El té verde es bien conocido como una alternativa muy saludable para el té negro y café. También es una bebida muy sabrosa y muy popular en todo el mundo. Pero, ¿Cuáles son sus cualidades nutricionales reales y cuáles son los beneficios de salud se puede esperar de beber té verde?
¿Qué es el té verde?
El té verde se hace de la hoja del arbusto de té, que se procesa con la menor oxidación (también conocido como fermentación) como sea posible al vapor las hojas después de recoger. El té negro se hace de la misma planta, pero se oxida después de recoger. El té verde viene en diferentes variedades, por lo general se distinguen por diferentes métodos de procesamiento, diferentes países de origen y, a veces por ingredientes añadidos, como las flores de jazmín o de limón. El té verde está lleno (también conocida como la cerveza) a temperaturas del agua debajo de la ebullición (por lo general 150-185F, o 65-85C) durante 2-3 minutos o menos.
Los beneficios del té verde
el té verde es una excelente fuente de polifenoles, así como otros tipos de antioxidantes. El té verde también contiene algunas vitaminas y minerales como la vitamina C, cromo y selenio. Algunos estudios han demostrado que el consumo de té verde puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón, sin embargo exactamente cómo se hace esto sigue siendo un tema de debate. Otro estudio sugiere que beber té verde puede aumentar la tasa de quema de grasa durante el ejercicio, así como mejorar la sensibilidad a la insulina. Este es un rasgo valioso para los diabéticos, las personas con resistencia a la insulina y los que desean reducir su peso.
El té verde también puede reducir la probabilidad de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, ayudando a proteger la función cerebral en personas de edad avanzada. Beber té verde se ha relacionado con una menor incidencia de cáncer de mama, la posible prevención de enfermedades de los ojos, los niveles más bajos de daño en el ADN de fumar, la prevención de las úlceras de estómago y menores incidencias de otros tipos de cáncer como el cáncer de estómago y de colon. El té verde es también un anti-bacteriana y puede incluso ayudar a prevenir las caries en los dientes, así como la gingivitis.
Precauciones acerca de té verde
El té verde es una bebida relativamente seguros para su consumo con muy pocas calorías. Que contiene cafeína, que es un estimulante ligeramente adictivo, por lo que beber demasiado té verde por día (algunos expertos recomiendan 3 o más tazas al día para todos los beneficios) puede conducir a insomnio, nerviosismo y otros síntomas de cafeína en exceso, sobre todo en las personas que no están acostumbrados a ello. Sin embargo, el té verde contiene mucho menos cafeína que el café y un poco menos que el té negro.
Beber bebidas muy calientes se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer de boca y garganta, como el revestimiento de la boca es dañado por repetida de escaldado suave. Esto se puede evitar por la espera hasta que el té es más frío antes de beberla. El té verde también puede impedir la absorción de hierro, e interferir con ciertos medicamentos recetados. Beber cantidades excesivas de té verde no se recomienda durante el primer trimestre del embarazo.