El etiquetado de alimentos puede influir mucho en sus decisiones de compra, cuando usted va a comprar alimentos. Una maniobra estratégica utilizada para motivar a la gente a tomar decisiones inteligentes de alimentos en el supermercado es etiquetar los alimentos con información nutricional. Los alimentos ahora tienen todo tipo de declaraciones de propiedades saludables y etiquetado dirigido específicamente a aquellos que están tratando de perder peso. Baja en grasa, baja en grasa, luz, menos grasa, sin grasa, sin azúcar, sin azúcar añadido, y otros términos están ahora salpicado a través de etiquetas de los alimentos en todas partes.
Las personas que buscan perder peso a veces elegir estos alimentos, ya que creen que son más saludables o pueden ayudar en sus esfuerzos para perder peso. Sin embargo, un estudio reciente contradice la idea de que estos "alimentos dietéticos" son útiles en la pérdida de peso debido a un defecto:. La gente tiende a consumir más de estos alimentos que sus homólogos de grasa natural
El Estudio
el reciente estudio realizado en el Reino Unido trató de averiguar si los alimentos etiquetado con información nutricional en realidad podría afectar la cantidad de producto que la gente come. En el estudio, los investigadores dieron a un grupo de participantes normales y con sobrepeso (47 sujetos que comprenden de 23 hembras y 24 machos) exactamente las mismas comidas de almuerzo en tres días diferentes, pero las comidas fueron etiquetados como "grasa /alta energía", " baja en grasas /energía "y" línea de base ".
A pesar de que las comidas que se servían eran todos idénticos, las diferencias en el etiquetado hicieron una diferencia significativa en la cantidad de los participantes comieron. Cuando la comida fue etiquetado como "bajo en grasa /energía", los participantes consumieron tres por ciento más de la línea de base. No hubo diferencias en la ingesta de calorías entre el alto contenido de grasa /energía y la línea de base. Los participantes que comieron la mayor cantidad en los alimentos marcados con poca grasa /energía (de nuevo, la comida era idéntica en todas las pruebas, pero fue marcado simplemente diferente) eran los hombres con sobrepeso u obesidad.
Lo que esto significa para el usted
Los resultados de este estudio, y varios otros estudios similares, sugieren que los alimentos etiquetado como baja en grasa o bajos en calorías pueden animar a la gente a comer porciones más grandes significativamente de ese alimento, lo que anula cualquier beneficio de la elección de los alimentos que contienen menos calorías y menos grasa, con la esperanza de perder peso o comer sano. Mientras que los alimentos bajos en grasa y bajos en calorías pueden ciertamente ser útil para tratar de perder peso, mantener un peso saludable, o comer sano en general mediante la reducción de las grasas saturadas que dañan el corazón, es importante recordar que los alimentos etiquetados como tales deben todavía se consumen en cantidades apropiadas.
la clave para perder peso
Un mensaje para llevar a casa de los resultados de este estudio es que el control de las porciones es muy importante para todos los alimentos, no sólo los que son más altos en calorías y grasa. Usted podría ganar fácilmente el peso comiendo alimentos sin grasa o bajos en grasa durante todo el día si todavía consume porciones más grandes y disfrutar de más calorías que su cuerpo necesita. Cuando se trata de perder peso, usted debe consumir menos calorías que su cuerpo necesita (o quemar calorías mediante el ejercicio). Además, los fabricantes de alimentos a menudo tienen que utilizar aditivos artificiales para compensar el sabor que se pierde cuando se elimina la grasa de los alimentos. Lo más recomendable es consumir una amplia variedad de alimentos - en su mayoría plantas -.? Y comer porciones adecuadas
¿Puede este truco simple ayuda a perder peso
Kari Hartel, RD, LD
es una dietista registrada, con licencia y escritor independiente con sede en St. Louis, MO. Kari es un apasionado de la educación nutricional y la prevención de enfermedades crónicas a través de una dieta saludable y estilo de vida activo. Kari tiene una licenciatura en Ciencias de la Dietética de Southeast Missouri State University y se ha comprometido a ayudar a las personas a llevar una vida saludable. Completó una pasantía de un año de duración dietética en el Centro Médico San Francisco OSF en Peoria, IL, donde trabajó con una multitud de clientes y pacientes con diagnósticos complicados. Ella planeó, comercializado, e implementó programas de nutrición de educación y demostraciones de cocina para el público en general, así como para las poblaciones especiales, incluyendo pacientes con cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, enfermedad de Alzheimer, la obesidad, y los niños en edad escolar. Póngase en contacto con Kari en
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