U.S. agencias deben reformar las etiquetas en la parte delantera de la alimentación y beveragepackages para que sea lo más simple posible para los consumidores de encontrar la manera nutritivos un producto realmente es, de nuevo informe del Instituto de Medicina concluye.
"Hay una gran cantidad de sistemas diferentes [Puntuación] outthere ", dijo Ellen Wartella, presidente del comité del IOM que thereport escribió, y director del Centro de medios de Comunicación y la Universidad atNorthwestern Desarrollo humano. "Pero nadie sistema tiene todas las características que thinkare más útiles. Nuestro objetivo es decir que nadie tiene que ser un científico de la nutrición todiscern si un alimento envasado es saludable o no saludable."
"Queremos algo que es fácilmente identificable, y que las señales easilyunderstood el consumidor que se trata de un producto saludable", agregó Wartella.
El informe sugiere la creación de un sistema de clasificación que utiliza símbolos toconvey la cantidad de calorías por el tamaño de la porción, y un sistema de puntos que le dice consumerswhether los niveles de saturatedfats, grasas trans, sodio y azúcar en los productos son más o lesshealthy de lo recomendado .
Front-packagelabels han crecido en popularidad en la última década, pero becausethere son tantos símbolos diferentes de nutrición y los sistemas de clasificación, muchos shoppershave simplemente se confunden, dijo Wartella.
El comité del IOM recomienda que las etiquetas de embalaje delanteros bestandardized y, al mismo tiempo, motivar a las empresas de alimentos y bebidas toreformulate productos a ser más saludables y obtener las tiendas de alimentos de forma destacada displayproducts que cumplen con los estándares más saludables.
El concepto del comité es para la Alimentación y EE.UU. Drug Administration y el Departamento de Agricultura de los EE.UU. para desarrollar y testlabels que son visuales y fáciles de entender. La idea es que foodlabels gobierno pueden servir al mismo propósito que el programa Energy Star del gobierno, que clasifica los aparatos por su eficiencia energética.
La etiqueta también debe estar ubicado en el mismo lugar en todos los productos, y refleja las actuales recomendaciones dietéticas saludables de la USDA y othergroups.
Un único sistema permitiría a los consumidores comparar rápidamente opciones within variedad de categorías de alimentos, según el informe.
La determinación de si es o no un producto puede llevar una etiqueta foodpackage sana se llevaría a cabo en un sistema de puntos basado en la cantidad de azúcar, sal andfat que contenía. Estos fueron escogidos porque están vinculados a la obesidad, la diabetes y la hipertensión arterial, entre otras enfermedades.
Para ser elegible para una etiqueta de "saludable", la wouldhave producto tenga cantidades limitadas de azúcar, sal y grasas trans, el committeesaid OIM.
"Por ejemplo, el 100 por ciento de pan de trigo integral podría ganar puntos allthree; galletas podrían ganar dos puntos de grasas y sodio, y Anoat-y-mantequilla de maní barra podría ganar un punto de sodio," la committeenoted .
Los productos que con más puntos sería una señal a los consumidores que estos arethe opciones más saludables.
Samantha Heller, coordinadora de nutrición clínica del Centro forCancer Cuidado del Hospital Griffin en Derby, Connecticut., dijo que "una de las etiquetas de nutrición thereasons son tan confuso es que la nutrición es verycomplicated.
" de hecho, el sistema de etiquetado actual es tan confusión toconsumers que como parte de una serie de clases de nutrición de adultos, que dedican clase aone horas a la lectura y la comprensión del cuadro de datos nutricionales ", añadió.
la simplificación de paquete frontal etiquetado para que los consumidores pueden hacer healthierchoices es una gran idea si la OIM puede hacer que funcione, dijo Heller. "es ahuge empresa y lleno de dificultades en muchos niveles, desde los foodcompanies de retroceso para la comprensión del consumidor y la educación", dijo.
es difícil aplicar las mismas normas a todos los alimentos, Hellersaid. "algunos alimentos saludables pueden se quedan cortos y algunos menos-que-healthyfoods pueden terminar encima de conseguir más controles de lo que realmente se merecen", anotó. "Todo esto dicho, necesitamos un sistema de guía fácil de alguna clase que los consumidores willencourage a tomar decisiones informadas sobre sus opciones de alimentos. thereal pregunta es, será un sistema de calificaciones en última instancia afectar buyinghabits de las personas o su salud? ", añadió.
La Asociación de Fabricantes de Comestibles ya ha llegado con itsown sistema de etiquetado.
" En enero, el Grocery Manufacturers Association y el Instituto de marketing laFood lanzaron Datos de frente, un sistema de etiquetado en el frente de packnutrition basado en hechos para ayudar a los consumidores ocupados - especialmente decisiones padres- a tomar decisiones informadas cuando compran ", dijo Brian Kennedy associationspokesman
el informe del IOM es una adición al diálogo nacional sobre el etiquetado suchnutrition, dijo Kennedy.
"Sin embargo, es en gran medida un ejercicio académico, al igual que muchos beforeit. El sistema basado en puntos recomendado por el IOM no está comprobada, complejo andtherefore probable que sea confuso. También sería dejar de ofrecer a los consumidores conla hechos simples y claras que ellos quieren ", agregó." Mientras tanto, las compañías de alimentos andbeverage han desarrollado un programa en el mundo real que ofrece a los consumidores valorHasta reales en tiempo real. "