El equipo de magro en la vida nos ha enviado recientemente un interesante artículo sobre sustitutos del azúcar.
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Tratando de evitar el azúcar? Hay una serie de otras opciones - ambos edulcorantes naturales y edulcorantes artificiales - cada uno con sus defensores y detractores vocales. Hemos reunido una lista de las diez para ayudarle a trillar el que los sustitutos del azúcar son seguros para su salud, y cuáles pueden tener efectos sobre la salud que son cuestionables
10 Safe & amp.; Sospechoso edulcorantes alternativos
Aspartame: SOSPECHOSA
El aspartamo ha sido utilizado como un edulcorante artificial de alrededor de 30 años, y la comunidad médica aún está dividido entre los que piensan que es seguro para la salud y aquellos que se encuentran potencialmente peligroso. Es el principal edulcorante artificial en bebidas de dieta y se encuentra en edulcorante de Igualdad de marca. En medio de controversia científica a gran escala, las teorías de conspiración y conflictos de intereses financieros, el aspartamo ha surgido de las guerras de la salud como uno de los aditivos alimentarios más totalmente probados hasta la fecha, se considera seguro para la salud por más de cien agencias reguladoras diferentes de todo el mundo. Sin embargo, los estudios continúan encontrando efectos secundarios negativos de este edulcorante artificial que se encuentra en muchas bebidas y productos comerciales; que es conveniente controlar su ingesta de aspartame y asegurarse de que no está exagerando este edulcorante no nutritivo
Sucralosa:. SOSPECHOSA
La sucralosa se obtiene del azúcar, pero no contiene calorías y es 600 veces más dulce, por lo que puede usar significativamente menos de la misma. Mucha gente piensa que es un edulcorante natural, ya que se deriva originalmente de azúcar. Pero convertir azúcar en sucralosa requiere la sustitución de parte de la molécula de azúcar con cloro. Esto hace que sea más baja en calorías, sino que también crea una estructura que recuerda a numerosos plaguicidas. La sucralosa es el edulcorante artificial que se encuentra en Splenda, y hay menos evidencia en contra de ella que otros edulcorantes. Pero es demasiado nuevo para saber los posibles efectos sobre la salud a largo plazo
Sacarina:. SAFE
Uno de los edulcorantes artificiales más tempranas, la sacarina fue considerada insegura desde hace muchos años, y llevaba una etiqueta de advertencia de salud que causó cáncer en animales de laboratorio. Ahora, sin embargo, después de más pruebas, la etiqueta se ha eliminado: los cuerpos humanos no han demostrado efectos similares a los observados en ratas de laboratorio. La sacarina es frecuentemente conocido por el metálica regusto que deja. Si el sabor no te molesta, ni el pensamiento de los ratones de laboratorio tumorales, los estudios actuales hacen que este edulcorante artificial que sea seguro para el consumo humano
Stevia (Truvia):. SAFE
Stevia es un edulcorante natural sin calorías que proviene de una planta de la familia Chysanthemum. Para algunas personas es tener un mal sabor en los alimentos, pero para muchos, es el edulcorante que han estado esperando. el uso de la Stevia común en Japón data de hace más de 30 años, dando crédito a su seguridad para la salud. También se ha utilizado como edulcorante natural en su nativa de América del Sur durante siglos, en diversas formas. Debido a su dulzura concentrado naturalmente, sólo se necesita la menor proporción para sustituir el azúcar en las recetas. Puede requerir un poco de experimentación con diferentes formas (líquido o en polvo) y marcas para encontrar uno que se adapte a usted gusto, pero el consenso general es que este edulcorante natural es seguro para su salud
Miel:. SAFE
Muchas personas piensan erróneamente que la miel es mejor para usted que el azúcar; pero cuando se trata de calorías, en realidad son bastante iguales. Sin embargo, la miel es más dulce, por lo que no tiene que utilizar la mayor cantidad. También es menos procesado en comparación con el azúcar, cuyo procesamiento de alta necesidades llevar a preocupaciones ambientales y la tira a la basura cualquier contenido nutricional natural que contenía originalmente. Algunas personas prefieren la miel cruda local para sus trazas de nutrientes y los posibles beneficios para la salud anti-virales, anti-bacterianas, anti-hongos y cicatrización de heridas. Cuando se utiliza este edulcorante natural como sustituto del azúcar en la cocción, tenga en cuenta que es importante utilizar menos y para reducir otros líquidos
Melaza:. SAFE
Como la miel, la melaza es un edulcorante natural que funciona bien como un sustituto para hornear y cocinar, pero requiere retoques con la receta ya que tiene un dulzor y consistencia diferente. Puede contener muchos minerales; una regla de oro es el más oscuro de la melaza, el mejor para la salud y la más rica en nutrientes es-pero también tendrá un sabor más fuerte "melaza" a ella. Contiene más calorías que el azúcar, sino porque es más dulce que puede ser utilizado en cantidades más pequeñas
Fechas:. SAFE
Fecha pasta es fácil de hacer en casa (remojo fechas y luego echarlos en una licuadora), o puede ser compras pre-preparadas en muchas tiendas. El resultado es un edulcorante vagamente caramelo con sabor, canjeables por agave, miel, u otros líquidos. Más cerca de su original, forma cruda, pasta de dátiles es un edulcorante natural que conserva su fibra y contenido nutricional, por lo que es una alternativa de salud ful al azúcar refinado. Fecha de azúcar, que es fechas deshidratadas y molidas, se puede sustituir por tanto el azúcar marrón y blanco. Es menos dulce que el azúcar, pero más saludable en general, y lleva ninguno de los efectos secundarios potenciales de los edulcorantes artificiales
El neotamo:. SOSPECHOSA
Un relativamente nuevo edulcorante artificial, neotamo es miles de veces más dulce que el azúcar de mesa. Está fabricado por la misma empresa como el aspartamo, y no está disponible directamente a los consumidores aún. Pero ya está siendo utilizado como un aditivo en algunos alimentos, y no se requiere etiquetado. Los críticos de neotamo afirman que en realidad es más tóxico que el aspartamo, y que se han estropeado los estudios. Teniendo en cuenta su relación con el aspartamo y la controversia ya elaboración de la cerveza, que es otro edulcorante artificial quién tiene efectos sobre la salud siguen siendo cuestionable y debe ser evitado hasta el momento. Si sabe dónde se esconde es decir
El acesulfame K:. SOSPECHOSA
Esto sin calorías, edulcorante artificial sin sabor se parece como una solución ideal, pero tiene que someterse a más pruebas. En la actualidad está aprobado por la FDA para propósitos generales; Sin embargo, algunos expertos les preocupa que puede ser un carcinógeno potencial, y todos parecen estar de acuerdo en que es mejor atenerse a pequeñas dosis. Puesto que es tan nuevo en el mercado, es prudente tener cuidado hasta que haya más investigación en salud es sufrido y se estudian más a fondo los efectos secundarios
Jarabe de Agave:. SOSPECHOSA
Agave líquido y en polvo son los más recientes manías edulcorantes, tratando de subirse al carro de edulcorante natural junto con Stevia. Sin embargo, el agave
jarabe de
y otros edulcorantes derivados a menudo son productos altamente refinados y procesados, y su producción es regulada. Mientras que algunas variantes son orgánicos, la mayoría están hechas a partir de la raíz de la planta en lugar de la madre tradicional, y están muy procesados. Debido a la falta de consistencia en la producción, y sin una etiqueta clara que considera que la materia prima, orgánicos y de la madre, no hay ninguna garantía de que el agave tiene ningún más beneficios para la salud que otros edulcorantes.
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