La sal no sólo puede ser responsable del aumento exponencial de la obesidad y la diabetes en todo el mundo, pero también muchos problemas de salud, incluyendo ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, demencia y enfermedad renal.
de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la corriente de consumo medio mundial de sal está entre 9 g y 12 g por día. Según ellos, es significativamente mayor que la recomendada.
¿Por qué necesitamos la sal?
Necesitamos sal, ya que es la fuente más común de iones sodio y cloruro , que sólo puede ser realizado a través de la ingesta de alimentos. El sodio regula el volumen de líquido en el cuerpo, ayuda a la contracción muscular y tiene un papel que desempeñar en carring a cabo las señales nerviosas. Los iones cloruro están implicados en influir en los movimientos de fluidos y la digestión.
¿Cómo sal es malo para usted?
Muchos de nosotros comemos alimentos con demasiada sal. Cuando se consume en grandes cantidades, puede producir poderosos efectos negativos.
Condiciones del corazón
Comer demasiada sal puede hasta sus niveles de presión arterial y te ponen en mayor riesgo de problemas de salud tales como enfermedades del corazón y derrame cerebral. Una investigación de la Universidad de Tufts en los EE.UU. encontró que se produjeron 1,65 millones de muertes cada año como consecuencia de enfermedades cardiovasculares y también como resultado de consumir más sal que el límite que el que les receta.
salud ósea
la ingesta elevada de sal también se ha asociado con la salud ósea, incluyendo la osteoporosis (una condición que causa el debilitamiento de los huesos). La sal se sabe que afectan a los huesos al causar aumento de la excreción de calcio en la orina. 99 por ciento del cuerpo y rsquo; s de calcio se almacena en los huesos y la pérdida de calcio puede debilitar los huesos
cáncer de estómago
La sal es necesaria para la producción de estómago. ácido; pero el exceso de consumo de sal puede hacer mal. Estudios en el pasado han relacionado el consumo excesivo de sal al cáncer de estómago, ha habido una tendencia general observó que un alto consumo de sal se correlaciona con un mayor riesgo de cáncer de estómago.
¿Cuál es la cantidad correcta sal de
Los adultos deben consumir no más de 6 g de sal al día y ndash?; eso es alrededor de una cucharadita llena (fuente: Organización Mundial de la Salud). Los bebés menores de un año necesitan menos de 1 g de sal al día ya que sus riñones can & rsquo; t hacer frente a más. Y, los niños deben comer no más de 4 g de sal de una manera fácil day.One para reducir la sal es reducir la cantidad de sal que se pone a su comida durante la cocción. Otra forma es añadir nada de sal a los alimentos que ya tienen sal; alimentos cotidianos, como el pan, cereales para el desayuno y comidas preparadas ya tienen sal en ella. A veces puede ser difícil saber la cantidad de sal que está comiendo muchos alimentos tienen sal como un ingrediente oculto; tener cuidado con estos alimentos.
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