El arroz salvaje es un tipo especial de hierba comestible. Es una excelente baja en grasas, alta grano fibra. El arroz tiene un color parecido al chocolate oscuro. Tiene un sabor a nuez, el sabor ahumado debido a la carcasa exterior se conserva después de la cosecha. Una porción de 100 gramos del arroz proporciona 100 calorías. Es una buena fuente de hidratos de carbono que proporcionan energía al cuerpo. Contiene proteína y fibra dietética. También contiene vitaminas B1, B2, B3 y B9. El contenido mineral incluye hierro, potasio, fósforo, zinc y magnesio. Es una excelente opción de cereales debido a su alto valor nutritivo.
Proteína
El contenido de proteína en el arroz es superior a la del trigo. Una taza proporciona alrededor de 6,5 gramos de proteína. Esta proteína contiene todos los aminoácidos esenciales. Estos son vitales para todas las funciones de crecimiento y reparación del cuerpo. Las proteínas son necesarias para la formación de células del cuerpo, enzimas, hormonas y anticuerpos. Prácticamente todas las funciones celulares requieren proteínas. inadecuada de proteínas en la dieta afecta la inmunidad del cuerpo. Las proteínas también suministran energía. Ellos son un nutriente importante que puede ayudar a aumentar sus niveles de productividad.
Las vitaminas B
Mejoran la salud de la piel, cabello, ojos y el hígado. También promueven la salud del estómago e intestinos. Las vitaminas B juegan un papel vital en la producción de energía en el cuerpo. Ellos ayudan en la descomposición de los hidratos de carbono, proteínas y grasas en glucosa. Las actividades del sistema nervioso también requieren vitamina B para un rendimiento óptimo. El arroz salvaje es una excelente fuente de muchas de las vitaminas del complejo B.
El zinc
Una taza del grano proporciona el 15 por ciento del valor diario recomendado de zinc. El papel del zinc en el impulso de la inmunidad del cuerpo ha sido ampliamente establecida. Desempeña un papel vital en la división celular y ayuda a producir células del sistema inmune esenciales. Muchas de las infecciones virales se pueden tratar y prevenir con zinc. Desempeña un papel vital en la salud de la piel. Facilita la división celular sana y adecuada formación de los tejidos. Zinc facilita el suministro de vitamina A desde el hígado a la piel para reparar la piel dañada. Se ha encontrado útil en el tratamiento del acné, dermatitis del pañal, el herpes labial y quemaduras.
El magnesio
Es compatible con el calcio en la construcción y el fortalecimiento de los huesos. El magnesio facilita las funciones nerviosas y musculares adecuadas. También promueve la circulación de la sangre suave y mantiene el ritmo cardíaco normal. magnesio inadecuada puede resultar en huesos blandos, debilidad muscular y presión arterial elevada. Una taza de arroz salvaje proporciona un 13 por ciento del valor diario recomendado de magnesio
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El cocinar arroz salvaje
Enjuague bien antes de cocinar para eliminar las partículas no deseadas. Coloque el grano en una olla y agregue suficiente agua caliente para que cubra el arroz. Agitar brevemente de manera que las partículas no deseadas pueden llegar a la cima. Descremada las partículas y vaciar el agua. Enjuagar una vez más antes de cocinar. Para cada taza de arroz, añadir 3 tazas de agua. Hervir el arroz a fuego alto. Una vez que el nivel del agua baja y el arroz es visible, baje el fuego a bajo. Deje que el arroz al vapor durante 30 a 45 minutos. Una vez cocidos, los granos se separaron para revelar un interior de color púrpura-gris.