Una descripción más detallada de lo que el ajo hace por varios órganos en el cuerpo humano:
Si el ajo se había creado en el laboratorio en lugar de por la naturaleza , probablemente sería una droga de alto precio receta.
Un dicho común a todos knows..That acaba lo bueno que es ...
El ajo es una de las plantas medicinales más antiguas conocidas, y ha sido acreditado con la lucha contra las enfermedades del corazón, bajar la presión arterial y ayuda a combatir los resfriados.
De hecho, el ajo se ha usado medicinalmente por lo menos 3.000 años, pero hasta hace relativamente poco tiempo sus beneficios fueron considerados poco más que folclore. Según un informe publicado en la revista Journal of the American Medical Association (28 Nov., 1990; 264: 2614), las funciones terapéuticas del ajo se han descrito en más de 1.000 studies.Cooking científica con ajo
la mayor parte de la investigación moderna sobre el ajo se ha concentrado en su capacidad para reducir el colesterol y la presión arterial, así como ofrecer protección contra los accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón.
La siguiente es una descripción más detallada de lo que el ajo hace por varios órganos en el cuerpo humano:
1. Protección del hígado de sustancias tóxicas: Ajo activa las células del hígado y por lo tanto protege el hígado de sustancias tóxicas; También rejuvenece un hígado cansado y promueve su funcionamiento normal.
2. se forma cuando la alicina se calienta en el proceso de cocción de la ajo, una sustancia llamada ajoene "Esta sustancia tiene un efecto supresor sobre los trombos y colesterol en la sangre, por lo que es eficaz para el tratamiento de la aterosclerosis y la trombosis: Mejora de la circulación de la sangre?..
3 Regulación de la función del estómago:.. la alicina promueve la secreción de jugos gástricos mediante la estimulación de las membranas mucosas del estómago y, además, se combina con las proteínas que pueden reducir la actividad excesiva del estómago Además, alicina reglates el funcionamiento del estómago mediante la activación del intestino grueso y así curar el estreñimiento y la diarrea
4 Promoción de la secreción de insulina:.. la alicina se combina con la vitamina B1 (tiamina) para activar la función de la páncreas y así promover la secreción de insulina. Como resultado, el ajo es eficaz en la prevención o la cura de diabetes que es causada por la falta de insulina o el funcionamiento defectuoso del páncreas.
5. la normalización de la circulación de la sangre: Debido a que estimula los nervios del cerebro y controla el funcionamiento del corazón a un nivel constante, ajo estabiliza la presión arterial. También es capaz de disolver sustancias de colesterol y de ácidos grasos dentro de los vasos sanguíneos y por lo tanto las células y la sangre dentro del cuerpo refrescante.
Hoy en día, no hay evidencia científica de todo el mundo para apoyar a los muchos beneficios para la salud que pueden derivarse del consumo diario de ajo.
* Diversas pruebas en seres humanos han llegado a la conclusión de que un consumo regular de ajo puede:
* Baja el colesterol total (pero elevar el colesterol HDL de tipo bueno)
* Producir más células "asesinas naturales" en la sangre que va a hacer frente a las infecciones y tumores
* Baja presión arterial
* Reducir el riesgo de coágulos de sangre (que son responsables de la mayoría de los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares )
* destruir virus y bacterias
el ajo está clasificado como tanto una hierba y una verdura de infección que causa. Se puede encontrar en productos que van desde helados hasta frotaciones secas; la versatilidad de esta hierba es aparentemente interminable.
Consejos para cocinar con ajo:
1. Antes de cocinar, quitar la piel exterior del diente. Hay muchas maneras de hacer esto: golpear la bombilla con la parte ancha de un cuchillo de cocina, utilizar un tubo de arrollamiento de ajo caucho, empapar el ajo en agua tibia durante 30 minutos o sumergir los dientes en agua hirviendo durante 30 segundos.
2. Después de pelar el ajo, seleccione un método de cocción que se traducirá en el sabor adecuado. Puede ser saut ed para crear un sabor a nuez, sabroso?; escalfados para crear un sabor suave; asado al horno para realzar el sabor a nuez con una calidad caramelizada; frito para crear un exterior crujiente; oa la plancha para crear un sabor suave, llena de humo.
3. El ajo es muy sensible al calor y se quema con facilidad, sobre todo cuando saut? ING. Exponer el ajo para calentar justo hasta que arde el aceite y luego eliminarlo. Al cocinar el ajo con cebolla, iniciar las cebollas en primer lugar. Ellos tomarán más tiempo para cocinar.
Los beneficios del ajo: Prevención del Cáncer
De hecho, el primer informe científico para estudiar el ajo y el cáncer se llevó a cabo en la década de 1950. Los científicos inyectaron alicina, un ingrediente activo del ajo, en ratones que sufren de cáncer. Los ratones que recibieron la inyección sobrevivieron más de 6 meses, mientras que los que no recibieron la inyección sólo sobrevivió a 2 meses.