Coles de Bruselas son muy importantes nutricionalmente debido a que tienen una temporada larga y son uno de los principales proveedores de la vitamina C, una taza con un peso de 100 g (4 oz) se dan, cuando está crudo, más de 100 mg de vitamina C, que es más de dos veces más que el mismo peso de naranja
Después de hervir, la vitamina C se cae a 35 mg por 100 g -. un buen ejemplo de las ventajas de utilizar todo el jugo de la col de Bruselas prima para obtener el mejor valor nutritivo. Si desea cocinar las coles de Bruselas como un vegetal que es conveniente recordar que lo mejor es al vapor hasta que estén tiernos en tan poca agua como sea posible, que debería ser de ebullición rápida ante los brotes entran.
Cualquier agua restante siempre se puede utilizar para la sopa o salsa. ¿Por qué tirar vitaminas y minerales de las coles de Bruselas por el fregadero? Coles de Bruselas jugo se utiliza a menudo con el corredor o habichuela zumo para ayudar en el tratamiento de la diabetes en los adultos. Los niños que tienen diabetes a menudo no tienen la capacidad de producir insulina, pero en los adultos puede ocurrir que haya un defecto no en la producción, sino en el suministro.
La diabetes puede ser una enfermedad grave a menos que sea experta manejados por un profesional cualificado que le asesorará sobre el tratamiento individual, pero las Coles de Bruselas y la mezcla de frijoles corredor se ha notificado a ser una ayuda valiosa para el tratamiento. Col de Bruselas es una variedad de la familia de las coles. Los primeros jardineros holandeses no sólo eran expertos en crear nuevas variedades de tulipanes, también produjeron una serie de nuevos vehículos por la cría selectiva con la col silvestre (Brassica marítima).