La Nutrición de mostaza

La mostaza es un condimento popular que se hizo por triturar o moler las semillas de mostaza y luego se mezcla con agua, vinagre y otros condimentos y especias. La mostaza es una baja en calorías, además de sabor a muchos alimentos, incluyendo para untar en los sándwiches y hamburguesas o como ingrediente en salsas y adobos.


Tipos de mostaza

Las semillas de mostaza se utilizan en la cocina y la preparación de los alimentos provienen de tres plantas diferentes: negro de mostaza (Brassica nigra), mostaza india marrón (Brassica juncea) y mostaza blanca (Brassica hirta /Sinapis alba). Las plantas crecen bien en regiones templadas y los principales productores son Canadá, Hungría, Gran Bretaña, India, Pakistán y los Estados Unidos