La canela calentamiento ha sido valorado por sus poderes conservantes culinarias, medicinales y naturales desde la antigüedad. Descrita por primera vez por Shen Nung, el padre de la medicina china, alrededor del año 2800 aC, los antiguos egipcios utilizaban la canela como parte del proceso de momificación.
En el siglo primero, los europeos grababan la especia tanto que se pagan 15 veces más por ella que silver.1 canela es en realidad la corteza marrón del árbol de la canela. Se puede encontrar en forma de pluma (el secado "stick" variedad) o suelo como un polvo fino.
Rico en aceite esencial, la canela contiene componentes activos que incluyen cinamaldehído, acetato de cinamilo, y el alcohol de cinamilo, que representan algunos de sus muchos beneficios.2 terapéutica
7 razones sorprendentes para comer Más canela
Hay una buena razón para usar canela para mucho más que un guión en su café de la mañana o el té. La canela es conocida para mejorar sus defensas antioxidantes, y se ha encontrado para matar E. coli y muchas otras bacterias. Sus compuestos antiinflamatorios ayudan a aliviar el dolor y la rigidez de los músculos y las articulaciones debido a la artritis.
También ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario, la caries dental y enfermedades de las encías, y ayuda con el azúcar en la sangre control.3 En concreto, siete mejores razones para agregar más canela a su dieta incluyen:
1 . Calmar la inflamación
La canela es un anti-inflamatorio, en parte debido a su content.4 cinamaldehído Según un estudio publicado en la revista
Biología Molecular
, la inflamación crónica juega un papel importante en el desarrollo de diversas enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, tumor cerebral, y meningitis.
en Asia, donde las personas consumen regularmente las especias, las tasas de ciertas enfermedades neurodegenerativas son mucho más bajos que en los EE.UU..
El estudio sugiere que la canela (y otras especias como la cúrcuma, pimienta roja, pimienta negro, regaliz, clavo, jengibre, el ajo, el cilantro y) orientar las vías inflamatorias, de ese modo posiblemente ayuden a prevenir enfermedades.5 neurodegenerativa
2. Función Brain Boost
El aroma de canela aumenta la función cerebral, según un estudio presentado en la reunión anual de 2004 de la Asociación de Ciencias Chemoreception.
Los participantes que olían a canela (o mastican chicle con sabor a canela) habían mejorado las puntuaciones en las tareas relacionadas con los procesos de atención, la memoria de reconocimiento virtual, la memoria de trabajo, y la respuesta visual-motora speed.6 El aroma de canela funcionaban mejor que tanto de menta y jazmín en la mejora de la función cognitiva.
3. Apoyo a la pérdida de peso
canela reduce la concentración de glucosa en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina. En individuos obesos y con peso saludable, la canela también es eficaz en la moderación de la respuesta postprandial de la glucosa (o la cantidad de azúcar en la sangre después de una comida) 0,7
Al ayudar a regular los picos de azúcar en la sangre, la canela puede tener una impacto favorable sobre el hambre y aumento de peso. Nutricionista Tara Ostrowe, RD, MS, de la Universidad de Columbia dijo
The Express Tribune
: 8
"La canela es realmente el alimento nuevo flaco. Los científicos ya dan crédito a la canela para ayudar a la menor concentración de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Cuando menos azúcar se almacena como grasa, esto se traduce en más ayuda para su cuerpo cuando se trata de la pérdida de peso. "
4. Soothea el dolor de garganta o tos
Por ramas de canela remojo en agua, se crea agua de canela con una fibra soluble en agua llamada mucílago. Esto ayuda para recubrir y suavizar la garganta.
La canela también tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a ciertos dolores de garganta, y sus propiedades de calentamiento a aumentar los niveles de flujo de sangre y oxígeno en la sangre para ayudar a combatir la infección. Según la medicina tradicional china, la canela es útil para coughs.9 phlegmy
5. Propiedades anti-cáncer
El cinamaldehído en la canela parece suprimir cells10 cáncer de colon y también puede ser eficaz contra el cáncer de hígado humano cells.11 Como se informó por la Fundación George Mateljan: 12
"Además de sus aceites esenciales únicos, la canela es una excelente fuente de fibra y el manganeso mineral traza, mientras que también es una muy buena fuente de calcio.
La combinación de calcio y fibra en la canela es importante y puede ser útil para la prevención de varias enfermedades diferentes.
Tanto el calcio y fibra pueden unirse a las sales biliares y ayudar a eliminarlas del cuerpo. Mediante la eliminación de la bilis, la fibra ayuda a prevenir el daño que ciertas sales biliares pueden causar a las células del colon, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon. "
6. Aliviar los síntomas del Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH)
Los niños con TDAH que recibieron aromaterapia canela junto con la rehabilitación habían reducido significativamente symptoms.13,14
Para empezar, la canela se ha demostrado que mejora la motivación y el rendimiento, mientras que disminuye la frustración y la ansiedad durante la conducción, 15 lo que puede explicar algunos de sus efectos beneficiosos sobre los síntomas del TDAH.
Además, los niños con ADHD se ha demostrado que estar bajo un mayor estrés oxidativo, 16 y canela es un poderoso antioxidante que puede ayudar a contrarrestar esto.
7. Apoyo de Diabetes
La canela es conocido por ayudar a mejorar el estado glucémico, incluidos los niveles de glucemia en ayunas, entre las personas con diabetes tipo 2 diabetes.17 Otro estudio encontró que la sal aumenta el metabolismo de la glucosa por cerca de 20 veces, lo que mejoraría significativamente su capacidad para regular el azúcar en la sangre.
La canela se ha indicado anteriormente, incluso como un posible sustituto de la insulina para las personas con diabetes tipo 2 debido a un componente bioactivo con "similar a la insulina" effects.18
Curiosamente, la canela reduce el azúcar en la sangre actuando en varios niveles diferentes. Se ralentiza el vaciado del estómago para reducir las subidas bruscas de azúcar en la sangre después de las comidas y mejora la eficacia, o la sensibilidad, de la insulina.
Todavía otras investigaciones han demostrado que el consumo de la canela (alrededor de 2 gramos al día durante 12 semanas) mejora los perfiles de presión arterial y de lípidos en personas con un mal control de tipo 2 diabetes.19
canela para la salud del cerebro
Además de aumentar potencialmente la función cognitiva, cinamaldehído y epicatequina, dos compuestos que se encuentran en la canela, tienen un efecto inhibidor sobre la agregación de una proteína particular, llamada tau. Tau juega un papel importante en la estructura y función de las neuronas.
Pero mientras que una parte normal de las estructuras celulares, esta proteína puede empezar a acumular, formando "ovillos neurofibrilares" que son una característica de la enfermedad de Alzheimer. Se encontró que ambos compuestos para proteger tau del daño oxidativo que puede conducir a dysfunction.20
Es interesante observar que hay una alta correlación entre la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer. Algunos incluso creen que la enfermedad de Alzheimer puede ser una forma de diabetes cerebro. Los receptores de insulina e insulina en el cerebro son cruciales para el aprendizaje y la memoria, y se sabe que estos componentes son más bajos en las personas con la enfermedad de Alzheimer.
Como se ha mencionado, además de las consideraciones anteriores, la canela también se ha encontrado que tienen efectos beneficiosos sobre el manejo de la glucosa en sangre en diabéticos tipo 2.
Canela de quejas gastrointestinales
Comisión E de Alemania ha aprobado la canela para el uso de una variedad de afecciones gastrointestinales, incluyendo:
Pérdida de apetito
la indigestión
Distensión
la flatulencia
Además, de acuerdo con el American Botanical Council: 21
"la Licencia estándar alemán para la infusión de té de corteza de canela incluye en la lista de quejas como una sensación de distensión, flatulencia y cramp- leve como trastornos gastrointestinales debido a la reducción de la producción de jugo gástrico. En Francia, la corteza de canela se utiliza tradicionalmente para tratar síntomas de trastornos digestivos, astenias funcionales [debilidad], y también para facilitar el aumento de peso. "
Como se ha mencionado, la canela tiene una muy larga historia de uso tradicional alrededor del mundo. Con antibacteriano, antimicótico, antimicrobiano, antiviral y propiedades antioxidantes, la canela se ha utilizado para "varios miles de años", tanto en la medicina oriental y occidental. La American Botanical Council informó sobre la diversidad de los usos tradicionales de la canela: 22
"...
usos de la medicina popular [de canela] incluyen disnea (falta de aliento o respiración forzada causada por graves enfermedades de las vías respiratorias, el corazón o los pulmones), inflamación de los ojos, '' frigidez, impotencia, neuralgia, reumatismo, dolor de muelas, y las heridas. También se ha usado para aliviar la parálisis lengua, así como externamente para aliviar las picaduras de insectos venenosos y acné.
En la medicina ayurvédica india y Unani, aceite de corteza de canela ... se usa como un solo medicamento para tratar la flatulencia, problemas de digestión y el metabolismo, la inflamación intestinal, úlcera péptica, vómitos, hemorroides, insuficiencia de la erección del pene, la parasitosis, sequedad de boca, sed, rinitis /sinusitis, dolor agudo de origen para los nervios, trastornos de la sangre, úlceras tuberculosas, picadura de escorpión, y el dolor de muelas. aceite de hoja de canela se ha utilizado externamente para el reumatismo y la inflamación.
También en el sistema ayurvédico de medicina, la corteza interna en polvo ... está indicado para el tratamiento de enfermedades de la garganta y la boca, sequedad de boca, sed, enfermedades de la vejiga urinaria, las hemorroides, la parasitosis, la rinitis sinusitis y enfermedades /corazón. En la medicina Siddha, la corteza del tallo interno en polvo ... se usa para el tratamiento de todo tipo de venenos y toxinas, disentería, trastornos gastrointestinales dolorosos con la indigestión, flatulencia, y sibilancias.
En la medicina Unani, la corteza interna seca ... se utiliza para la supresión completa de la formación de la orina y la excreción, debilidad sexual, la infección por tiña versicolor hongos ... mal aliento, y el asma. "
Mientras que en el canela de Estados Unidos a menudo se asocia con golosinas dulces como rollos de canela o canela tostadas (que solamente anular los beneficios para la salud que la canela es conocida), se puede añadir canela a golosinas saludables también, como en bruto alimentado con pasto yogur y el kéfir. Canela funciona bien añade a los platos salados, también, incluyendo platos de curry y vegetales, y por supuesto, el té. Para un tratamiento en cualquier momento rápida, trate de combinar 1 cucharadita de canela con unas cuatro cucharadas de semillas de lino recién molida y un plátano en rodajas o de manzana verde. Es un dulce que es rico en grasas saludables, antioxidantes, y todo lo que la canela tiene que ofrecer.