Comer demasiada carne en la dieta es un problema común en la sociedad americana. La mayoría de los estadounidenses no se dan cuenta de que están comiendo demasiada carne. Los riesgos de comer cantidades excesivas de carne incluyen la enfermedad cardíaca, enfermedad renal, osteoporosis y cáncer. Aquí es cómo saber si usted está comiendo demasiada carne.
Consecuencias de comer demasiada carne
Los estudios demuestran que las personas que comen demasiada carne son 20 por ciento más probabilidades de desarrollar cáncer, especialmente si comen mucho rojo carne. El cáncer de páncreas, en particular, se ha relacionado con el consumo de carne pesada. La carne también contiene una gran cantidad de grasas saturadas y colesterol, lo que puede conducir a enfermedades del corazón.
Las carnes procesadas, como perros calientes, a menudo contienen nitrato, un conservante que puede llegar a ser cancerígenos cuando se calienta a altas temperaturas durante el proceso de cocción . Todas las carnes pueden formar aminas heterocíclicas cancerígenos, o HCA, durante la cocción a alta temperatura. Escabechado carne en vinagre, o calentarlo en el microondas antes de cocinar, puede ayudar a reducir el número de HCA cancerígenos en la carne. Sin embargo, la carne también puede contener altos niveles de hormonas, que pueden desencadenar problemas reproductivos y la pubertad de inicio precoz en niños.
de sus riñones para eliminar el exceso de proteínas de su cuerpo, por lo que comer demasiadas proteínas puede estresar a cabo , lo que lleva a daño renal e incluso contribuir a la insuficiencia renal en algunos casos. Los altos niveles de proteína en la dieta causan que su cuerpo elimine más calcio, lo que puede contribuir a la osteoporosis.
Comer carne con seguridad
Mientras que comer demasiada carne puede ser peligroso, es la carne una buena fuente de proteínas completas. Su cuerpo necesita estas proteínas para mantener el tejido celular, por lo que es una buena idea comer algo de carne todos los días. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos consuman entre cinco y seis onzas de carne por día.
Reducción del consumo de carne
Si usted está comiendo más de la recomendada ración diaria de carne, probablemente debería considerar la reducción de su consumo de carne. La carne roja es la de mayor riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, por lo que comer más pollo y cerdo puede ayudar a reducir el riesgo. Sirva porciones más pequeñas de carne en las comidas. Comer cortes de mayor calidad de la carne, en porciones más pequeñas, puede ayudar a controlar los deseos de la carne sin poner en riesgo su salud.
Si usted está comiendo demasiada carne, sustituir parte de la carne en su dieta con no fuentes de carne de proteína. Frijoles, legumbres, cereales integrales y productos lácteos, contienen proteínas. Nueces, semillas, huevos y alimentos de soya son buenas opciones. Mientras que los peces y mariscos pueden ser técnicamente carnes, que no llevan los mismos riesgos al igual que la carne roja, carne de cerdo y aves de corral, porque son tan bajos en grasas saturadas y colesterol; pescados y mariscos pueden tomar con seguridad el lugar de otras carnes en su dieta.
Su cuerpo necesita aproximadamente ocho gramos de proteína por cada 20 libras de peso corporal por día. Usted puede obtener gran parte de esta proteína a partir de fuentes no cárnicos. fuentes de proteína no cárnica a menudo no contienen grasa saturada tanto o colesterol como la carne, especialmente la carne roja. También contienen a menudo grasas saludables, vitaminas y minerales que su cuerpo necesita.