pollo, la sal y el agua todos son naturales, pero cuando se combinan los tres lo que se obtiene es que el pollo es otra cosa que "todo natural".
La práctica de bombear hasta las aves de corral con agua salada es básicamente un impuesto oculto de hasta el 15 por ciento que extrae cerca de $ 2 millones de dólares de los consumidores estadounidenses cada año. No se trata de "mejorar" el pollo, se trata de la mejora de los beneficios.
Si usted piensa que está comprando 7,5 libras de pollo, y 15 por ciento es el peso del agua, entonces usted realmente está obteniendo libras menos de seis y medio de pollo y más de una libra de agua añadida.
Una de las prácticas que ha hecho el suministro de alimentos tan peligrosamente alto contenido de sodio es la adulteración de pollo con un caldo salado. Comentarios del Dr. Mercola:
Este es otro truco común utilizado por los productores de aves de corral para extraer dinero para nada. En verdad, pocas personas se entrega voluntaria de dinero por una bolsa de agua salada, pero con la compra de muchas marcas de pollo convencional, eso es exactamente lo que está haciendo.
bombeo de las aves de corral con el agua salada no tiene beneficios para la salud en absoluto, y la sal etiquetado de pollo bañada por el agua como "todo natural" puede ser muy engañoso ya que muchas personas se están convirtiendo en compradores más conscientes de la salud.
Para obtener más información acerca de lo que hay que tener en cuenta al leer las etiquetas, por favor revise este artículo reciente que examina una variedad de prácticas engañosas de etiquetado.
¿Es regular la sal comercial tan peligroso como se dice que es?
el artículo anterior hace hincapié en que la práctica de bombeo de pollo con agua salada hasta un 15 por ciento puede contribuir al deterioro de la salud, indicando que la sal es uno de los ingredientes más dañinos en el suministro de alimentos, la promoción de alta la presión arterial, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y otras dolencias.
Este es un punto válido.
La mayoría de los alimentos procesados, incluyendo comidas de pollo y restaurante adulterados contienen niveles muy altos de sodio de la sal refinada, y representan aproximadamente el 77 por ciento de la ingesta total de sal de los estadounidenses.
El noventa por ciento del dinero más los estadounidenses gastan en alimentos es para los alimentos procesados, y cada uno de estos alimentos se carga con la sal natural altamente procesados.
Sin embargo, la difamación de sal es similar a la cuestión de la grasa saturada, que es de hecho un tipo de grasa saludable, pero se consume típicamente en muchas comidas rápidas que también contienen grandes cantidades de grasas trans, que puede causar una serie de problemas de salud.
Por lo tanto, quiero aprovechar la oportunidad para abordar las diferencias entre los dos tipos de sal, y sus riesgos inherentes y beneficios de salud.
Natural History sal, tal como la sal del Himalaya, es, de hecho,
esencial para la vida
y desempeñar un papel clave en:
permitir que los fluidos pasen dentro y fuera de las células
acarreo ayudar nutrientes a las células
ayudar a las células nerviosas en el cerebro y el cuerpo para transferir información
diversas reacciones metabólicas en el cuerpo
regulación de la presión arterial
también se requiere un aporte adecuado de sodio para un crecimiento óptimo de los tejidos de grasa, huesos y músculos.
Una restricción severa de sodio en realidad puede afectar negativamente a su metabolismo de la glucosa y perturbar la viscosidad sanguínea normal. La deficiencia de sodio también puede inducir cambios en el comportamiento, tales como reducción de la motivación, la fatiga, la depresión y los sentimientos de
Dicho esto, la sal utilizada en los alimentos procesados -. incluyendo el agua salada rellenan de pollo convencional - es la variedad altamente procesados, y NO en absoluto lo mismo que la sal natural de su cuerpo en realidad anhela para realizar estas funciones vitales.
En lo personal me tratan de evitar todos los alimentos procesados siempre que sea posible y rara vez consumen sal de mesa. (De hecho, me gusta el sabor de la sal del Himalaya natural, por lo tanto, que incluso llevo conmigo cuando viajo.)
También evito pollo criado convencionalmente por muchas razones que no sean el hecho de que puede ser bombeada llena de dañar la salud, la sal procesada. Voy a revisar algunos de esos motivos a continuación.
¿Cuánto cuesta Sal ¿Necesita su cuerpo?
Normalmente, la homeostasis de los líquidos corporales se corrige principalmente por los riñones, y el manejo renal adecuada de sodio es necesario para la función cardiovascular normal. Teniendo en cuenta que su supervivencia y desarrollo físico normal dependen de una adecuada ingesta de sodio y retención, la cuestión central es - la cantidad de sal es lo que realmente necesita
La investigación anterior ha demostrado que el promedio mundial de consumo de sal por persona es? aproximadamente 10 gramos por día. Mientras tanto, la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos recomiendan un máximo de 2,4 gramos por persona, que todavía puede ser más del doble de lo que realmente necesita su cuerpo.
Mientras tanto, según lo informado por el Centro para la Ciencia en el Interés Público, sólo una porción de cuatro onzas de pollo convencional puede contener más de medio gramo de sal añadida.
No hay duda de que usted puede consumir los niveles de salud de daño de sodio si la mayoría de su dieta consiste en alimentos procesados. Si desea saber si usted está comiendo la cantidad adecuada de sal para su cuerpo, un perfil químico ayuno que muestra el nivel de sodio en suero le puede dar una buena idea, por lo que puede modificar su dieta en consecuencia.
El nivel de sodio ideal es 139, con un rango óptimo de 136 a 142. Si es mucho más baja, es probable que tenga que comer más sal; si es mayor, es probable que desee para restringir su ingesta de sal. Tenga en cuenta que si usted tiene glándulas suprarrenales débiles perderá sodio y la necesidad de comer sal más natural para compensar.
Para obtener más información sobre los beneficios para la salud y los riesgos de no procesado en comparación con sal procesada, por favor revise mi artículo anterior sobre la sal.
¿Por qué usted debe evitar convencional pollo
Como dije anteriormente, hay varias otras razones para evitar el pollo criado convencionalmente encontrado en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Uno de los principales problemas con la carne de los animales no orgánicos es que tienden a bioacumularse toxinas a un mayor grado que las verduras y la alimentación del ganado convencional es con frecuencia atan con una variedad de pesticidas utilizados en el cultivo de los cultivos de la alimentación esta hecho de.
A diferencia de frutas y verduras convencionales, donde el pelado y lavado puede reducir en gran medida las cantidades de estas toxinas, los plaguicidas y medicamentos que estos animales sean expuestos durante sus vidas pueden quedar incorporado a sus propios tejidos, especialmente su grasa.
Mientras que usted puede cortar algo de él, aún puede ser la ingestión de grandes cantidades de toxinas si se consumen estos alimentos regularmente
.
Sólo por esta razón, si estás en un presupuesto ajustado pero quieren mejorar su dieta, la compra de pollo y otras carnes orgánica es una definitivamente el lugar para comenzar.
al elegir pollo, usted querrá asegurarse de que están libres de la jaula, o de corral, pollos.
Sin embargo, otro factor importante que establece el pollo orgánico, aparte de su homólogo convencional es que no contienen antibióticos y otros fármacos que promueven el crecimiento.
Los avicultores tratan regularmente pollos y otras aves con antibióticos para prevenir el desarrollo de infecciones intestinales que podrían reducir el peso (y rentabilidad) de las aves. Sin embargo, los científicos han llegado a ser cada vez más preocupados de que el uso rutinario de antibióticos en la agricultura animal es un peligro para la salud, acelerando el desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos que podrían dar lugar a una pandemia u otra crisis de salud humana.
¿Dónde puede encontrar saludable, pollo orgánico
Si realmente quiere estar seguro de que su comida es saludable y seguro, es posible que desee evitar las tiendas de comestibles tanto como sea posible, ya que el ganado criado convencionalmente, incluyendo pollos - con o sin agregado sal - no son la mejor opción
Cada vez más personas están comprando alimentos frescos de la granja de los productores que personalmente conocen y confían, a través de la CSA (Agricultura Apoyada por la Comunidad), los mercados de agricultores, u otros movimientos locales de alimentos. . Cuando en realidad se puede ir a visitar la granja en sí, se puede ver que es natural, fresca, y exactamente como lo anuncian.
Hay un montón de organizaciones alrededor para ayudarle a empezar. Si usted vive en un área con acceso restringido severamente a cualquiera de estos puntos de venta, a continuación, para su comodidad, también tengo, sin rango orgánico, pollo sin antibióticos disponibles en mi tienda en línea.
Y si están preocupados de que las aves de corral, gama-ecológicas y otros alimentos naturales son demasiado caros, por favor asegúrese de leer el excelente artículo del Dr. Colleen Huber sobre su sustitución, alimentos procesados convencionales con los productos orgánicos sin gastar más.