Los investigadores podrían haber descubierto por qué la fructosa se ha relacionado con el aumento de peso: Las partes del cerebro que regulan el apetito no reciben el mensaje cuando consumimos fructosa y, por tanto, Don 't nos dicen que estamos llenos.
los investigadores de la Escuela Universitaria de Medicina de Yale en New Haven, Conn., miró a los factores neurofisiológicos que subyacen a las asociaciones entre el consumo de fructosa y aumento de peso. Los expertos estudiaron a 20 voluntarios adultos sanos que se sometieron a sesiones de formación de imágenes de resonancia magnética, mientras que la ingesta de fructosa y glucosa durante la ingesta, otro tipo de azúcar. La fructosa se encuentra de forma natural en frutas y representa más de la mitad de los azúcares en el jarabe de maíz de alta fructosa.
El cerebro de imágenes por resonancia magnética de los participantes del estudio mostró la ingestión de glucosa reduce el flujo sanguíneo cerebral y la actividad en las regiones cerebrales que regulan el apetito, pero no la fructosa, según los resultados preliminares publicados en la edición de enero 2 de
JAMA
.
Los autores concluyeron las diferentes respuestas entre fructosa y glucosa se asociaron con niveles reducidos de la hormona insulina saciedad de señalización.
"La glucosa pero no la ingestión de fructosa reduce la activación de las regiones del hipotálamo, la ínsula, y el cuerpo estriado del cerebro que regulan el apetito, la motivación y el procesamiento de la recompensa; la ingesta de glucosa también aumentó las conexiones funcionales entre la red hipotalámico-estriado y el aumento de la saciedad ", escribieron los investigadores.
Ellos escribieron que la ingesta de fructosa en roedores provoca la alimentación, sin embargo, los investigadores no están seguros de cómo la comportamientos se traducen en los seres humanos.
información de respaldo del artículo incrementos establecidos en el consumo de fructosa han sido paralelo al aumento de la prevalencia de la obesidad, y se cree que las dietas con alto contenido de fructosa para promover el aumento de peso y resistencia a la insulina.
jarabe
maíz de alta fructosa y el aumento de peso
jarabe de maíz de alta fructosa
, un tipo de azúcar procesado que se encuentra en muchos alimentos envasados, incluyendo refrescos, productos de aperitivo con sabor a fruta, y tiene un poco de caramelo ha relacionado con el aumento de las tasas de obesidad y diabetes tipo 2 en todo el mundo tipo.
estudios anteriores han mostrado que el jarabe de maíz de alta fructosa es menos saludable que el azúcar regular. Investigadores de la Universidad de Princeton mostraron que las ratas que bebieron agua con jarabe de maíz de alta fructosa ganaron más peso que las diatribas que bebieron agua con azúcar.
Algunos estados están reaccionando a la relación entre la obesidad y edulcorantes mediante la prohibición de bebidas azucaradas de gran tamaño. En septiembre, la ciudad de Nueva York aprobó una prohibición sobre la venta de bebidas azucaradas de más de 16 onzas
DÍGANOS:. ¿Alguna vez ha tratado de reducir su ingesta de jarabe de maíz de alta fructosa? (Nota: Los usuarios móviles pueden no ser capaces de hacer comentarios.)