La miel puede ser una gran adición a una variedad de alimentos diferentes, así como un edulcorante natural que puede sustituir el azúcar. Aunque esta es una opción maravillosa, hay algunas personas que necesitan una alternativa a la miel. Puede que no tenga la miel disponible en su hogar, que podría ser demasiado caro, usted podría ser alérgico, o simplemente quieres probar algo nuevo. Cualquiera que sea la razón, es bueno saber acerca de los muchos sustitutos de la miel que existen. Algunos substitutos de la miel incluyen el jarabe de arce, melaza, luz /oscuridad de jarabe de maíz, jarabe de arroz, jarabe de malta de cebada y miel de agave.
jarabe de arce
El jarabe de arce es un edulcorante natural que se obtiene de árboles de maple. Este jarabe es bajo en fructosa, que hace que sea una opción más saludable como edulcorante. También es una gran fuente de zinc y manganeso, un nutriente que promueve huesos fuertes y mantiene los niveles normales de azúcar en la sangre. Hay muchas versiones de imitaciones jarabe de arce que se venden en muchos supermercados. Estas imitaciones no cuestan tanto como el jarabe de arce real, pero lo hacen por lo general contienen jarabe de maíz de alta fructosa, que ha sido conocido por contribuir a una variedad de problemas de salud.
Melaza
Conocido por su textura extremadamente grueso, la melaza es otro sustituto natural de la miel. Es el almíbar sobrante de la extracción de los cristales de azúcar a partir del jugo hervido de una caña de azúcar. La melaza tiene un sabor dulce que puede variar de leve a plena en sabor.
jarabe de maíz claro /oscuro
jarabes de maíz se utilizan en alimentos como galletas, dulces, galletas y frutas enlatadas. Es un edulcorante natural que se hace de almidón de maíz. La gran característica sobre el jarabe de maíz es que no cristaliza como el jarabe. Además, mantiene los alimentos frescos más tiempo y muy húmedos. jarabe de maíz oscuro tiene un sabor suave y melaza es muy común en las recetas de barbacoa.
jarabe de arroz
jarabe de arroz es otro edulcorante natural que puede sustituir a la miel en las recetas apropiadas. Está hecho de arroz cocido que se fermenta para convertir los almidones en azúcares. jarabe de arroz tiende a tener notas de sabor a nuez por lo que es importante ser cauteloso al agregarla a ciertas recetas. No es tan dulce como otros azúcares, pero es posible que desee consultar a un médico antes de consumirlo si es diabético. jarabe de arroz tiene la capacidad de elevar los niveles de azúcar en la sangre.
jarabe de malta de cebada
Este tipo de jarabe es un edulcorante natural oscuro y rico que se hace por la fusión de los granos de cebada. Como es de malteado, los granos a continuación, crear maltosa que es un tipo de azúcar. jarabe de malta de cebada se utiliza comúnmente en la fabricación de cerveza.
miel de agave
néctar de agave se hace a partir del agave azul que crece en el sur de México. Esta es una planta que se parece a un cactus. El sabor es muy similar a la miel, pero a diferencia de otros tipos de edulcorantes, que no tiene un regusto amargo.