El aceite de oliva es una opción saludable sobre otras grasas como los aceites de mantequilla, palma y de coco, porque el aceite de oliva es una grasa monoinsaturada que no aumenta los niveles de colesterol y triglicéridos
Dr. . Aceite de oliva virgen extra de Sears es una exquisita degustación de petróleo importado desde determinadas regiones de Umbría y Sicilia, Italia. Las condiciones ambientales, el clima, la exposición al sol y la naturaleza del suelo en estas regiones contribuyen a la alta calidad de estas aceitunas locales, cultivados orgánicamente. Pero allí? 'S más a este aceite de oliva de un sabor exquisito solo. rígidos controles Dr. Sears y técnicas de procesamiento especiales preservan la calidad y las propiedades antioxidantes de este aceite de oliva muy especial.
Dr. Aceite de Oliva Virgen Extra de Sears es increíblemente rica en antioxidantes, incluyendo escualeno y polifenoles (como el tirosol, hidroxitirosol y oleuropeína). Estos compuestos son potentes antioxidantes.
Los antioxidantes son importantes para su salud, ya que eliminan los radicales libres, moléculas que se sabe aumentan la inflamación celular en general, que es el origen de la salud afectada. *
¿Qué hay en el doctor Sears aceite de oliva y cómo funciona?
los antioxidantes combaten los radicales libres
los radicales libres son sustancias químicas muy reactivas que pueden causar estragos en el cuerpo. La evidencia científica sugiere que son la causa del envejecimiento acelerado y muchos otros problemas de salud. Los antioxidantes ayudan a desactivar los radiales libres.
He investigado este tema y llegar a cierta información y datos muy interesantes.
Calidad de Suelo y de procesamiento Asegúrese de potencia
La calidad del suelo en las regiones de Umbría y seleccione Sicilia, Italia garantizar los máximos niveles de antioxidantes. Estas aceitunas especiales se procesan en las condiciones más suaves posibles para evitar la oxidación de estos potentes antioxidantes y luego envasados en atmósfera de nitrógeno para preservar la calidad del aceite. El contenido de polifenoles escualeno y está certificado por un laboratorio independiente.
La calidad más fina y sabor
virgen extra es el grado más fino de aceite de oliva y sólo se da al aceite de la primera presión. Aceite de oliva virgen extra del Dr. Sears se presiona con los mejores cultivares de cultivo ecológico para un sabor extraordinario que es afrutado y bien redondeado. No contiene pesticidas
extracción
El aceite de oliva es el proceso de extracción del aceite de oliva en el presente.
Método Tradicional? Olive Press: The Olive Press ha estado en uso desde tiempos de los romanos, que funciona mediante la aplicación de presión a la pasta de aceitunas no separar los líquidos (aceite y agua) de la vegetación del material sólido. Los dos líquidos son separadas por norma [[decantación]].
Este método es el más utilizado en el mundo, y si se toman las precauciones adecuadas sigue siendo una forma válida de producir aceite de oliva de alta calidad.
en primer lugar las aceitunas se muelen en un pasta de aceitunas, para este fin se utilizan grandes piedras de moler. La pasta de aceituna se mantiene generalmente debajo de las piedras para 30? 40 min, esto tiene tres objetivos:
* garantía de que las aceitunas se muelen bien
* malaxe (es decir remezcla de forma continua) la pasta de aceitunas permitiendo que las pequeñas gotas de oliva a unirse
* permitir que el fruto [[enzimas]] para trabajar la producción de algunos de los aromas de aceite.
el método tradicional es una forma válida de la producción de aceite de oliva de alta calidad, si después de cada extracción de los discos se limpian adecuadamente desde el restos de pasta; si no estas irán produciendo en la fermentación de sabores (llamados defectos) que contaminarán el aceite de oliva producido posteriormente. Un problema similar puede afectar a las muelas, que a fin de asegurar la calidad perfecta, también requieren limpieza después de cada uso
Aspectos técnicos:.. La limpieza adecuada con el uso de aceitunas de calidad producirá aceite de alta calidad
el trabajo de pulido de las piedras de moler, si se compara con el método moderno, es más adecuada, ya que muele las pulpas drupas mientras se toca ligeramente la tuerca y la piel. Esto reduce la liberación del aceite [[enranciamiento