El aumento de la necesidad de envasado de alimentos en los Estados Unidos se ha producido un debate sobre sus ventajas y desventajas. Algunas de las cuestiones pertinentes son la higiene, las toxinas en el embalaje, efectos ambientales y de protección de los consumidores. Envasado tiene efectos tanto negativos como positivos. Sin embargo, la información sobre estos efectos ayudará a crear conciencia de los consumidores y ayudarles a elegir los envases que sea seguro tanto a nivel personal y el medio ambiente.
Higiene
Embalaje para alimentos ayuda en el transporte y almacenamiento de diversos alimentos y bebidas higiénico. Embalaje reduce la exposición a contaminantes en el aire y las bacterias durante la manipulación, que puede conducir a la enfermedad - incluyendo la intoxicación alimentaria. Sin embargo, existen dudas acerca de la utilización de material reciclado para envases de alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. tiene regulaciones estrictas para garantizar la higiene y la seguridad entre los fabricantes que utilizan material reciclado. Embalaje también ayuda en el almacenamiento higiénico de los alimentos en el hogar, ya que no tiene que salir de la comida expuesta.
Shelf Life
Embalaje diferente ayuda a prolongar la vida útil de varios alimentos y bebidas. Por ejemplo, plástico le permite modificar el aire mientras el embalaje, lo que ayuda a prevenir la decoloración y prolonga la vida útil de dichos elementos. Vidrio y envases de metal también utilizan este método para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Además, el uso de plástico transparente y vidrio ayuda a identificar cualquier cambio de color de los alimentos antes de comprar. La falta de envasado de alimentos expone al aire, lo que puede hacer que la comida se seque, crecer moho o echarse a perder.
Ambiente
De acuerdo con investigadores de la Universidad de Duke Patrick y Michael Reaves Nolan, cuentas Embalaje de consumo de la mayor cantidad de plástico y los residuos de papel, que forma el 20 por ciento de todos los vertederos. Eliminación de residuos de envases de alimentos vuelve a introducir en el ecosistema, lo que tiene efectos negativos. Chelsea Rochman de la Universidad de California en Davis explica que una mayoría de los residuos es peligroso. Por ejemplo, de plástico está lleno de toxinas que son ya sea cancerígena o afectan el sistema reproductivo. Además, la mayoría de envases no es biodegradable y afecta a la existencia de los seres humanos y los animales, incluyendo la vida marina.
Costo
Envasado de alimentos aumenta el costo de los alimentos. Según el sitio, el envase podría representar el 10 por ciento a 50 por ciento de los precios de los alimentos. La necesidad de un envasado más pequeño que cumpla con las normas federales y de salud aumenta aún más el coste de producción, que los fabricantes de transferencia para el consumidor. Además, el almacenamiento y transporte de alimentos en envases más pequeños es más costoso que a granel.