saludable
La canela es un sabor dulce caliente que se utiliza como especia favorita de las vacaciones, pero también se utiliza en platos salados durante todo el año. Es una de las más antiguas conocidas especias que se cultivan en la corteza de un árbol de la canela. Se seca, todo en ramas de canela también conocido como púas. Canela, que crece en la India, Sri Lanka, Indonesia, Brasil, Vietnam y Egipto se seca y se muele en un polvo. Este polvo es lo que conocemos como un beneficio para una vida sana.
El sabor característico y dulce aroma de canela proviene de un compuesto en el aceite esencial de la corteza llamada canela aldehyde.There cuatro variedades principales de Canela. Cassia canela y canela de Ceilán son los más preferido. Canela de Ceilán es a veces llamada la "verdadera canela"; que es más caro y tiene un sabor más dulce. La zona de púas más suave y se pueden utilizar en un molinillo de café, y se vende en tiendas especializadas. En América del Norte, la mayoría de las tiendas de venta de la variedad menos costosa, Cassia canela. Es un color más oscuro y las púas son más difíciles. Debe ser molido profesionalmente, ya que es difícil de moler en el molino de café
Además de usarlo en la cocina, la canela era y se utiliza en la medicina tradicional.; la canela Cassia se utiliza para los resfriados, flatulencia, náuseas, diarrea y períodos menstruales dolorosos, incluso; y también se cree que mejora la energía, la vitalidad y la circulación para aquellos que tienen la parte superior del cuerpo caliente y frío en los pies.
¿Qué es tan especial acerca de la canela es que puede ofrecer beneficios de protección a nuestra salud. Una cucharadita de canela es rica en nutrición, el suministro de fibra, manganeso calcio, hierro y oxidantes. La canela también puede ayudar a reducir el crecimiento de bacterias y reducir la inflamación.
La canela es un ingrediente común en el té chai, y se cree que mejora la digestión de fruta, leche y otros productos lácteos.
Otros estudios han demostrado que sólo el olor de la canela puede ser capaz de aumentar el poder del cerebro. Aunque la investigación está todavía en sus primeras etapas, los investigadores sugieren que puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre, el colesterol y los triglicéridos en personas con diabetes tipo 2.
Según Cathy Wong, en "Su guía para la medicina alternativa", uno de los primeros estudios en 2003 en la revista "Diabetes Care", sesenta personas con diabetes tipo 2 tuvieron 1, 3 o 6 gramos de canela en forma de pastillas para todos los días, lo que equivale a 1/4 de cucharadita de 1 cucharadita. de canela. Después de 40 días, los 3 cantidades de canela reducen la glucemia en ayunas en un 18 a un 29%, los triglicéridos en un 23 a 30% y el colesterol LDL (colesterol malo en un 7 a un 27% y sobre todo el colesterol total 12 al 26 por ciento. Cathy dice que hay se ocupa del estudio como por ejemplo;. no hubo diferencia en el beneficio de los que tomaron las tres dosis de canela
en otro estudio los científicos analizaron el efecto de la canela en 79 personas con diabetes tipo 2 que estaban no en la terapia con insulina, pero estaban tomando o medicamentos para la diabetes o la modificación de su dieta. se tomó aproximadamente 3 gramos de canela o un placebo tres veces al día durante cuatro meses. Hubo una reducción significativa de la glucosa en sangre en las personas que toman la canela en comparación con las personas que tomaron el placebo 3 veces al día durante cuatro meses. no hubo diferencias en los niveles de hemoglobina glicosilada (HbA1c), que es una prueba que indica qué tan bien azúcar en la sangre ha sido controlada durante los últimos 3 a 4 meses.
En un estudio de seis semanas de duración con 25 mujeres posmenopáusicas con diabetes tipo 2, las mujeres eran dar 1,5 gramos de canela al día o un placebo. No hubo ningún efecto sobre el azúcar en la sangre, sensibilidad a la insulina, o los niveles de colesterol, según Wong.
Wong también mostró que en un pequeño estudio sueco publicado en el "American Journal of Medicine", donde se les dio o el arroz 14 personas pudín por sí solo o arroz con leche con canela. Los investigadores encontraron que aquellos que añade canela bajó la subida posterior a la comida en glucosa en la sangre en comparación con aquellos que no consumieron canela
El uso de la canela en la cocina es una manera agradable de consumir canela.; en una manzana, el pudín, en pasteles, panes y panecillos y guisos. Y, no hay nada mejor que una taza de té Chai con canela para hacer su día.
Cassia canela que se encuentra en forma de suplemento y la forma de cocción normal no contener como altos niveles de uso, algunos cumarina. También se encuentra en el apio, el perejil, manzanilla, trébol dulce. El punto es que siempre consulte con su médico antes de decidir que quiere probar la canela o cualquier suplemento que puede afectar a los medicamentos que esté tomando.
El uso de la canela, normalmente en la cocción y en el té es un beneficio saludable para una vida saludable , por lo que disfrutar del aroma dulce. También puede comprar el aceite de canela para la aromaterapia. También en este caso, consulte con su médico - si tiene el visto bueno, será una de las experiencias más agradables para los beneficios de una vida saludable
Carole-Anne Stanway ha sido una receta saludable creativa cocer durante muchos años. . Le encanta aprender nuevas técnicas de vida también. Aprenda cómo usted puede hacer, crear y hornear muchas recetas saludables para una vida saludable en .healthyrecipes