También conocido comúnmente como judías verdes, judías verdes son algunos de los vegetales más saludables que se pueden comer. Si se prefiere comerlas crudas, al vapor o frito, judías verdes son una excelente fuente de muchos nutrientes que pueden ayudar a mejorar su salud. Éstos son algunos de los nutrientes que se encuentran en los granos verdes y cómo pueden beneficiar.
La vitamina K
La vitamina K beneficia el cuerpo, ayudando a acelerar el proceso de curación. Por ejemplo, cuando se desarrolla una herida o cualquier tipo de lesión, la vitamina K ayuda a estimular la coagulación de la sangre, por lo que el sangrado excesivo no se produce. Esta es la principal razón por qué los pacientes que están a punto de pasar por la cirugía se les da vitamina K antes de la operación. La vitamina K también mejora la absorción del cuerpo de calcio y posiblemente también ayuda a prevenir la pérdida de densidad ósea y la osteoporosis. Así que si la osteoporosis es en su historia familiar, es posible que desee incluir un montón de judías verdes en su dieta para que pueda obtener la cantidad suficiente de vitamina K. Muchos estudios también han sugerido que la vitamina K puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
La vitamina C
La vitamina C es otra vitamina que se encuentra en grandes cantidades en las judías verdes. Al igual que la vitamina K, la vitamina C también ayuda a acelerar la curación de cortes, contusiones e incluso quemaduras y heridas quirúrgicas. La vitamina C también es una vitamina importante cuando se trata de la prevención del cáncer. Gracias a sus propiedades antioxidantes, esta vitamina es capaz de proteger el ADN celular contra mutación y daños. La vitamina C también estimula el sistema inmunológico, que es la primera línea de defensa del cuerpo contra la mayoría de las enfermedades, incluyendo el cáncer. La vitamina C también funciona para bajar el colesterol malo en el cuerpo, regular la presión arterial y prevenir el accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Manganeso
Las judías verdes son también ricos en manganeso . Aparte de aliviar los síntomas de la osteoporosis y la osteoartritis, manganeso también pueden ayudar a combatir el síndrome premenstrual. Una buena dosis de manganeso puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual como la irritabilidad y cambios de humor. El manganeso también ayuda al cuerpo a absorber con eficacia otros nutrientes tales como vitaminas B, E y el mineral magnesio.
La vitamina A
Otra buena razón para comer judías verdes es que que están llenas de vitamina A. la vitamina a es un antioxidante de gran alcance que puede ayudar a proteger contra el cáncer, enfermedades del corazón y el colesterol en sangre. Las mujeres que desean retrasar los signos del envejecimiento de la piel también se beneficiarán de la vitamina A, ya que la vitamina es conocida por la eliminación de los signos de envejecimiento de la piel, tales como arrugas, líneas finas, piel opaca y manchas de la edad.
Fibra dietética
Si usted está sufriendo de problemas de movimiento intestinal, como estreñimiento o síndrome de intestino irritable, es posible que desee incorporar las judías verdes en su dieta. Las judías verdes son ricos en fibra dietética que puede dar volumen y el peso de las heces, haciéndolas más fáciles de pasar. Comer una dieta rica en fibra dietética también disminuye los niveles de colesterol malo en su cuerpo. Si usted tiene diabetes o está en riesgo de desarrollar diabetes, la fibra de judías verdes también puede ayudar en la regulación de azúcar en su torrente sanguíneo.