En la India la prevención de la adulteración de los alimentos Programa ha sido desarrollado para garantizar la seguridad alimentaria para los consumidores. El Ministerio de Salud y Bienestar Familiar de la India asegura que los consumidores reciban alimentos seguros. La legislación denominada "Ley de Prevención de la adulteración de los alimentos de 1954" fue elaborado para este fin.
El objetivo de esta legislación es garantizar que los consumidores obtengan pura y saludable y también prevenir el fraude o el engaño . La legislación inicial tenía lagunas y, por tanto, la Ley ha sido modificada en tres ocasiones en 1964, 1976 y en 1986. Las penas se han hecho más estrictas y consumidores y organizaciones voluntarias han sido habilitadas para desempeñar un papel más eficaz en su aplicación. La Ley de PFA está en la lista de la Constitución, pero es ejecutada por los gobiernos de los estados /U.T. El principal papel del gobierno central es como un aviso en su aplicación.
La primera ley para regular la calidad de la comida se hizo en el país 1899. Hasta 1954 los estados hicieron su propia leyes de la alimentación y había diferencias sustanciales en las normas y especificaciones de la comida. Esto obstaculiza el comercio interprovincial. El Gobierno Central está facultado por la Constitución de la India para la fabricación de las legislaciones sobre la adulteración de alimentos y medicamentos. Una legislación llamada Ley de prevención de la adulteración de los alimentos (PFA) se aprobó en el año 1954 para hacer la uniformidad en las leyes de alimentos en toda la India. Que entró en vigor el 15 de junio de 1955.
Calidad de los Alimentos Servicios de control: En la India hay un sistema de tres niveles es la función de asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. Ellos son:
Gobierno de la India
Gobiernos Estatales /UT
Entidades Locales
Programa de Prevención de adulteración de los alimentos.: las Reglas de PFA menores han sido objeto de varias modificaciones y normas de calidad para los cerca de 250 artículos de alimentos que se consumen habitualmente en la India han sido corregidos. Aplicación de las normas alimentarias en la corporación área /municipales descansan en los órganos locales. Estos cuerpos emplean sus propios inspectores de alimentos para el examen y el mantenimiento de las normas. Son responsables de la concesión de licencias de industrias /establecimientos de comida así.
En el Distrito /Regional o de los Estados hay 72 laboratorios de alimentos y en el nivel central hay cuatro laboratorios centrales de comida. Uno o más laboratorios con los que cuenta cada estado. Sin embargo, hay varias limitaciones en este programa como la escasez de inspectores de alimentos en los Estados /Organismos locales, las deficiencias en los laboratorios de ensayo (falta de personal capacitado, a la insuficiencia de instalaciones de ensayo, falta de disponibilidad de equipos sofisticados).
La Ley de normas de seguridad y la Alimentación 2006
La Ley de Seguridad y Normas de Alimentos, 2006 (FSSA) fue aprobada por el Parlamento en agosto de 2006. Después de esta legislación entró en vigor la Ley de Prevención de la adulteración de los alimentos, 1954 se presenta revocada. Sin embargo, las normas, los requisitos de seguridad y otras disposiciones de la Ley y las normas y regulaciones hechas bajo la Ley de Prevención de la adulteración de los alimentos siguen siendo respetados por este acto hasta que se especifiquen nuevas normas bajo esta Ley o las normas y reglamentos hecho.
a condición de que cualquier cosa hecha o cualquier acción tomada en virtud de la promulgación y derogación bajo órdenes se considerará que se han hecho o se toma en virtud de las disposiciones correspondientes de la presente Ley y continuará en vigor a menos y en consecuencia hasta que sea reemplazado por todo lo hecho o por cualquier acción tomada bajo esta Ley. Debido al comercio de productos alimenticios a nivel mundial, la seguridad alimentaria ya no se considera como una cuestión interna. La OMC ha especificado que se necesitan desarrollo de programas de control de los alimentos y de seguridad modernas por los gobiernos nacionales. calidad de los alimentos se refiere no sólo para acabar con los parámetros del producto, sino también al control de procesos. El Gobierno central ha iniciado un Proyecto de Seguridad Alimentaria y Control de Calidad de los Medicamentos con ayuda del Banco Mundial.
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