Cuando se trata de garantizar la buena salud y huesos fuertes a medida que envejecemos, la mayoría de nosotros han llegado a pensar en un vaso alto, de leche fría como el último símbolo de la salud y el bienestar. Sin embargo, según un estudio realizado por la Universidad de Jaén, en España, la leche ya no puede tener el certificado de buena salud que una vez que esperábamos que - de hecho, sólo puede estar teniendo el efecto contrario. La investigación publicada en el
Journal of Agricultural and Food Chemistry
recientemente descubierto hasta 20 diferentes productos farmacéuticos presentes en las muestras analizadas de leche promedio, comprado en la tienda. Esto significa que cada sorbo bien intencionado tomamos trae consigo una farmacopea de analgésicos, antibióticos y otros medicamentos que sin duda nos
no
la esperanza en tomar.
Los analgésicos y antibióticos en la leche convencional Estudio
Los investigadores analizaron 20 muestras de leche (incluyendo la leche ', de cabra leche de vaca y la leche materna humana) que fueron comprados en España y Marruecos. La eliminación de las proteínas de la leche, seguida por el enriquecimiento de la muestra y la limpieza utilizando extracción en fase sólida continua, eran los procesos utilizados para preparar las muestras de leche para el estudio. A continuación, otro proceso, denominado cromatografía de gases-espectrometría de masas, se utilizó para determinar las sustancias farmacéuticamente activas que estaban presentes en las muestras. Este método de alta tecnología se utilizó con éxito para determinar los ingredientes farmacéuticamente activos en su conjunto, en bruto, de media descremada, leche descremada, leche en polvo y de las distintas fuentes.
Los investigadores encontraron que varias sustancias farmacéuticamente activas estaban presentes en todas las muestras; leche de vaca siendo el más contaminado. Este hallazgo no fue sorprendente para los investigadores como las vacas se dan a menudo las hormonas de crecimiento, antibióticos y alimentación cuestionable. Las sustancias activas farmacéuticas que se encontraron en las muestras incluyen:. Antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos-inflamatorios (usados comúnmente como analgésicos, antisépticos), antiepilépticos, reguladores de lípidos, beta-bloqueantes, y varias hormonas
Los investigadores estado en el que los niveles de sustancias farmacéuticas activas encontradas eran tan pequeños que no hay necesidad de preocuparse por sus efectos adversos. Sin embargo, muchos consumidores pueden dejarse preguntándose si los productos lácteos convencionales son la opción más saludable después de enterarse de las sustancias ocultos que se pueden encontrar en sus productos lácteos regulares. Otras opciones para las opciones lácteos existen para los clientes, incluidos los productos lácteos orgánicos y alternativas a la leche.
Orgánica como una opción?
El mercado de alimentos orgánicos está creciendo rápidamente en todo el mundo, y fue valorado en US $ 56 mil de 2011. en 2009, lácteos orgánicos representaron alrededor de $ 7 millones de dólares en el mercado mundial de productos orgánicos. La demanda de productos alimenticios orgánicos está creciendo en Canadá y los Estados Unidos también. Durante el año 2011/2012, 218 granjas en Canadá producen leche orgánica, que representa alrededor del 1,19% de toda la producción lechera canadiense. En los Estados Unidos, el mercado de alimentos orgánicos ascendió a más de $ 29 mil millones en el 2011, con los productos lácteos que representa la mayor parte del mercado. De acuerdo con la Agricultura y Agroalimentación de Canadá, con el fin de ser etiquetado como un producto orgánico certificado en Canadá, el producto debe cumplir los siguientes criterios: Read
- ser cultivado sin el uso de pesticidas sintéticos persistentes, herbicidas, fungicidas o FERTILIZANTES- ser producidos sin fertilizantes basados en combustibles fósiles, lodos de depuradora, los transgénicos o las nanotecnologías ser producidos sin el uso de hormonas de crecimiento o Antibióticos pueden producir bajo estándares humanitarios
Hacer el cambio a partir de leche de vaca tradicional a la orgánica la leche que le costará alrededor de 15-20% más de lo que es debido a los mayores costos de producción y de distribución para los productores de leche orgánica.
leche Alternativas
Mientras que muchas personas buscan alternativas a la leche debido a una alergia o intolerancia a la lactosa, muchas personas están tomando la decisión de cambiar a una alternativa más saludable. Tratando algunas de estas alternativas a la leche puede ayudar a mantenerse alejado de los analgésicos y antibióticos que pueden estar presentes en su vaso regular de leche. De acuerdo con el
Clínica de Cleveland, España las formas más comunes de alternativas a la leche de soja son, cáñamo, coco, almendras y leche de arroz. Todas estas alternativas ofrecen un perfil nutricional diferente. Con el fin de asegurarse de que sus necesidades nutricionales se están cumpliendo, asegúrese de comprobar si hay cosas tales como el calcio, la vitamina D y el contenido de proteína y seleccionar la alternativa de la leche que mejor se adapte a sus necesidades
.
Mientras que los investigadores afirman que hay Sólo son pequeñas cantidades de sustancias farmacéuticas activas que se encuentran en los productos lácteos convencionales que probaron, los consumidores deben ser conscientes de que están presentes. Esto ayudará a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre si desea o no consumir estos productos. Hay una variedad de opciones alternativas que los consumidores pueden elegir en lugar de productos lácteos convencionales en un esfuerzo por limitar su exposición a sustancias nocivas.