de reducción de peso con un nutricionista. En este caso, el contenido de grasa no debe ser superior al 20%.
Utilice los granos enteros. Alimentos, tales como pasta de grano entero, panes de color café y el arroz integral tienen mayor contenido de fibra que es muy nutritiva.
Utilice siempre productos lácteos bajos en grasa, como los quesos bajos en grasa, yogur natural, y la leche desnatada cuando cocinero para un diabético.
Las bebidas alcohólicas se han concentrado calorías que pueden causar hipoglucemia y aumento de peso. Por lo tanto, tenga cuidado con las recetas con los vinos.
Uso de azúcar con moderación si no se puede evitar por completo. El azúcar tiene calorías vacías y hará que los niveles de azúcar en la sangre se eleven. Guardar golosinas azucaradas para las ocasiones especiales.
Haga de las frutas de una parte de la comida o servir como postre. Las frutas con alto contenido de azúcar se pueden comer con moderación.
Hacer las comidas interesante por la elección de una amplia variedad de alimentos. los niveles de azúcar en la sangre deben comprobarse después de probar nuevas combinaciones de alimentos. Usted tiene una gran cantidad de opciones para elegir la hora de cocinar para un diabético. Los dos factores cruciales que hay que tener en cuenta son los niveles de control de peso y azúcar en la sangre. La adopción de hábitos más saludables para cocinar, será más fácil de cocinar para un diabético.
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