La FDA EE.UU. Pfizer ha anunciado que va a parar la venta de la droga animales 3-Nitro. El fármaco se utiliza en la alimentación de pollos, pero un análisis agencia detectó arsénico inorgánico en el hígado de los pollos tratados con el fármaco. .
3-Nitro se utiliza para ayudar a la coccidiosis de control, una enfermedad parasitaria que afecta el tracto intestinal de los animales, y también para que los pollos ganarán más peso
El Wall Street Journal informa:
"La agencia dijo que recientemente llevó a cabo un estudio de 100 pollos de engorde que detectaron el arsénico inorgánico en los niveles más altos en el hígado de los pollos tratados con 3-Nitro en comparación con los pollos no tratados ... Pfizer dijo que la venta de 3-Nitro se detuvo a principios de julio con el fin de permitir que los productores de animales para la transición a otros tratamientos ". Comentarios
del Dr. Mercola:
La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) ha anunciado finalmente una "suspensión voluntaria" de la droga con partículas de arsénico roxarsone, que ha sido ampliamente utilizado en las CAFO de pollo ( confinada Alimentación Animal Operaciones) para controlar un parásito intestinal que permite a los pollos para alimentar de forma más productiva y crecen más rápido. También hace que el pollo parece más rosa (es decir, "más fresco")
.
Para algunos de ustedes, esto puede ser la primera vez que se oye sobre roxarsone, pero se ha utilizado en la alimentación de pollos desde la década de 1940. Más de 70 años después, la FDA realizó un análisis que encontraron los pollos tratados con el fármaco de hecho tienen el arsénico en el hígado - y como resultado fabricante Pfizer serán parar la venta de la (nombre de marca 3-Nitro) a principios de este medicamento mes.
el arsénico en el pollo?
Una de las razones por las que he recomendado siempre evitando el pollo criado convencionalmente se debe a la posibilidad de que contenga arsénico. Algunos de los productores de pollos más grandes, incluyendo Tyson y Perdue, por etapas el fármaco a cabo desde hace varios años atrás, pero a partir de 2007, el 70 por ciento de los 9 millones de pollos de engorde que se producen anualmente en los Estados Unidos todavía estaban siendo alimentados roxarsone.
roxarsone fue el primer producto a base de arsénico aprobado para su uso en la alimentación animal, y ha basado su seguridad en el hecho de que contiene
orgánica
arsénico, que es menos tóxico que el otro
inorgánica
forma, que es un carcinógeno conocido. El problema es que los informes científicos salieron a la luz que indica que el arsénico orgánico en roxarsone podría transformarse en arsénico inorgánico, y esto es lo que llevó a la FDA para llevar a cabo sus propios estudios.
Efectivamente, al comparar 100 pollos alimentados con la roxarsone -Con un pienso o alimento de control, los alimentados con la droga tenían niveles más altos de arsénico inorgánico tóxico en sus hígados. Mientras que los funcionarios de la FDA han hecho hincapié en que los niveles en los hígados de pollo eran demasiado bajos como para preocuparse, hay que señalar que "debido a las dificultades técnicas en el desarrollo de un método analítico para el tejido muscular," carne de músculo de pollo - que es la parte del pollo de mayor consumo - no se probó la presencia de arsénico inorgánico
la buena noticia es que, como resultado de la incidencia, roxarsone será eliminado de la alimentación de los pollos a partir de este mes.. Tenga en cuenta que esta medida solo se lleva a cabo en los Estados Unidos; Pfizer se seguirá fabricando roxarsone y el envío al extranjero. También hay ninguna palabra sobre si esto también afectará a otros medicamentos a base de arsénico que están aprobados para su uso en animales productores de alimentos, tales como cerdos.
¿Cuáles son los riesgos para la salud de arsénico inorgánico?
es un desafío el sentido común para atar intencionadamente la alimentación animal con arsénico, dado que es una toxina bien establecida. Roxarsone facturó a sí misma como una forma "orgánica" de arsénico, lo que significa que contiene tanto el carbono como el arsénico, lo que hace que sea menos tóxico. Sin embargo, el arsénico "orgánico" era de hecho convertir en arsénico inorgánico en algún momento
De acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA):.
"la exposición al arsénico inorgánico crónica se conoce que se asocia con efectos adversos para la salud en varios sistemas del cuerpo, pero es más conocido por causar tipos específicos de lesiones en la piel (úlceras, hiperpigmentación, y otras lesiones) y un mayor riesgo de cáncer del pulmón y de la piel. "
Entre otros efectos de la exposición crónica al arsénico incluyen, según la EPA:
daño e insuficiencia renal Anemia baja la presión arterial los dolores de cabeza de choque Debilidad delirio mayor riesgo de diabetes hepáticos y respiratorios los efectos adversos, que incluyen irritación de las membranas mucosas Durante el desarrollo , aumento de la incidencia de parto prematuro, aborto involuntario, muerte fetal intrauterina, bajo peso al nacer y la mortalidad infantil Durante la infancia, una disminución del rendimiento en las pruebas de inteligencia y lesiones de la piel memoria a largo plazo
Una vez más, la FDA sigue haciendo hincapié en que el consumo de pollo alimentado roxarsone " que no constituya un riesgo para la salud ", debido a los muy bajos niveles de arsénico inorgánico detectado.
Y, por desgracia, la exposición no sólo proviene de
comer
la carne contaminada, sino también del medio ambiente, donde los desechos de pollo con partículas de arsénico se utiliza como fertilizante. De acuerdo con el Laboratorio de Investigación Nacional de Gestión de Riesgos de la EPA de Estados Unidos:
"A pesar de que algunos productores han dejado de usar roxarsona desde 2004, vastas cantidades de cama de pollos contaminados con ROX han sido y continúan siendo aplicada a los campos agrícolas . ROX puede ser transformado para producir el móvil inorgánico arsénico más tóxicos y más especies de arsénico (III) y arsénico (V), que puede entonces someterse a biometilación para producir especies de arsénico aún más tóxicos.
La exposición a largo plazo al arsénico inorgánico puede causar la vejiga, pulmón, piel, riñón y cáncer de colon, así como inmunológica deletérea, neurológicos y efectos endocrinos. La baja exposición puede conducir a parálisis parcial y la diabetes. "
El arsénico de CAFO también pueden contaminar el agua potable. A pesar de que el arsénico es un componente natural de las aguas subterráneas, los niveles encontrados en algunas áreas son mucho más altos que los permitidos por la EPA, y esto está directamente relacionado con la escorrentía de las CAFO. Según una fuente, los niveles encontrados en los pozos privados cerca de unas operaciones de cultivo de pollo Chesapeake Bay son hasta 13 veces el límite legal!
Si cree que puede haber estado expuesto al envenenamiento por arsénico a largo plazo, que debiera consulte a un profesional de la salud. El arsénico puede medirse en la sangre, la orina, el cabello o las uñas. De estos, un análisis de orina es la forma más sencilla de saber si usted está siendo expuesto a niveles peligrosos de arsénico.
Si recibe su agua potable de un pozo privado, os animo a probar para el arsénico. Los kits se pueden pedir para este fin. Incluso los habitantes de las ciudades que reciben el agua tratada de su ciudad no están completamente a salvo de arsénico, ya que el consumo a largo plazo de los límites legales permitidos no es garantía contra el envenenamiento por arsénico acumulado. En cualquiera de los casos, ya sea que reciba agua de la ciudad o de pozo, yo sugiero que invertir en un sistema de filtración de la casa entera o varios filtros punto de uso de agua.
El arsénico no es la única razón para evitar el pollo convencional
Ahora que se alimentan de partículas de arsénico se espera convertirse en una cosa del pasado para las CAFO de pollo, se puede asumir que el pollo se vende en el supermercado es una opción saludable?
No exactamente.
Uno de los principales problemas con la carne de los animales no orgánicos es que tiende a bioacumularse toxinas a un mayor grado que las verduras y la alimentación del ganado convencional es con frecuencia mezclado con una variedad de pesticidas que se encuentran en las fuentes de alimentación. Los animales también se les administra rutinariamente con altos niveles de antibióticos que van pasando a usted a través de la cadena alimentaria.
Un nuevo informe de la Universidad de Instituto de Patógenos Emergentes de la Florida también ha revelado que las aves de corral se ha encontrado para causar más alimentos -borne enfermedad que cualquier otro alimento, que asciende a $ 2.4 mil millones en costos de la enfermedad. Las bacterias primarias a la culpa fueron Campylobacter, seguido de Salmonella.
pruebas de Consumer Reports indican que el 83 por ciento de los pollos de engorde, enteros frescos comprados en los supermercados a nivel nacional o Campylobacter puerto de salmonela.
Los pollos y los pavos normalmente el puerto de Campylobacter en sus tractos digestivos sin enfermarse. Los antibióticos administrados de forma rutinaria a las aves en las CAFO no eliminan por completo Campylobacter del tracto intestinal de las aves, por lo que las bacterias que sobreviven son las más difíciles que se resisten a ser asesinados fuera a los antibióticos. Esas bacterias proliferan en los pájaros y terminan siendo transmitido a usted y mdash;. Junto con su resistencia a los antibióticos
bacterias Campylobacter se encuentran en las canales de pollo en los mataderos y en los productos y mdash avícolas comerciales, incluyendo en el exterior de los envases de aves de corral y mdash ;. en la que usted, sus hijos o sus mascotas pueden infectar fácilmente
los estudios anteriores han demostrado que los pollos orgánicos son mucho menos contaminados con bacterias resistentes a los antibióticos. De hecho, se encontró que los productos de pollo convencionales ser hasta 460 veces más probabilidades de contener las cepas resistentes a los antibióticos que los productos de pollo libre de antibióticos. Cultivada localmente pollos criados de una manera saludable han ninguna parte cerca de estas tasas de infección
Cómo encontrar libre de toxinas pollo
saludable, con humanidad planteado la carne -. Libre de medicamentos veterinarios y productos químicos - es por ahí, y se puede encontrar mediante la compra de la carne y aves de corral directamente de un agricultor de confianza cuyas prácticas agrícolas que está familiarizado. Apoyo a los agricultores y ganaderos locales puede recorrer un largo camino hacia la mejora de todo el sistema alimentario, y lo más importante, su salud personal.
Me darse cuenta de que no todo el mundo tiene acceso a los pequeños agricultores, pero la comida de origen local está aumentando en popularidad y se está convirtiendo en mucho más fácil de conseguir. Para una excelente lista de grupos de agricultura sostenible en su área, por favor ver Fomento de la Agricultura Sostenible - esta página está llena de recursos para las aves de corral de alta calidad y otras carnes en tu zona
Si va a comprar en el. supermercado, yo personalmente recomiendo pollos criados en pastos orgánicos solamente, ya que no sólo son más seguros los productos, pero tienen un perfil nutricional superior, así. Por eso, cuando la compra de aves de corral u otra carne en el supermercado, busque el sello orgánico del USDA.