Ha habido un debate considerable en la industria láctea por el tema de la pasteurización. Algunos creen que la modificación de la leche a través de la pasteurización mejora, mientras que otros sostienen que dejar la leche en su forma natural, original es más beneficial.Pasteurization es un proceso el nombre de Louis Pasteur, químico y microbiólogo francés. Pasteur descubrió una manera de evitar que el vino y la leche agria de ir demasiado pronto por calentamiento de estos productos a una temperatura específica (por debajo de su punto de ebullición) durante un período determinado. Este proceso, ahora común, condujo a una disminución significativa en el consumo de leche cruda. La leche cruda perdió su posición tradicional como un alimento completo en sí mismo, con los estudios y el interés en la leche cruda como un alimento saludable viables muchas medicinal benefits.Today, no se renuevan. Está comenzando a recuperar su estatura como un alimento de gran beneficio - como estaba al principio. Los estudios muestran que el calentamiento o pasteurización destruye muchos de los atributos útiles de la leche. Muchos ahora ver la leche pasteurizada como una fuente de alimento inferior debido a su forma modificada. Hay muchas buenas razones para tomar una nueva mirada a primas milk.Top 10 razones para beber sin procesar Milk1. Contiene inmunoglobulinas, también conocidas como anticuerpos, que son proteínas que proporcionan resistencia contra muchos virus y bacterias, ayudando a nuestro sistema inmunológico. Los estudios muestran que los consumidores de leche cruda tienen menos alergias, sinusitis, infecciones del oído, asma y resfriados. Los estudios también muestran que los niños desarrollados con leche cruda tienen menos caries.2 dental. Es un alimento completo, muy ricos en vitaminas y minerales, incluyendo antioxidantes, vitaminas del grupo B, y oligoelementos. Muchos de estos nutrientes son destruidos por pasteurization.3. Tiene toda veinte de los aminoácidos estándar, que son los componentes básicos de las proteínas esenciales para nuestro cuerpo. Estas proteínas son de-carácter, o alterados, por pasteurization.4. El contenido de calcio en la leche cruda sigue siendo soluble. La pasteurización hace que la mayoría de calcio en la leche insoluble; Por lo tanto, no podemos metabolizar para nuestra salud.5 ósea óptima. sin procesar, leche fresca, cruda tiene mejor sabor. Es también creamier.6. Contiene cantidades importantes de ácido linoleico conjugado, un ácido graso poliinsaturado Omega 6. Este ácido graso ayuda a eliminar la grasa abdominal y estimula el crecimiento muscular. También fortalece el sistema inmunológico y puede reducir la alergia alimentaria reactions.7. Contiene buenas bacterias (probióticos) incluyendo lactobacilos, que digieren la lactosa, para ayudar a aquellos que son intolerantes a la lactosa de la leche para beber. El bacteriana beneficiosa son destruidas por pasteurization.8. Contiene más de sesenta enzimas, algunas de las cuales ayudan en la digestión de la leche misma, creando menos trabajo para nuestro páncreas. La pasteurización destruye enzymes.9. La leche cruda no "echarse a perder." Se desarrolla bacterias útiles, ya que de forma natural se deteriora o fermentos. Cuanto más viejo se pone mejor se pone ... dentro de lo razonable course.10. leche cruda alimentado con pasto no contiene antibióticos, pesticidas, o el crecimiento hormones.Given se justifica la creciente evidencia asociada a la leche cruda, teniendo una nueva mirada a un viejo comida 'en bruto'. Hay muchos que pueden estar gratamente sorprendido con los hechos en bruto que encuentren.