La dieta Zen Macrobiótica se originó hace más de un siglo y hoy goza de un nivel mundial siguientes debido a sus principios de una vida armoniosa con la naturaleza a través de una dieta equilibrada de alimentos integrales, y un estilo de vida activo y el respeto por el medio ambiente .
Veamos por qué la dieta Macrobiótica Zen tiene una reputación por ser una de las dietas más saludables del mundo.
Orígenes del Zen dieta Macrobiótica
Dr. Ishizuka (el creador de la dieta Zen Macrobiótica) sufrió tanto los riñones y enfermedades de la piel, por lo que para restaurar su salud llevó a cabo una amplia investigación que fue compilado en dos libros-químico Teoría de la Longevidad, publicada en 1896, y la dieta para la salud, publicado en 1898.
Su gran sucesor Yukikazu Sakurazawa integra la teoría con elementos de la filosofía oriental y occidental y se entregó a la dieta el nombre lo conocemos por hoy.
Zen teoría dieta macrobiótica
la la filosofía macrobiótica se basa en los principios orientales que todo en la creación se compone de dos fuerzas antagónicas pero complementarias? Yin (pasiva, silenciosa, fría y oscura) y el yang (activo, caliente y pesado).
en consecuencia, se clasifican todos los productos alimenticios como "yin" y "yang", o combinaciones de ambos. Ellos creen que la dieta ideal es uno que puede ayudar a equilibrar estas dos fuerzas en el cuerpo
De acuerdo con las directrices del yin y yang del Sr. Ohsawa para la dieta Macrobiótica Zen:.
? Cereales deberán ser siempre base de cada comida. El más ideal es el arroz entero, de color marrón.
? Las verduras se pueden complementar cereales, pero en menor cantidad y con menor frecuencia. Berenjenas y tomates deben ser evitados, ya que son extremadamente yin.
? El pescado fresco se pueden utilizar de vez en cuando. Animales y los productos lácteos y las frutas son para ser utilizado en pequeñas cantidades.
? Todos los líquidos deben tomar la menor frecuencia posible, ya que están muy yin, especialmente el té, café, refrescos de cola y jugos azucarados. El té hecho de hierbas frescas, y se cree que el agua de manantial que las bebidas más equilibradas y aceptables. El Sr. Ohsawa dio una receta especial para un té tales.
macrobiótica mismo Ohsawa definidos como un medicamento de la filosofía dietética, mientras que sus sucesores simplemente lo llaman? Una forma sensata de comer ?. En realidad, entonces, no hay una dieta macrobiótica per se, a los principios generales.
Principios generales de la dieta Macrobiótica Zen
Las dietas a base de granos de cereales con proporciones minoritarias de verduras, legumbres y algas marinas se considera ideal.
La dieta Macrobiótica Zen es predominantemente, pero no absolutamente, vegetariana.
La dieta Macrobiótica Zen hace recomendaciones dietéticas generales, en particular que del 40 al 60 por ciento de la ingesta de calorías debe provenir de cereales integrales, como el arroz, el mijo, la cebada, el trigo, la avena, el centeno, el maíz y el trigo sarraceno
Además el tipo de alimentos que se consumen, la dieta Macrobiótica Zen aconseja:
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? No coma procesado, azucarada, teñido, en lata, botella, u otro alimento adulterado.
? No coma alimentos producidos han sido tratados con pesticidas, fertilizantes químicos ni conservantes.
? No coma alimentos importados desde una larga distancia.
? No coma verduras o frutas fuera de temporada.
? Abstenerse de comer verduras yin extremos, tales como patatas, tomates y berenjenas.
? No utilizar especias, condimentos químicos o sal de mesa procesado.
? No beber café o té negro.
? Abstenerse de alimentos de la carne y los productos lácteos, excepto para el pescado y aves de caza de vez en cuando.
? No hay productos de harina refinada, alimentos con levadura o alimentos que contengan bicarbonato de sodio.
? Masticar bien los alimentos de uno (por lo menos 30 veces? Preferiblemente más).
? Cocinar todos los alimentos con una estufa de gas. La electricidad se dice que crea patrones de energía caótica y horno microondas
5 principios básicos de la dieta Macrobiótica Zen para una vida saludable son:.
1. Los alimentos son la base de la salud y la felicidad.
2. El sodio y el potasio (como la sal) son los elementos antagónicos y complementarios primarios en los alimentos. Ellos determinan con mayor fuerza su carácter o calidad "yin /yang" de cada alimento.
3. El grano es alimento básico adecuado y la naturaleza del hombre.
4. La comida debe ser sin refinar, entero, y natural.
5. Los alimentos deben ser producidos localmente y se come en la temporada.
La dieta Macrobiótica Zen tiene millones de devotos en todo el mundo debido a su salubridad y la sensación de bienestar que los seguidores de la dieta disfrutan.