Usted sabe probablemente ya que los alimentos orgánicos son buenos para usted. El principal problema que la mayoría de las personas tienen con la comida orgánica es el gasto. Sin embargo, hay varias maneras diferentes para reducir radicalmente el costo de los alimentos.
El crecimiento de su propia es probablemente uno de los mejores, y puede ser muy satisfactorio. Estoy convencido de que los brotes en crecimiento es más práctico y útil para la mayoría de las personas y ocupa menos espacio y tiempo, sino que será un poco más de tiempo antes de que yo soy capaz de proporcionar un artículo completo sobre cómo hacerlo.
En el Mientras tanto cualquier persona, sin importar el espacio disponible, puede también producir sus propios alimentos. Si usted tiene un patio trasero, usted es bendecido de hecho. Pero los habitantes de apartamentos también pueden cultivar productos frescos. El libro de Alex Mitchell
El Balcón comestible
es un excelente recurso.
Uno de los principales beneficios de cultivar su propia comida es que usted tiene control total sobre el producto final, a partir de la composición del suelo a la exposición química .
Mientras que un jardín cultivado convencionalmente podría incluir el uso de fertilizantes e insecticidas químicos potencialmente tóxicos para proteger el cultivo, un jardinero orgánico será renunciar a los productos químicos y alimentar el suelo con fertilizantes naturales y las barreras de insectos.
Lo mismo vale para el control de malezas. Mientras que un jardinero tradicional puede aplicar herbicidas sintéticos para el control de malas hierbas, un jardinero orgánico, al igual que un agricultor orgánico, van a utilizar deshierbe manual y los cultivos de cobertura con mantillo para controlar las malezas. Para cada solución tóxica, por lo general hay una alternativa no tóxica igualmente eficaces.
plántulas crecidas le puede dar una ventaja en la temporada
Mientras que usted puede esperar hasta que el peligro de las heladas de primavera ha pasado, y luego plantar sus semillas directamente en el suelo al aire libre, se puede conseguir una ventaja por el crecimiento de las plántulas y luego trasplantarlas en su jardín. Esto puede ser particularmente útil en áreas en las que la temporada de crecimiento es corto.
El crecer plantas de semillero, que pueden tardar entre cuatro y 12 semanas para germinar, le permitirán cosechar sus verduras de cuatro a seis semanas antes de lo que usted plantó las semillas directamente al aire libre
.
La Universidad de Maine1 tiene un excelente sitio web que describe cómo hacer crecer sus plantas de semillero, y cuáles es mejor dejar para la siembra directa debido a su rápida maduración:
"Uso de los trasplantes en lugar de la siembra directa es especialmente importante para las plantas que tardan mucho tiempo para madurar o son sensibles a las heladas, tales como tomates, pimientos, berenjenas, y melones.
Algunas plantas (principalmente raíces y tubérculos) no trasplantan bien, o maduran con la suficiente rapidez que a partir de plántulas en interiores no es necesario. los vehículos que son típicamente de siembra directa en el jardín incluyen frijoles, remolachas, zanahorias, maíz, guisantes, espinacas, nabos, y el calabacín. "
para empezar a trabajar en sus plantas de semillero, necesita sólo unos pocos suministros:
semilla fresca, idealmente herencia
Contenedores, del 2 al 3 de 1/2-pulgada de profundidad con agujeros de drenaje adecuados
medio de cultivo. Utilice textura fina mezcla sin suelo de partes iguales de turba y vermiculita o perlita. No utilizar fertilizantes convencionales
Ahora, una vez que sus plantas se cultivan y la temperatura exterior es de 45 grados Fahrenheit o más caliente, la planta requerirá de una a dos semanas de "aclimatación" antes de que puedan ser trasplantados en el suelo, para evitar que entre en shock. Esto se realiza mediante la colocación de ellas al aire libre por sólo unas pocas horas a la vez en una zona semi-sombra.
Poco a poco, a lo largo de varios días, aumente el tiempo de dejarlos al aire libre, y aumentar gradualmente la cantidad de luz solar directa que están expuestos. Trasplantar las plántulas en su jardín por la tarde, ya que el clima comienza a enfriarse (o seleccione un día nublado), y el agua de las plantas a fondo. Para obtener instrucciones paso a paso, consulte la página 2 de la Universidad de plántulas de Maine.
El Balcón comestible
En su libro
El Balcón comestible
, Alex Mitchell detalles de cómo cultivar productos frescos en espacios pequeños. Lleno de hermosas fotografías en color de todo, el libro ayuda a determinar lo que podría funcionar mejor para usted, dependiendo de su espacio y ubicación, y le guía a través de los fundamentos de diseño de un jardín abundante espacio pequeño. Por ejemplo, aquellos que viven en un apartamento de gran altura, sin duda, tendrá que contentarse con más viento que los que viven en el piso inferior. Hay soluciones para prácticamente todos los problemas, y en este caso, las plantas tolerantes al viento se pueden utilizar, o se puede construir algún tipo de pantalla de protección.
Puede utilizar prácticamente cada pie cuadrado de su espacio, incluyendo su espacio lateral. cestas colgantes son ideales para una amplia variedad de alimentos, como las fresas, hojas verdes, judías verdes, brotes de guisantes, tomates, y una variedad de hierbas. Y en lugar de flores, jardineras pueden contener hierbas, verdes, rábanos, cebolletas, judías enanas, fresas, acelgas, y chiles, por ejemplo.
Si bien es obvio que tendrá que utilizar macetas si no tiene una parcela de jardín, evitar el uso de muchas pequeñas macetas. Cuanto más pequeño sea el bote, más rápido se secará. En su lugar, optar por envases ligeros todavía grandes. También es posible que desee considerar macetas auto-riego, lo que reducirá el tiempo que tiene que pasar el riego. (Incluso se puede hacer su propio. Mitchell le muestra cómo en su libro.)
Otro consejo excelente para el jardinero apremiado de tiempo es instalar un temporizador para su grifo exterior, y tienen un tubo de plástico conectado a goteo el grifo. Coloque un tubo sobre cada maceta se diluya. Entonces todo lo que tiene que hacer es configurar el temporizador para regar las plantas dos veces al día durante cinco o diez minutos. La adición de una capa superior de mantillo también reducirá la cantidad de riego de una planta va a necesitar. Para recipientes más pequeños, mezclar en un puñado de cristales de retención de agua o gel, ya que eso ayudará a retener la humedad. El libro de Mitchell contiene soluciones creativas para aprovechar todos los rincones, y reciclar los elementos comunes de la casa para su jardín. Tales consejos incluyen:
Colocación de filas horizontales de las canaletas en una pared, que puede contener las verduras de hoja verde y hierbas
Un jardín colgante botella de hierba, el uso de botellas de plástico desechadas
Dos o más neumáticos apilados con una bolsa de plástico para mantener el suelo puede hacer para una excelente jardinera para las plantas que les gusta el suelo caliente, tales como la batata y la albahaca
Otra excelente punta se proporciona en Mitchell libro: Una antigua técnica llamada "3 hermanas," usadas por los indios nativos americanos, implica la siembra de combinaciones específicas de plantas juntas, ya que las plantas se apoyan entre sí. Por ejemplo:.
"El maíz ofrece algo para los granos para subir, mientras que a su vez añaden nitrógeno al suelo Esto beneficia al maíz y la calabaza, y el segundo amablemente sombra a las raíces de la otra plantas, protegiéndolas de los efectos de secado por el sol. "
¿Qué tipo de suelo debe usted utilizar para su maceta de jardín?
productos de calidad comienza con un suelo saludable. Esto se debe a la nutrición de sus plantas requieren se deriva de microorganismos beneficiosos en el suelo. Estos organismos tienen el material mineral que hay en su suelo y la convierten en una forma disponible para las plantas. Sin estos bioorganismos, las plantas no pueden obtener los nutrientes que necesitan. Según Mitchell:.
"La primera vez que la planta nada, usted necesita comprar una mezcla para macetas La compra depende de lo que usted está creciendo: verduras, frutas anuales, y las flores son felices con uno que es general, sin suelo, orgánica y libre de la turba; cultivos acidófilas como los arándanos necesitan el compost libre de cal, mientras que los árboles y arbustos frutales, los cuales van a vivir durante muchos años, se beneficiarán de una mezcla de tierra a base de suelo, lo que libera su nutrientes lentamente. "
Si usted tiene suficiente espacio para crear su propio compost, yo recomiendo coger el libro del Dr. Elaine Ingham,
10 pasos para cultivar un huerto con naturaleza en. El Dr. Ingham3 es jefe científico de investigación en el Instituto Rodale, y es un experto reconocido internacionalmente en los beneficios de la ciencia del suelo sostenible. Su libro explica los mecanismos detrás de cómo los microorganismos beneficiosos en el suelo se benefician de sus plantas, y cómo crear compost que apoyar sus cultivos elegidos. También se puede encontrar información y recursos valiosos para la salud del suelo y el compostaje en el Instituto Rodale website.4
Además de compostaje, la creación de una pequeña granja de lombrices puede también ayudar a restaurar la salud del suelo de forma natural, lo que elimina la necesidad de fertilizantes sintéticos . Además de ayudar a crear un abono valiosa para ayudar a las plantas a crecer, gusanos también han sido seleccionados por su capacidad para descomponer las toxinas como el cadmio, el plomo y otros metales pesados, ayudando a desintoxicar el suelo. Lo hacen mediante la optimización del contenido de bacterias del suelo. Los gusanos también pueden incluso romper las fibras de desechos de cartón, por lo que una herramienta potencial de reciclaje
.
A pesar de que estamos tocando en jardines de mayor escala, puede ser útil saber que los arbustos y árboles requieren de dos años y una -la mitad a cuatro veces
menos agua que un césped. Sorprendentemente, un césped suburbano típico utiliza un estimado de 10.000 galones de agua cada temporada, por encima de lo que está proporcionado por la lluvia. Así que la plantación de un jardín comestible puede matar varios pájaros de un tiro; no sólo se puede reducir su factura de la comida, mientras que comer los alimentos más frescos imaginables, su jardín también puede reducir su consumo de agua al aire libre. Para obtener más información sobre la conservación del agua, véase la conservación del agua de Audubon pág.5
Mantener malezas y plagas en la Bahía de
Otro aspecto importante del crecimiento de su propia comida es la capacidad de evitar la exposición a sustancias químicas. los propietarios estadounidenses aplican un estimado de 78 millones de libras de insecticidas, herbicidas y fungicidas por año a sus hogares, jardines, y gardens.6 El problema es que estos productos químicos tóxicos son tóxicos
no sólo
a las malas hierbas o bichos de que se 're diseñado para matar. También son tóxicos para los insectos beneficiosos, aves, animales salvajes, animales domésticos, niños pequeños, y cualquier persona que coma alimentos a los que se han aplicado estas toxinas. Según Audubon: 7
". En un estudio reciente de la exposición a los pesticidas entre los niños que viven en una gran área metropolitana de EE.UU., se encontraron trazas de productos químicos de jardinería en el 99 por ciento de los 110 niños examinados"
La Agencia de Protección Ambiental (EPA) considera el 60 por ciento de los herbicidas, el 90 por ciento de los fungicidas, y el 30 por ciento de los insecticidas que son cancerígenos. Pesticidas (usados para matar insectos) también son muy peligrosos. pesticidas de uso común se han relacionado con problemas de salud tales como:
neurotoxicidad Endocrino infertilidad suppressionMale sistema disruptionCancerImmune sistema y la reducción de functionMiscarriages reproductivos
Afortunadamente, existen alternativas naturales seguros y eficaces para prácticamente todos los problemas de plagas que se encuentre. Por ejemplo, para un aerosol del jardín casero que va a desalentar a la mayoría de las plagas, usar un poco de pasta de ajo puré combinado con un poco de pimienta de cayena o rábano picante. Añadir una pequeña cantidad de un galón de agua y dejar reposar durante un día o dos, moviendo de vez en cuando. Sólo rocíe una pequeña cantidad en unas cuantas hojas primero para asegurarse de que no es tan fuerte que los quemará.
Para más detalles sobre este tipo de soluciones naturales para todo tipo de plagas, recomiendo el libro
Dead Caracoles Sin Dejar Rastros fotos: por Nancarrow y Taylor, o visite el sitio web BeyondPesticides.org.8 tienen una sección sobre solutions9 naturales del hágalo usted mismo para una amplia gama de problemas de plagas, junto con un recurso para encontrar el control de plagas Las empresas que utilizan products.10 no tóxico libro de Mitchell también tiene una sección sobre cómo hacer frente a una amplia variedad de plagas de plantas específicas.
Brotes-Uno de los más densos en nutrientes alimentos, ideal para espacios pequeños
Los brotes son una auténtica "súper" alimento que muchos pasan por alto o han dejado de largo usando. Además de su perfil nutricional superior, brotes son muy fáciles de cultivar, si usted es un habitante del apartamento, ya que no requieren un jardín al aire libre.
Una fuente inagotable de nutrición, las coles puede contener hasta 30 veces la nutrición de los vegetales orgánicos cultivados en su propio jardín, y permitir que su cuerpo para extraer más vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos esenciales de los alimentos que consume . Durante la germinación, minerales, tales como calcio y magnesio, se unen a la proteína, haciéndolas más biodisponibles. Por otra parte, tanto la calidad de la proteína y el contenido de fibra de los frijoles, nueces, semillas y granos germinados cuando mejora. El contenido de vitaminas y ácidos grasos esenciales también aumentan drásticamente durante el proceso de germinación.
semillas de girasol y brotes de guisante tienden a encabezar la lista de todas las semillas que puede brotar y son típicamente cada uno de aproximadamente 30 veces más nutritivos que los vegetales orgánicos. Si bien se puede brotar una variedad de frijoles diferentes, nueces, semillas y granos, brotes en general tienen los siguientes atributos beneficiosos:
Soporte para la regeneración celular
fuentes potentes de antioxidantes, minerales , vitaminas y enzimas que protegen contra los radicales libres
Alcalinizante efecto en su cuerpo, que se piensa para proteger contra la enfermedad, incluyendo el cáncer (como muchos tumores son ácidas)
abundantemente rica en oxígeno, que también puede ayudar a proteger contra el crecimiento anormal de las células, los virus y las bacterias que no pueden sobrevivir en un ambiente rico en oxígeno
Siembra y Cosecha de brotes en el hogar
yo solía crecer brotes en Ball hace más de 10 años tarros pero dejado de hacerlo. Estoy firmemente convencido de que en realidad el crecimiento de ellos en el suelo es mucho más fácil y produce mucho más nutritiva y abundante comida. También es menos tiempo. Con tarros de bolas que necesita para enjuagar varias veces al día para prevenir el crecimiento de moho. Las bandejas también ocupan menos espacio. Ahora estoy consumiendo una bandeja entera que aparece a continuación cada 2-3 días y para producir esa cantidad de comida con los tarros de bolas que necesitaría decenas de frascos. Yo simplemente no tienen el tiempo o la paciencia para eso.
Estoy en el proceso de recopilación de vídeos más específicos y detallados para futuros artículos, pero pensé que iba a abrir el apetito y le dará una vista previa con las fotos de abajo. Por ahora se puede obtener instrucciones sobre cómo cultivarlas mediante la visualización de una guía paso a paso en rawfoods-livingfoods.com.11
Acerca de semillas de la hierba de trigo y girasol planta - 2 días después de la inmersión
la hierba de trigo y semillas de girasol - 3 días y medio después de la germinación de semillas de girasol
y guisantes brotes - 3 días hasta que esté listo para la cosecha
brotes de semillas de girasol y la hierba de trigo - listo para cosechar
Mis dos favoritos son germen de girasol y guisantes . Ellos proporcionan algunas de las proteínas de alta calidad que se puede comer. semillas de girasol germinadas también contienen mucho hierro y clorofila, el último de los cuales le ayudará a desintoxicar la sangre y el hígado. De las semillas, semillas de girasol están entre los mejores en términos de valor nutricional en general, y el brote ellos aumentarán su contenido de nutrientes por tanto como 300 a 1.200 por ciento! Del mismo modo, los guisantes que brotan mejorarán la biodisponibilidad de zinc y magnesio.
He estado brotando ahora por unos meses y que han mejorado radicalmente la nutrición de mi comida principal, que es una ensalada completa en el almuerzo. Ellos son un complemento perfecto para las verduras fermentadas. Mi ensalada actual se compone de alrededor de media libra de brotes de girasol, cuatro onzas de vegetales fermentados, la mitad de un pimiento rojo grande, varias cucharada de mantequilla orgánica cruda, un poco de cebolla roja, un aguacate entero y cerca de tres onzas de salmón o pollo. Es mi comida principal. En el final de la tarde, que por lo general sólo tengo nueces de macadamia y dulce de coco además de beber 16-32 onzas de jugo vegetal verde. Rompo que de vez en cuando por ir a un restaurante con amigos.
Ready, Set, Jardín!
Con los beneficios que van desde la más fresca, alimentos no contaminados y cortar su factura de supermercado, para el embellecimiento de su comunidad y educar a la próxima generación, realmente no hay nada que alguien pueda hacerse de vuelta de la creación de un jardín comestible, incluso si todo lo que tienes es un par de marcos de las ventanas o un pequeño balcón. Hay un montón de soluciones creativas que le permitirán aprovechar al máximo el espacio, incluso más pequeño.
Los brotes es una de mis cultivos en espacios reducidos favoritos, simplemente porque se tiene por lo tanto por tan poco tiempo, dinero y esfuerzo. Es difícil encontrar un alimento que le proporcionará tanto la nutrición. Así que probarlo! Empieza poco a poco, ya medida que el cuelgue de ella, añadir otro contenedor de otra cosa. Antes de darse cuenta, grandes porciones de sus comidas podría venir directamente de su propio jardín comestible. Usted también quiere asegurarse de que está utilizando sólo los mejores semillas al iniciar su jardín. Recogiendo los tipos de semillas puede recorrer un largo camino para ayudar a su jardín sea abundante e incluso determina jugosa o Hardy sus verduras son. semillas de la herencia son las semillas que se han cultivado cuidadosamente para producir las mejores plantas posible; son resistentes y abundante. Puede encontrar paquetes que contenían 26 de las semillas de la herencia popular en mi colección de Semillas de Herencia Variedad, disponible en mi tienda en línea.