¿Con qué frecuencia busca los productos en la tienda de comestibles y escanear las etiquetas? ¿Usted entiende ellos? ¿Se ha preguntado si son realmente exacto? Muchos consumidores probablemente mirada a ellos, pero en base a la tasa actual de la obesidad hoy en día, parece como si la gente debe prestar más atención.
La venta de comida es un gran negocio. A través de las campañas de marketing inteligente y etiquetado complicado, muchas empresas son capaces de influir en sus sentimientos y decisiones de compra. Sin embargo, se requiere que los fabricantes de alimentos para seguir las directrices establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estas directrices incluyen la lista de declaraciones de propiedades saludables y observando el% de los valores diarios por porción.
declaraciones de propiedades saludables enlazan un alimento o uno de sus componentes a una enfermedad o condición específica relacionada con la salud. Los ejemplos clásicos incluyen toda la publicidad cereales de grano que puedan bajar el colesterol (General Mills) y, más recientemente, productos de yogur Yoplait () Pregonado (3) porciones de yogur al día le ayudará a quemar más grasa. Afortunadamente, estas afirmaciones deben estar basados en investigaciones sólidas. Por otra parte, declaraciones de propiedades saludables solamente aprobados pueden aparecer en alimentos que cumplen con los requisitos establecidos.
¿Qué hay de los valores diarios? Típicamente, la etiqueta revela el% del valor diario de grasa total, grasa saturada, hidratos de carbono totales, fibra dietética y proteína, que se basa en el consumo de 2.000 calorías por día. El valor diario hace que sea fácil comparar alimentos similares debido a que el tamaño de la porción es por lo general la misma. La parte difícil radica en el descubrimiento de dos piezas de información crítica. En primer lugar, la cantidad de calorías necesarias por día varía de persona a persona en base a la edad y nivel de actividad. En segundo lugar, es necesario determinar si el tamaño de la porción es más pequeña o más grande que el tamaño de la porción indicada en la etiqueta de los alimentos. Con base en esta información, los consumidores pueden comenzar a reconstruir su propio rompecabezas nutricional junto
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Sin embargo, tenga cuidado ya que todavía puede ser engañado por las etiquetas. Por ejemplo, ¿alguna vez has comprado grasa spray para cocinar libre? Mucha gente asume que es libre de grasa. La realidad es que el tamaño de la porción es tan pequeña (1/3 segundos de pulverización o .25 gramos) que es prácticamente imposible para rociar suficiente para recubrir una sartén sin exceder el tamaño de la porción de por lo menos tres veces. Otra señal de alerta puede ser el hecho de que hay 557 porciones en una lata 6 oz. De repente, en un tamaño de la porción más grande, ya no es libre de grasa. ¡Guauu! ¿Eso es legal? Sí, simplemente porque en el tamaño de la porción aparece el valor de grasa es insignificante. Irónicamente, el producto libre de grasa logró añadir grasa a su comida
La conclusión es la siguiente:. La gente debe comer una dieta equilibrada en función de su nivel de actividad, edad y necesidades calóricas. La comprensión de toda esta información simplemente sirve como una guía para dirigir a los consumidores a elegir alimentos más saludables y más informadas.