Imágenes de proteína en polvo? contenedores con culturistas consumados en sus etiquetas ayudan a informar a los consumidores que la proteína es un macronutriente crítico en el éxito entrenamiento de la fuerza. Sin embargo, lo que a veces se pierde en este enlace proteína-culturismo es que la proteína es un componente esencial para todo el mundo, independientemente de la actividad física. Incluso aquellos que viven una vida sedentaria debe asegurarse de que su ingesta de proteínas es completa y equilibrada.
La importancia de la proteína en la dieta es innegable. La proteína crea enzimas digestivas, transporta otras vitaminas y nutrientes, construye y repara los tejidos del cuerpo, y ayuda a mantener a raya a las bacterias dañinas [i]. Estos son función del sistema corporal que todas las personas necesitan? No sólo los culturistas y otros atletas.
Comer la composición adecuada de proteína en las comidas es, sin embargo, demostrando ser un reto inusualmente difícil para muchos estadounidenses. Para empezar, muchas fuentes de proteínas no se consideran? Completa? debido a que no proporcionan todos los aminoácidos requeridos necesarios para construir proteínas nuevas. Estas proteínas incompletas son a menudo derivados de frutas, cereales, vegetales, frutos secos y las fuentes [ii]. Sin embargo, la alternativa a estas fuentes de proteínas incompletas? tales como las carnes y los productos lácteos? presentar sus propios desafíos únicos en la dieta.
El primer desafío con respecto a estas fuentes a base de carne de proteína completa es que no son una opción para los vegetarianos. Mientras que el número de estadounidenses vegetarianos es difícil determinar con precisión, las estimaciones educadas sugieren que hay cerca de 6 millones de vegetarianos adultos en los EE.UU., y el número está creciendo anualmente [iii]. Por lo tanto, 6 millones de estadounidenses adultos no pueden acceder a la proteína completa a través de fuentes de carne.
El segundo reto es que muchas comidas base de carne y productos lácteos en los EE.UU. son excesivamente altos en grasas saturadas, calorías, sodio y otro poco saludable elementos. Como tal, mientras que los que frecuentan los restaurantes de comida rápida por su fuente de proteína completa puede no sufrir de deficiencia de proteínas, un número desconcertante de estas personas van a sufrir de mala salud. Esto incluye: la obesidad, la obstrucción de las arterias, la presión arterial alta, y otras consecuencias adversas lo que los expertos médicos llaman la 'irresponsabilidad social? de la industria de comida rápida [iv].
El desafío claro para los expertos en nutrición es identificar una fuente de proteína que es a la vez sana y completa. Las consecuencias de no encontrar una gama adecuada fuente de proteína de bajo rendimiento sistemas digestivos y desequilibrios químicos a los efectos nocivos de una condición llamada? Kwashiorkor ?. Más frecuente en los países en desarrollo pero con incidinces reportados en los EE.UU., kwashiorkor ocurre en situaciones de deficiencia de proteínas extremas cuando cuando el cuerpo cannibalizes sí en un intento desesperado de encontrar una fuente de proteínas.
Varios intentos se han hecho para encontrar la fuente ideal de proteína completa: uno que es saludable, accesible a todos los comedores, y conveniente. De hecho, este último criterio de conveniencia es de particular importancia, debido a que muchos americanos en el siglo 21, evidentemente, tienen menos tiempo para comer que nunca.
Algunos de estos intentos de encontrar la fuente de proteína completa ideales remontarse unos pocos generaciones. El clásico de mantequilla de maní y jalea se ha adoptado como una fuente de proteína completa por algunos, pero rechazada por muchos más. Mientras que la mantequilla de cacahuete proporciona una buena fuente de proteínas, el contenido de sodio de la mayoría de las marcas de mantequilla de maní tienda de comestibles, y el alto de hidratos de carbono y los niveles de grasa de la media? PB & J en blanco? evitar que sea una opción ideal [v].
Otras soluciones propuestas son invenciones más recientes. Estos incluyen la gama de polvos nutricionales y? Energía? bares disponibles en la mayoría de tiendas de alimentos saludables, y en un número creciente de tiendas de comestibles. Con respecto a los polvos de proteína, mientras que algunos de ellos lo hacen proporcionar una fuente decente de proteínas, simplemente no es una fuente conveniente para la mayoría de la gente. Con respecto a las barras de energía, muchos de ellos han sido criticados por sus altos niveles de calorías y carbohidratos.
Otra solución? y que está cosechando elogios de algunos graves desde dentro de la comunidad de la salud? es suplementos nutricionales de fluidos que son fáciles de transportar y ofrecen una fuente de proteína completa adecuado tanto para vegetarianos y no vegetarianos por igual [1]. Al mismo tiempo, estos productos están diseñados específicamente para ser baja en calorías (y por lo tanto la dieta de usar), y ofrecen nutrientes y vitaminas adicionales que el cuerpo necesita, además de completar la proteína
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Estos innovadores, proteína completa productos son una señal positiva en un sector alimenticio que ha luchado con información errónea. Lamentablemente, muchos de los llamados barras de energía y proteínas en polvo están cargados de calorías y carbohidratos. Algunos ? en particular, muchas barras de energía? casi no ofrece ninguna proteína, que es una curiosa omisión que la mayoría de los consumidores no se dan cuenta, ya que ingieren estos productos.
productos Afortunadamente, como se señaló anteriormente, no están diseñados científicamente en el mercado que ofrecen la proteína completa y nutrición que los consumidores esperan que cuando compran algo con las palabras? suplemento nutricional? en el envase
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Sobre Protica
Fundada en 2001, Protica, Inc. es una empresa de investigación de nutrición con oficinas en Lafayette Hill y Conshohocken, Pennsylvania. Protica fabrica capsulized alimentos, incluyendo Profect, un, hipoalergénico, bebidas de proteína-compacta lista para beber que contiene cero carbohidratos y cero grasa. La información sobre Protica está disponible en www.protica.com. También puede aprender sobre Profect en www.profect.com.
[1] Estos productos utilizan? Actinase ?? proteínas, que se deriva de fuentes animales aislados que no contiene la lactosa y la grasa que normalmente se asocian con proteínas de origen animal
Referencias
[i] Fuente:.? La importancia de la proteína ?. OhioHealth. http://www.ohiohealth.com/facilities/mcconnell/weightmanage/detalles /protein.htm
[ii] Fuente: Proteínas: Se asoma al centro del escenario ?. Escuela de Harvard de Salud Pública. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/protein.html
[iii] Fuente: Como muchos vegetarianos hay? Un nacional de Harris Interactive Pregunta de la Encuesta 2003 Patrocinado por el grupo de recursos vegetarianos ?. Diario vegetariana. http://www.findarticles.com/p/articles/mi_m0FDE/is_3_22/ai_106422316
[iv] Fuente: Nación Supersized: Bigger Burgers todavía gobiernan ?. WebMD. http://my.webmd.com/content/article/98/104952.htm?action=related_link
[v] Fuente:? Cómo nutritiva es una PB & J ??. Acerca de. http://nutrition.about.com/od/nutritionforchildren/a/pbj.htm